[問題] 適合男生新手的烹飪班?
疫情來襲後
我深深覺得藝多不壓身XD
羅漢腳如我更應該好好學做菜
可是連基礎都不懂
又無法請教長輩
這該怎麼解決
有適合的烹飪班推薦學習嗎?
有爬文過 據說救國團 或社區大學的不錯
但最近疫情似乎全面封鎖
有另外推薦的學習方式嗎?
感謝 煩請幫忙~~~
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先試著自己煮 從一鍋料理開始
ABC還行...不過貴了點,也沒青春少女
先看youtube 試著做
看youtube照著做試試看
男生女生根本沒差….
masa
男生女生差在哪?
社大跟救國團我都上過,都不錯!不過等疫情後才有辦法
YouTube挑點簡單來試試看
YT加減中餐、西餐看一看,孫榮的也不錯
youtube
克里斯餐桌全系列
youtube或是google輸入肉、菜名~就會有食譜參考
masa+1 也有很多挑菜或基礎烹飪的影片
我覺得不用吧,你就在youtube輸入菜名,然後會出來
一堆影片,你每個都看,你就會慢慢得出一個步驟
照著那個步驟試試看就好
ig大象廚房也蠻推薦的
youtube選自己喜歡的菜系(中/西/日...) 先集中學一種
食材手法會有重複的 比較方便練習
我剛進廚房是看masa跟聖凱師學的 漸漸的可以自行變化
我是忽然想吃哪道菜就去找食譜來做
yt很多資源吧
我看YouTube連幫愛犬剪毛都會了
詹姆士 還有MPW的康寶系列
網路很多免費影片,我20年前學煮菜是從美食鳳味阿基師開始
,到型男大主廚,現在會看masa、克里斯
詹姆士的配比比較隨性,masa的比較清楚&簡單
醬油 清酒 糖 味霖就很多了
再加個味噌
大象廚房的也蠻簡單
推Masa!
masa做的都很簡單,而且該注意的都會提醒,照著做很
難失敗
推薦『Carol 自在生活 』部落格,每種食譜都有圖文
解說和影片版本製作解說。食譜超完善,想得到的一定
找得到食譜,而且照著做真的都不會失敗,用她的食
譜十多年了…真的學了不少菜式
建議不要浪費錢去上課 除非是真的很多人推的老師和課程
尤其人數太多的課 真的很難學到東西
如果可以的話1對1教學當然就很不錯
網路youtube看一看 只要妳持續有在煮 慢慢就會進步
做菜不用被性別侷限,找自己喜歡的菜食譜試試看,慢慢
學就好了
王者請看傅培梅
推薦廚藝解構聖經,他是我第一本食譜
masa比較簡單 調味料跟備料也比較少一點 蠻適合入門的
看YouTube做你想吃的菜來做 找備料不用太多的 準備起來輕
鬆
詹姆士的東西看起來有種不協調感 像是失敗的混合風格
只要食材到位,不要越級打怪一下子碰麵粉,料理通常怎麼煮怎
麼好吃~男女生沒差啦加油~
煮飯就自己上網查食譜自己看影片就會了,我都是自己在家自
己學,沒人教過,多失敗幾次就會了,你可以搜我的ID,板上
有一篇古巴三明治,那是我第二次做料理,後來冬陰公,綠咖
哩雞那些要煮要切的都是自己看影片就會了
裡面有2/3我煮的,我喜歡泰式料理,一般基本的蝦醬空心菜
,打拋豬那些我都會,就是慢慢練習,會的越來越多就可以煮
一桌菜了
像是滷牛腱,食譜就像模型組裝說明書一樣,一個一個步驟慢
慢來就會成功了,有造說明書來,總不可能鋼彈組裝成魔動王
吧
想吃什麼~網路搜尋跟著做 就行呀
蛋 洋蔥 馬鈴薯 秋葵 杏鮑菇 去骨雞腿肉 我的冰箱常備
覺得看youtube就夠了
其實做菜就跟實驗一樣,先找喜歡的菜的食譜試做看看,失敗
在找原因重新來過一次,多觀察多嘗試就會了
已知用火?先確認自己會不會看燒水滾了沒有?
YouTube
強烈推薦克里斯餐桌全系列,影片相當的詳細
看王剛 先從松鼠魚、寶塔肉、盤龍茄子等基本菜練起
上網看一看就會了,不難吧
推masa,另外推食貨誌,做菜其實是科學呢
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