PTT評價

[問題] ikea冷凍肉桂捲怎麼氣炸才好吃?

看板cookclub標題[問題] ikea冷凍肉桂捲怎麼氣炸才好吃?作者
bigbowl
( Gathering Storm。)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:7

請問氣炸鍋要怎麼設定
才能把ikea的冷凍肉桂捲
烤得跟店裡差不多?

我是直接拿冷凍的肉桂捲不解凍
用200度烤8分鐘 中間有翻面
但烤出來麵皮還是白白的
吃起來會黏牙 感覺沒有熟

謝謝

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.8.201 (臺灣)
PTT 網址

ingss10/31 09:49180度10分鐘(五分時翻一次面)之後正面朝上200度三分鐘。

rangzhe10/31 10:27樓上專業

icteric10/31 12:04其實也不用這麼麻煩 180度反面7分鐘 翻面200度三分鐘

icteric10/31 12:04正面不夠酥 就再多一分鐘~一分半

bigbowl10/31 14:01請問為什麼要先低溫再高溫呢?

whitelady10/31 14:07一開始就用高溫會外焦內冰,最後短時間高溫是為了讓表

whitelady10/31 14:07面上色,口感也會比較酥脆。

ttlin766610/31 17:29原來要這樣用

bigbowl11/03 01:43@whitelady 謝謝 難怪我以前都失敗

blackberry1111/03 18:25可以稍微退冰10分鐘後表面灑水 再5分鐘200度 就夠了