[問題] 適合煮牛肉湯的部位

guanghagrid09/14 10:26很多清燉牛肉麵店用牛腱

Gloyia09/14 10:49牛腱 煮透會變半筋半肉 不油

a112121009/14 11:28牛腱為主 （牛三寶+牛筋+牛肚）

spring2889209/14 13:11怕油可以煮好湯拿去冰 然後把上面結塊的油直接挖掉

paulsama09/14 13:48清湯就牛腱，我喜歡牛腱牛腩比例 2：1

neak09/14 13:49加點牛筋，有些人喜歡吃牛筋

jhengME09/14 15:25黃瓜條

ChungLi556609/14 16:15任何部位都能燉湯

l23456789O09/14 16:38也是牛腱2牛腩1 真的嫉油如仇就全牛腱

a831170009/14 18:29好吃

luche09/14 19:04牛腱切幾片+薑絲一碗放電鍋就是牛肉湯

FarkU09/14 19:31買過菲力來燉湯，啃起來跟石頭一樣。

alice7822609/14 21:53推薦台灣黃牛，牛腱牛腩都可以，不油不礙胃。不推cost

alice7822609/14 21:53co美牛，之前只是煮湯，油味還都跑出來，一屋子味道，

alice7822609/14 21:53比爆香還誇張。

lalatwo09/14 21:59牛筋膜，便宜，有肉有筋，不用燉太久就有化開感，覺得比

lalatwo09/14 21:59牛腱更好吃

GEoilo09/14 22:32買台塑生醫牛小排來燉啊，很快就能好

rmoira09/14 22:45牛肋條

christu09/15 02:02結締組織多的肌肉部位適合燉煮，牛肩肉之類的，牛腱也是

christu09/15 02:02，軟嫩如菲力這種部位則不適合久燉

cool1052809/15 02:39牛腱+牛腩，記得肉買多一點，每次煮完都覺得肉太早一下

cool1052809/15 02:39就吃光了哈

ciqinz09/15 02:51牛腱！！！

joey060209/15 05:15不喜歡油就牛腱

kallonku09/15 06:39牛腱一生推

kobe5248109/15 07:43牛肋條一生推

loveblud09/15 09:27牛腱讚

data172809/15 11:39當然是牛肋條阿

capri7509/15 23:05牛尾 在美國常見 但台灣好像不好找

jjer09/16 07:12牛尾會碰到大便啦，台灣人不敢吃。

loveblud09/16 09:40台灣人那麼愛大腸 會怕牛尾嗎XDD

kirbeez09/16 11:07上週用牛頰肉做牛肉湯不錯 嫩且不油

Miahh09/17 08:19牛肋條，比較均勻

sunny091909/17 22:45牛腱！

onelove051109/19 23:35牛腱超級好吃!

surflove09/20 00:45牛筋膜

butadon09/20 10:56一定要牛骨

emi74709/26 23:54牛肋條