[問題] 冷凍孢子甘藍
第一次買冷凍孢子甘藍
不過煮起來會有一個苦味
且水分太多 想要那種烤過乾乾的
我是先微波爐解凍
接著再進烤箱烤一下
但用起來跟預想差好多
上來問大家都怎麼處理
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.2.173 (臺灣)
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推
可以試者在外面刷楓糖 然後低溫烘烤 可以綜合苦味
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水分也可以減少些
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怕太乾可以除了加楓糖外再加入些橄欖油
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不用解凍
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煮好淋一點蜂蜜～苦味完全消失
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美國是燙熟後加起司 或是燙熟加義大利麵醬
推
切半用鍋子乾煎到焦黃，加蒜跟奶油，不愛苦味可以加一點
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點蜂蜜或糖~很好吃
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烤不夠久！新鮮的話我會燙熟調味再220度烤個12-15分
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調味的話,橄欖油蜂蜜義大利香料鹽黑胡椒
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培根切小片爆香之後一起炒，放一點點水燜熟，水收乾後
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起鍋
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切半用橄欖油.鹽.胡椒.蒜末拌一拌，烤箱鋪平烤到表面
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有點焦黃還蠻好吃的
推
冷凍的都有一股味，要配重口味的醬，新鮮的比較好吃
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想要乾乾的就烤久一點
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