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[問題] 紅豆蜜糖

看板cookclub標題[問題] 紅豆蜜糖作者
a29628684
(dream)
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想請問各位
自己煮了蜜紅豆
但是發現越挖到下面就越甜
想請問說
要如何才能均勻的蜜糖
1.是蜜好糖後再將糖水跟紅豆分離
2.讓 紅豆跟糖水蜜好後 再均勻攪拌?
3.紅豆會不會越蜜越甜,還是紅豆顆粒能夠吸收的糖水都是固定的,剩下的甜度都是來自週邊的糖水 謝謝指教

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oni2307/08 16:52蜜紅豆怎麼會有糖水…是紅豆湯吧?

oni2307/08 16:54蜜紅豆是直接加砂糖,沒有加水,攪拌均勻,可以google