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[閒聊] 蝦子不新鮮看得出來嗎

pinkbest 發表於 2022/3/9 下午2:13:18
看板cookclub標題[閒聊] 蝦子不新鮮看得出來嗎作者
pinkbest
 (熊寶貝)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:9

太久沒賣出去蝦肉不新鮮了
所以吃起來黏殼而且蝦肉破碎不完整
味道則是還可以...吧
吃了老覺得肚子怪怪(心理作用嗎)

全聯買的草蝦
好像十隻左右189
結果蝦肉都是黏殼
難得花大錢想要享受一下說

反而是同時購買的小白蝦(名字不知有沒記錯)
相當好口感對味道對
好吃極了

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.176.139 (臺灣)
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jfw61603/09 14:31頭沒斷就新鮮...

完整好好的 殼很厚 煮好留在湯內久一點也是厚又硬 ※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 14:48:02
推

colorworst03/09 14:47黏殼不就是不新鮮嗎？

推

p1012198703/09 15:05意思可能是黏殼「看」不出來吧 想問的是能不能一眼認出

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p1012198703/09 15:05新不新鮮這樣?

是啊 想問一下我應該標題怎麼寫才對 時不時ptt發文被說中文很奇怪應該重修 都不知道到底發生什麼事
推

rinkai03/09 15:49燙的速度快不快也有差

推

howardcd03/09 18:02煮太久

推

z128803/09 20:00一般超市或菜市場都是冷凍解凍，要買新鮮的就只是能買漁船

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z128803/09 20:00現撈的，通常都要去漁港買或是特定海產店吃

※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 22:21:26 ※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 22:23:17
推

xheath03/10 02:50有點紅 就開始不新鮮了

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mrschiu03/11 04:34和酸鹼值有關係不久前在別的板有看到一篇專業蝦子系專文

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yoyo83091703/11 11:47看殼上黑色部分多寡 記得跟某個胺基酸有關
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erisiss003/11 17:58漁船和冷凍是差不多的拉 因為海鮮初步撈到到漁港就先

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erisiss003/11 17:59基礎凍起來了 除非你要上船一起去撈蝦不然真差不多

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erisiss003/11 17:59只是問題是冷凍的已經凍多久不曉得 但漁港常溫放著

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erisiss003/11 17:59其實肉腐敗速度也快很多，結論應該半斤八兩
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