[問題] 這個和牛要如何料理
請問各位大廚們，小弟收到家人送到的
和牛，但是不知道要如何料理有點擔心
會糟蹋了這一塊牛排，是不是跟在外面
吃燒烤一樣，直接在鐵盤上用幾秒然後
反面在煎個幾秒之後靜置灑鹽就可以了呢
https://i.imgur.com/aJMvY3e.jpg
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沒問題吧
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不要用重口味調味就好
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謝謝
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謝霆鋒說做家常菜「蔥爆牛肉」
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簡單的鐵板燒
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這塊煎牛排失敗率很低 不過建議熟一點...
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這個稍微熟一點比較好吃
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應該會滲很多油然後再來個炒飯
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煎到金黃翻面一樣
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這個要煎到表皮酥脆才好吃
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你這個火溫太低了 煎成這樣像沒調味的豬排，鍋要燒到
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很熱再放才不會為了煎到外表焦黃導致煎過久
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好！下次再試一次
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真好還有下次QQ
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建議不要拿這種條紋盤煎，要也是等出餐前上色用就好，
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不然就算你有下次也沒救
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這才是煎牛排要有的顏色，不要用那種條紋鍋煎
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14F專業啊！我老公也是這樣煎，讓外熟裡面軟嫩，超好吃
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和牛不是很容易吃膩嗎？建議切小塊分次煮，少吃多香XD
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