[問題] 茶葉蛋都用什麼茶葉

ue2802/21 18:15蛋煮熟後要敲殼

a112121002/21 18:31不好喝的

linfon0002/21 19:35用過的茶葉

Gamze02/21 19:53烏龍，要滷三天才會入味

l23456789O02/21 20:49放很久都沒喝的便宜茶葉

semicoma02/21 21:00殼的顏色深更可能是因為醬油而不是茶葉

karenina02/21 21:25用過南投農會的紅茶葉,非常香

neorange02/21 22:57紅茶加烏龍

neak02/22 04:26越爛的越好，上色靠的是可樂或是糖色，然後最主要的是要放冰

neak02/22 04:26箱浸就一點入味

a112121002/22 12:18茶葉只要茶香 懶人就靠滷包吧

ceres51602/22 21:29吃過紅茶葉滷很香

abechang02/22 21:34最爛的，喝不完的茶包也可以

suannn02/22 21:45推味旅的茶葉蛋滷包 懶人做法

nightmoon00702/22 23:48我朋友他老婆用抹茶，他的臉比他帽子還綠

ketchup02/23 00:02東方美人茶葉

ilovebingoo02/23 01:45依照家境XDDD便宜用紅茶，貴用阿里山紅玉

aureliechen02/23 11:42用發酵過的就好，要顏色不是靠醬油，要靠糖色

aureliechen02/23 11:42茶香味道要重，必須茶葉分好多次放

aureliechen02/23 11:42茶葉一直放在湯裏面，單寧酸跟茶鹼會過度釋放

aureliechen02/23 11:43湯汁會很難喝噁心，滷出來的蛋也不好吃

aureliechen02/23 11:43茶葉得分前中後分批放，而且必須15分鐘內拿出來

aureliechen02/23 11:44最後一次用冷泡方式跟蛋＋滷汁冷藏

aureliechen02/23 11:45要有味道就是得浸泡最少三天，而且滷汁要放入

aureliechen02/23 11:45如昆布乾香菇這類可增加鮮度的配料

ace999902/24 02:13有機紅茶

elvire03/25 08:15普洱的味道很搭