[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎？

sodaumi07/05 12:08自己是用大阪燒醬代替（お好み焼きソース）

likeaprayer07/05 12:18我記得日本的伍斯特醬跟歐洲那種味道不太一樣

veryloveyou07/05 12:19日本黑栗醋也可以

Kayusumi07/05 13:06我也是用大阪燒醬再調整下

pochidoggy6607/05 13:42我自己是比較喜歡中濃醬的味道

dt031207/05 13:44一樓說的跟五樓說的兩種醬我都用過 拿來炒麵都好吃!

AmaiNeko07/05 13:47中濃萬用

illdomybest07/05 13:52A1 牛排醬 味道接近 可以試試

eveno07/05 15:10在大間一點的家樂福看過有伍斯特醬賣

Oceanscented07/05 15:46伍斯特醬旺來鄉有

jior07/05 16:24梅林辣椒油，french's 伍斯特醬也行

honeyjam07/05 16:42狗頭牌的醬好像偏甜？我買的是他的大阪燒醬，比之前的

honeyjam07/05 16:42都甜吃不習慣

ireal13507/05 16:45全聯生活良好的大阪燒醬也很便宜 可試試

natsuyuki07/05 17:00大阪燒醬跟章魚燒醬都可以

tililomo07/05 17:10伍斯特醬為英國醬料,我全試過,台英日港的味道都有些差別

tililomo07/05 17:13建議先試用台灣伍斯特醬代替.因為並不是炒麵的主要醬料

tililomo07/05 17:15有時候,料理還是要本地化一下,追求按食譜一樣太痛苦自己

g110285407/05 17:58之前住大阪 當地很多用オタフク牌焼きそばソース 台灣Ja

g110285407/05 17:58son超市好像看過有在賣https://i.imgur.com/DSkfile.jpg

tommy12331007/05 19:29其實你在日本各地吃 口味也會有些許差異 沒有哪個醬

tommy12331007/05 19:29是百分百正確 像我吃全聯買的 就很合胃口

mitsurino07/05 19:41用otafuku的味道比較像

hantulee07/05 20:06Jason’s 超市改名為Mia C’bon

Barefoot2407/05 20:58謝謝大家推薦，我再來去賣場逛逛看

joe234432107/05 21:16有的也會用豬排醬

btfy07/05 21:26也推otafuku。

hihibaby99907/05 21:56日式炒麵醬是靈魂阿~~

chenweichih07/05 22:13日本炒麵醬多到嚇死人 你要找你回憶味道有點難 你至

chenweichih07/05 22:13少先說你在哪吃的吧

p1012198707/05 23:17直接用大阪燒中濃就可以了+1 其實單純豬排醬也行 我覺

p1012198707/05 23:18得伍斯特醬其實不是必須的 真的要的話citySuper也有賣

near423407/06 02:55https://j-town.net/2016/06/03227045.html?p=all

near423407/06 02:56^日本各縣的醬汁品牌偏好

bluejark07/06 05:04有伍斯特醬才是日式炒麵的招牌味啊

bluejark07/06 05:05不過伍斯特醬有很多種變化形啦 台灣人不習慣吃太酸的

hantulee07/06 05:42好市多某款日式炒麵，裡頭附的醬料包，怎有人嫌酸？ 自

hantulee07/06 05:42己買回後，沒感到有酸味啊.

dslite07/06 11:27蠔油

kotomi07/06 12:00大阪燒中濃或豬排醬就好

balius07/06 12:29去廣島的時候基本上每家都是Otafuku

ToMobaby07/06 14:42costco有日式炒麵 我都直接用那個醬

hantulee07/06 15:09 https://i.imgur.com/bl7MgZZ.jpg

hantulee07/06 15:09costco是這款吧？ 我感覺不出有酸味.

opklm07/06 22:39日式炒麵好懷念笑咪咪炒麵

emmawanga07/07 04:18不夠酸的話可以加紅酒醋，很對味

napaip07/07 16:57醬才是靈魂

ring561107/07 19:39笑咪咪炒麵跟浪味炒麵，都好好吃

colatea07/08 00:35想念笑瞇瞇+1

wensday07/08 08:14家樂福有伍斯特醬 還是最有名的那個英國牌 好像也有美國

wensday07/08 08:14的

zojo26707/08 12:28每個地區使用的醬都不一樣吧

balius07/08 15:29一樣名字的調味料不同國家味道有可能有差異，尤其日本又是

balius07/08 15:30是以魔改外國輸入料理著稱的，所以如果想要日本風味那找日

balius07/08 15:31本國內自己使用的就最保險

a112121007/08 18:57醋辣醬油？

bonin141307/09 12:11以前新竹佳世客打工做日式炒麵時 用狗牌的醬但不確定

bonin141307/09 12:11是不是中濃醬

ProFatOtaku07/19 08:36自己用中濃醬來煮蠻符合期待的味道，給樓主參考一下

gtoldbig07/19 22:26伍斯特醋在百貨日系超市有買過，拿來炒肉片也都很好吃

gtoldbig07/19 22:26！