[問題] 極鐵鍋開鍋後顏色怪怪的
我買了river light 極鐵鍋 照說明書的方式開鍋 油1/3燒五分鐘 可顏色有點褐色
https://i.imgur.com/EJVxH5G.jpg
我家瓦斯爐很強 這是不是燒過頭了？我試著刷掉也刷不掉。這狀態可以直接煮菜嗎？該怎麼辦？
謝！
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推
沒洗乾淨
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而且燒油是小火 油有熱就行
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跟我剛買到一樣。這是油膜沒錯，但加熱過頭了，多弄幾次
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多弄幾次？再油燒幾次嗎？還是直接煮菜幾次？
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就洗乾淨 不用想那麼多
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鍋子一看就超級油
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洗好後保持乾燥別生鏽就好
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褐色油膜是遇高溫變質，正常的油膜應該是冷卻後無色堅硬
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(重)開鍋時小火烤過倒掉多餘液體油，靜置半天後再做幾輪
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只要是鐵鍋大概都是這種作法
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如果做完一輪沖水後是黏的或褐色的就洗乾淨再來
推
摸起來會黏黏的嗎 不會的話就沒差了
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感覺燒過頭。接下來正常使用,洗完之後燒乾,一陣子之
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後顏色就會均勻了
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