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[心得] 南、北、湖州粽子心得

看板e-shopping標題[心得] 南、北、湖州粽子心得作者
Altun
(福山雅痣)
時間推噓40 推:40 噓:0 →:15

★物品名稱:
1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
5. 高雄 肉粽泰Tai(原郭家肉粽)傳統肉粽

☆賣家名稱:
Yahoo購物、Q Online、愛買線上購物、肉粽泰Tai官方LINE

★拍賣網址:
1. https://reurl.cc/XGQAAj
2. https://reurl.cc/MOz333
3. https://reurl.cc/VzWYYn
4. https://reurl.cc/RqkYYG
5. https://reurl.cc/LWnayL

☆網誌心得:
5月初就陸續網購了好幾家肉粽,因為都是網路上推薦的粽子名店,怕太晚訂的話端午節前會來不及到貨,南部粽、北部粽和湖州粽我都有買,有人說南部粽是鼻涕粽,北部粽是3D立體油飯,湖州粽很難加入南北粽戰局,中部粽的本體是東泉辣椒醬,小弟不是什麼美食公道伯,純以個人喜好簡單分享5家吃粽心得。(網購粽子的價格因為不同平台以及冷凍運費而有價格差異,所以下面寫的價格都是以店家原本的售價為主。)

1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
https://reurl.cc/XGQAAj
價格:$90
種類:湖州粽
內餡:五花肉
https://i.imgur.com/5XNG9xa.jpeg

https://i.imgur.com/GOuD9qq.jpeg
https://i.imgur.com/f0HjEIy.jpeg
湖州粽的特色就是一大塊五花肉,加上有拌入醬汁,糯米又濕又軟又黏,比南部粽還濕黏。吃了第一口覺得怎麼會有酒香,去查了成分果然真的有加酒,但這可能也是蔡萬興跟其他家肉粽不同的地方,不過酒味不濃就是提味的程度,加上有醬汁的關係,算是口味蠻重的肉粽,五花肉非常大塊有肥有瘦,肥的部份有一點油脂,整體來說是好吃的,不過價格算是偏高。

2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
https://reurl.cc/MOz333
價格:$70
種類:湖州粽
內餡:梅花肉、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/eUkgujE.jpeg

https://i.imgur.com/EVrKVOn.jpeg
https://i.imgur.com/WMmWdVr.jpeg
同樣都是湖州粽,但四喜我是買有蛋黃的,不過價格卻更便宜,四喜用的不是五花肉而是梅花肉,瘦肉多過肥肉,吃起來非常軟嫩,肥肉部分也不太油,雖然糯米的顏色看起來很深,口味卻不會很死鹹。

3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
https://reurl.cc/VzWYYn
價格:$70
種類:北部粽
內餡:五花肉、梅干菜、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/AhjnPtb.jpeg

https://i.imgur.com/FnigIF2.jpeg
https://i.imgur.com/AWyDfRR.jpeg
億長御坊我買的不是傳統肉粽,而是他們家招牌的東坡福菜粽,雖然北部粽的糯米吃起來比較有顆粒感,但因為拌入梅干菜的關係,會覺得口感豐富又清爽且不會太乾,五花肉的肥瘦適中,如果不是多了一味鹹蛋黃,真的很像在吃梅干扣肉。

4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
https://reurl.cc/RqkYYG
價格:$85
種類:北部粽
內餡:五花肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦
https://i.imgur.com/QK0st2o.jpeg

https://i.imgur.com/rrNyLeg.jpeg
https://i.imgur.com/Gw4Bg4X.jpeg
十八王公劉家肉粽應該可以說是北部粽的典範,糯米有明顯顆粒感且口感較硬,內餡則是這次買的粽子中最豐富的,五花肉帶點肥肉但吃起來QQ有彈性,整體調味不算太重,用櫻花蝦來提味也是神來一筆。

5. 高雄 肉粽泰Tai(原郭家肉粽)傳統肉粽
https://reurl.cc/LWnayL
價格:$50
種類:南部粽
內餡:五花肉、栗子
https://i.imgur.com/HTXb4Cq.jpeg

https://i.imgur.com/qiduNyE.jpeg
https://i.imgur.com/nwzSK6C.jpeg
原本的高雄老店郭家肉粽由徒弟接手後改名為肉粽泰Tai,價格非常平實,糯米就是標準南部粽的軟黏,內餡五花肉吃起來是有點脆脆的,如果沒有淋上店家附的醬汁,吃起來偏清淡,口味不算特別突出,不過南部粽好像就是要加大量的醬汁和花生粉才會更好吃。

以上5家整理如下:
價格(貴至便宜):蔡萬興 > 十八王公劉家 > 四喜 = 億長御坊 > 肉粽泰Tai
內餡豐富度:十八王公劉家 > 億長御坊 > 四喜 = 肉粽泰Tai > 蔡萬興
豬肉大小:蔡萬興 > 四喜 > 億長御坊 > 十八王公劉家 > 肉粽泰Tai
糯米硬度(硬至軟):十八王公劉家 > 億長御坊 > 肉粽泰Tai > 蔡萬興 = 四喜

目前吃一輪下來,發現我個人最愛的其實是以前沒特別留意過的湖州粽,雖然內餡種類非常少,但有醬汁調味的糯米配上很有滿足感的大肉塊,簡單又粗暴。

另外也想再補充一下,端午節前有些平台都會有愛心粽子的認購活動,你可以網購粽子捐贈給不同的公益團體,把愛心粽子送給弱勢的族群或孩童。
Yahoo購物:https://reurl.cc/aqxexQ
MOMO:https://reurl.cc/yLARKy

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※ PTT 留言評論
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gg0815 05/25 22:26不管怎麼樣 我就是覺得北部粽最好吃

EURISKO 05/25 22:443D油飯無法

gg0815 05/25 22:48水煮米糕不算粽子

cashko 05/25 22:57我愛吃湖州粽,推四喜的

cashko 05/25 22:58沒吃過蔡萬興的,下次試試

mista1130 05/25 23:18粽子季又到啦,熱門的季節葉配題材之

mista1130 05/25 23:18一,可以看看關鍵字搜搜板上之前的粽

mista1130 05/25 23:18子心得跟推文XD

final007 05/25 23:24唯一愛南部粽 一定要有花生

flamyant 05/25 23:25四喜真的好吃,也比較不油膩,推

winniedadu 05/26 00:41五花肉和花生蛋黃必備 立體油飯就先不

winniedadu 05/26 00:41

joan33235 05/26 01:35粽子70以上好貴

cashko 05/26 02:37鼎泰豐也有湖州粽

ESCAPEFROM 05/26 06:47上次去南門市場觀望湖州粽好久,還是

ESCAPEFROM 05/26 06:47沒下手,看起來真好吃

mandydan1222 05/26 10:48只愛北部粽

RoyEdo 05/26 11:23推一個九如湖州粽 從小吃到大

RoyEdo 05/26 11:23鼎泰豐的有胡椒不習慣

machinefly 05/26 12:50推南園湖州粽,從小吃到大

cashko 05/26 12:53九如也好吃+1

Kingtype 05/26 14:03南部粽最高!!

nanzi5 05/26 15:26粽子必需有花生粉!!

l9217 05/26 15:36推推南部粽!

Jarjayes 05/26 15:55吃肉粽一定要有土豆粉!!(南部魂

dk3y93 05/26 16:03喜歡蒸過的粽子,然後要有肉。/w\y~

Tidus 05/26 17:21蔡萬興真的好吃,吃完愛上

yoshihiko 05/26 17:42吃過四喜覺得不錯

llto 05/26 18:59大推四喜

cryy 05/26 19:26討厭南部粽的糊爛感 還是愛北部粽

sally2507 05/26 20:00最喜歡端午粽子文哈哈,每年都想嚐

sally2507 05/26 20:00鮮不同店家的,推推公益活動,我這

sally2507 05/26 20:00次也有認購送愛到偏鄉!

bluemartin 05/26 20:42前天吃四喜蛋黃粽,偏鹹飯黏

s860382 05/26 20:46自己媽媽包南部粽第一名

bloody089 05/26 23:07南部粽黏答答的我不行,要就磨成漿做成

bloody089 05/26 23:07的粽,要不就要有點顆粒

bloody089 05/26 23:09湖州豆沙粽倒是很可以

mjmotown 05/26 23:10

owanor 05/27 00:13粽子都好吃,有鹹蛋黃南北粽都可以XDD

fruitmonster 05/27 00:44最愛湖州粽

refrigerato 05/27 06:35粽子有鹹蛋黃就80分!!

fickle85 05/27 07:38推四喜,它的豆沙粽也好吃

misschopper 05/27 09:03不管什麼粽子都好好吃~~~

n305762 05/27 09:09喜歡吃蛋黃的可以吃看看南園的,個人覺

n305762 05/27 09:09得他的蛋黃很好吃

cashko 05/27 12:33湖州粽的肉真的讓人很滿足XD

gn00508891 05/27 12:46南部粽加花生粉屌打3D肉粽

Knighty 05/27 15:00又到了戰南北粽的季節

keyoson 05/27 17:49分好細xd

oriks 05/27 20:28都可以但是偏愛南部粽花生粉香菜太讚

guenhwyvar 05/28 07:06我也是偏好湖州粽

wer91814 05/28 10:02有鹹蛋黃南北部都可

chibaba 05/28 11:50最愛湖州粽!喜歡醬油鹹香鹹香

w88718 05/28 17:47又到了粽子的季節了