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[問題] 傳統市場的豬肉便宜的部位?

看板cookclub標題[問題] 傳統市場的豬肉便宜的部位?作者
rochar
(查爾)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:25

小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題,
所以只要一有時間常常會自己料理三餐。

之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買,
不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉
回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。

最近發現豬肉似乎在傳統市場中會更便宜,打算之後到傳統市場購買,
不過查了一下文章在傳統市場裡的豬肉胛心肉似乎並沒有特別便宜。

想請教各位廚師們如果我要去傳統市場購買豬肉的話,我如果想要最便宜的
豬肉部位可以跟攤商說是要哪個部位呢?

謝謝大家~!



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※ PTT 留言評論
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dataauclio04/13 14:24豬肝?

pigwolf04/13 14:26我通常是說要煮啥,多少錢;我要煮糖醋排骨,100塊

wseedw04/13 14:28好像後腿比較便宜

yoyo83091704/13 14:52腿肉

higger04/13 16:36難道不是脖子肉嗎

slipknot591004/13 16:41胛心肉一台斤100元 三層150 左右

t1122334200204/13 16:51胛心黑豬我家這邊市場買整塊的一斤85-90附近,

jojomaan04/13 16:52請問樓上有含皮嗎?

t1122334200204/13 16:52我要省錢的話最常買的是豬舌頭,便宜又好吃

t1122334200204/13 16:54有含皮,如果要絞的話他會幫你去皮,也可以加油,如

t1122334200204/13 16:54果你要皮的話,我們這邊攤販會送你一大把

shanjie04/13 16:58印象中內臟跟腸子類的好像也很便宜,不過是以大賣場來說

shanjie04/13 16:58

jior04/13 17:23單買豬舌頭還好,要舌頭連腮幫整副最便宜

orchidd04/13 19:01其實你可以直接問老闆,內臟類是便宜但不宜多吃,也不適

orchidd04/13 19:01合久放,胛心肉比較便宜,但是你可以直接跟老闆說你大概

orchidd04/13 19:01要多少錢請他切大概的份量,偶爾換不同部位吃。

mepass04/13 19:02三層大概一斤160吧

sheryl86102504/13 20:06後腿肉比較便宜,但比較柴要控制火候

wowohai04/13 20:25推後腿肉+1,便宜好吃

bluejark04/13 20:29豬頭肉很便宜因為很難處理

yuenru04/14 12:00大潤發的 後腿肉 也算是便宜的。

plmokn5404/14 15:38注重食品安全衛生的話不會去傳統市場吧 除非你很清楚他

plmokn5404/14 15:38幾點殺幾點進肉

fp73704/14 17:38超市或大賣場如果100g在20元以下都算便宜

fp73704/14 17:39我沒去過市場買過豬肉 如果我一次要買多

fp73704/14 17:39一個是打烊前去愛買 另外一個是去大潤發

fp73704/14 17:41特定便宜的部位就是腿肉胛心

fp73704/14 17:42我想傳統市場也是腿肉比較便宜吧

fatrzb8633204/14 19:43買一整塊腿庫也算便宜

ga8604104/15 01:59你吃肥肉嗎? 有帶肥的部位都很便宜y

ga8604104/15 02:01像三層來說 肥三層會比瘦三層便宜唷

ga8604104/15 02:02對愛吃肥肉的人來說 真的是很划算!

cul28704/15 02:16市場不一定最便宜 不過喜好溫體豬的客群可以去

LYH556604/15 09:03臺南胛心肉一斤85含皮,腰內肉一斤100,價差小,我都買

LYH556604/15 09:03腰內肉,超爽的,腰內肉超好吃

passme04/16 10:48樓上大大 腰內肉炸豬排好吃 還有其他料理方法嗎?