[問題] 大家會揀哪些菜?
小魯剛學做菜沒多久
以為所有菜都是洗一洗切一切就可以吃了
後來才想到老媽好像都會揀菜
目前知道地瓜葉跟皇宮菜需要揀菜
請問還有哪些常見青菜需要揀菜的呢?紅莧菜、杏菜需要嗎?
謝謝!
--
菜市場買的都會…
青江菜、小白菜、空心菜這種應該都不用吧?
※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 16:18:08紅莧菜會挑掉梗比較硬的部份 白莧菜就沒挑
碗豆
西洋芹看做法 切大塊炒會先挑 小塊燉西式蔬菜湯就懶得挑
空心菜要,粗梗太老會挑掉
龍鬚菜
花椰菜
芥蘭菜
所有你覺得吃起來會太老在嘴巴要嚼很久的菜都要挑
甜豆 荷蘭豆 四季豆
蘆筍...其實超多的...
我仔細想了想有哪些葉菜不用挑,居然一時想不到XD
全部都要吧,老的枯的爛的有蟲的
買超市別人整理過的就還好~太粗的梗會切掉,粗蘆筍的梗
會削皮吃起來口感比較好
吃一次就知道 口感不好就是
不也是可以啃啦...就當清腸胃
莧菜、四季豆、荷蘭豆、地瓜葉、芥蘭、西洋芹
過貓
wow原來這麼多菜要揀菜...我大多都去超市買,所以有些菜去市場買要揀在超市買不用囉 ?
※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 21:10:00不管在哪買一樣都要啦
突然想到,原PO問媽媽不就更清楚了嗎XD
媽媽的答案太大剌剌了xd
你直接問哪些不用還比較快
之前有搜到一篇哪些不用揀菜的,結果留言說應該問哪些要揀xd大家標準都不太一樣的樣 子
不管在哪裏買,買回家都要再整理過吧?以上的菜在超市買
,我也都會再揀過...你不介意吃到粗絲當然就都不用揀...
冷凍花椰菜和三色豆不用揀
問媽媽比較快...
豆類
好懶得揀菜 很耗時間 冷凍花椰菜冷凍菠菜不用揀
高麗菜 美生菜 蘿蔓 青江菜 都沒揀
四季豆 豆類的 地瓜葉會揀菜
全部都會,所以我洗菜很慢,慢到我婆婆翻白眼
玉米,蘿蔔,番茄這種就不會
豆芽變銀芽 會哭死y
追劇時 把豆芽變銀芽
連豆芽菜都要揀菜!?
美生菜跟蘿蔓不會揀,其他都會
葉菜類的話,莧菜龍鬚菜地瓜葉芥蘭菜會揀,小白菜空
心菜不會(靠根老梗切掉就好要揀什麼)非葉菜類的話
豆芽菜花椰菜蘆筍豌豆都會揀,高麗菜大白菜不會
有莖的菜類大部份要挑 莧菜也要撕去外層薄膜折小段 小白
菜那種無莖的不用 有時偷懶沒挑菜 長輩就抱怨吞不下
空心菜把葉子和梗分開,梗再分粗細,先炒粗梗、再下細梗
、最後炒葉子
花椰菜要削皮,切小朵,莖去皮後再切段
哇,那我煮菜真是太隨便了,除了四季豆那類會撕掉絲,其
他菜把爛葉挑掉洗一洗切一切就炒了XD
我整個被推文嚇傻XDDD
上次沒經驗,超市買的地瓜葉整把洗完切切就下去炒,吃
到很想死。
切的時候應該會有感覺
懶得揀切一切都能吃,揀過的口感比較好
吃到有粗纖維咬不爛的狀況都可以揀,看挑不挑嘴而已;
白蘿蔔看季節,若外圈有厚纖維會把外圈厚切去除
謝謝各位!
※ 編輯: coo5566coo (112.78.79.56 臺灣), 08/18/2021 20:10:3752
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