[討論] 肯德基到底為什麼那麼慢???
先幫肯爺的肯德基緩頰一下
整文專家車文晶上班的地方位在商業大樓區
同一條馬路上的一樓是一整排的餐廳速食餐飲店
四大速食天王: 肯爺 麥叔 老漢 小摩
四個剛好都在同一條路上開店
每天中午用餐時間任何一間店都瞬間人滿為患
因為附近的所有上班族與學生等等都同時傾巢而出來覓食
連便利商店/超商結帳的排隊人龍都排三圈以上
但是
同樣都是尖峰時刻人滿為患
肯爺的肯雞雞還是就是特別的顯慢
今天整蚊專家車文晶特別早一點結束手上的工作
11:40分就溜去肯雞雞取餐(11:00就用手機APP預約取餐了 時間選11:45)
結果阿晶我11:45準時到
眼看預約取餐櫃檯前面只有1人....旁邊的現場點餐則有2人
想說應該不用5分鐘就能拿餐走人
結果我又高估了肯爺的雞雞移動速度
11:45到11:55 10分鐘 只解決了取餐櫃檯與現場點餐櫃台的2人
傻眼
工作人員也是一直很忙碌動來動去
但是效率就是10分鐘只解決掉1位預約取餐與1位現場點餐的客人
10分鐘只能消化2個客人
我看了時間 11:56
糟了
等等12:00鬼門開之後
所有附近的上班族與學生餓鬼都會以百米衝刺速度塞滿所有餐廳
我趕緊報我的手機號碼 說我已經網路預約取餐了
結果
又花了5分鐘才搞定我的餐點
當我拿到我的餐點時
已經12:01了
鬼門已經開了
我身後瞬間多排了10個以上的餓鬼客人
我一邊一手護住我的雞雞 一邊說借過借過地穿越人龍
逃離肯爺的店 接著再回辦公室 又花了5分鐘 時間已經12:06了
13:00又要工作 只剩54分鐘可以吃東西休息了
每天都這樣跟時間賽跑
真的很累
等於是說
我11:40出門 12:06才能回來 等於要浪費26分鐘的休息時間
但是我明明預約取餐選11:45 實際拿到餐點卻是12:01
16分鐘的差距
也實在是四大天王當中最慢的
更傻眼的是
真的不知道為什麼前面10分鐘只能解決2位客人
看起來也不像是剛好少原料或剛好有新手上路
就是一直趕工一直做一直跑來跑去一直忙
但真的效率就是10分鐘解決2位客人
連我都這個已經預約取餐超過時間的客人...也是要花5分鐘才能搞定
肯爺的肯雞雞真的是比其他三大天王比起來還要慢
到底為什麼會那麼慢?
現在13:26了
剛才在門口還看到有同一層樓的人搭著電梯拿著肯雞雞外帶回來
笑死
到底排多久才拿到餐點?
肯爺 的速度 到底為什麼特別慢呢?
麥叔 老漢 跟 小摩 都很快就出來了
為什麼肯爺都出不來呢?
(上面的四大速食天王的綽號與笑話是聽來的哈哈)
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玉樹臨風的整文專家
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你只看到前台消化兩個客人 說不定後台一堆外送單 XD
肯德基早就不能叫(速)食了
因為每一區都有負責的人而且因為餐點多所以只要有一區
慢就會卡住然後就會沒人去收銀
剛剛才吃肯，預定14：10拿，14：12到店，14：16離開，難
得迅速準備給他們稱讚說，看到這篇落差好大
這現象至少10年了
真的很慢
流程有問題？
SOP有問題，人力分配也有問題，然後缺人手
但我覺得就算多給K兩個員工，他還是一樣慢
對了，還有K打死只開一個櫃！
啊我就怕被罵啊
樓上mos
這已經是通病了
10分鐘兩個 真的有點驚人...我去的店最慢一分鐘也能出餐2
個客人...
肯德基應該跟達美樂學學
預訂快取也是很慢，店員還打來叫我20分鐘後後再過去，然
後到現場又叫我等五分鐘...這是預訂慢取吧
上次去買排一堆人我就用自助點餐機，店員看到單進來就
直接做結果櫃檯都沒人，我都拿到餐點要離開了，結果
排在櫃檯等待點餐的還在乾瞪眼看著我
小摩那裡快了,明明慢的很
真的超慢 收銀還結帳到一半跑去做飲料
超慢 有吃過的就知道 沒有護航餘地
曾經在公館店等了一小時 店員卻一點表情都沒有
因為麥克雞快，肯德基不是麥克雞
我家這邊的就還好 訂餐時間去常常都是包好在保溫箱了
sop有問題阿，我講兩年了
Sop跟員工數量不足 這應該已經是月經文了
我之前等一顆蛋塔 等50分鐘
這種店應該讓他倒才對
爺爺年歲已高 無法再快
上層不知道怎麼想的人力配置 反正改不改你都會去買
的心態
一直都很慢 罵到不想再罵了
下次記得預約11:35，一到馬上說
高層低能 就這樣
mos才慢
我就慢^_^
很慢而且上次廚房的人給我用手抓生菜被我退貨
但我還是愛蛋撻
補充一個 更生氣的，櫃檯把我的自助點餐號按掉特意叫我
去 然後說 你餐還沒好喔
又慢又不願改善，吃別家啦
世界愈快，雞則慢
肯德基的工作人員感覺很少...
只剩麥勉強能叫速食了
我用電腦點餐 我看電腦上面我前面才排2個人
想說應該很快就到我了吧 我也聽到後面備餐的在念我的
號碼 然後3個備餐人員一直在忙進忙出 後面號碼都
一大串了 20分鐘後還沒拿到我的餐
因為麥克雞快
肯德基公館店真的宇宙無敵慢
除非上新聞吧
因為肯的員工訓練不足都在瞎忙或閒置，而且很多愛做
不做的態度有問題，連正職人員都沒有很認真
想想櫃檯要配現場排隊 預訂快取 外送 foodpanda 下炸物
點餐裝飲料核餐出餐
看櫃檯幾個人決定他的速度呀 也要看後臺給不給的了餐 QQ
人太少 有時候忙太久 就要去搬茶跟鏟冰塊來補 QQ 只能
讓客人乾瞪眼QQ
為了省人力砍各站餐期人數，加上SOP，造就了現在的KFC
以前多櫃台時期，一個人可以在一分鐘之內備好一個人的餐
可是不知道上頭怎麼想的，改成一櫃+一備，但只要要補東西
那個備就只能趕緊補，於是那個櫃就變成櫃+備，速度就慢了
然後後場的餐人力也是砍。炸區從兩人變一人，烤區一人變
烤區+製作，只要要烤東西，製作就卡死了，整條線就炸了
更不要說現在又要處理外送單，只會更慘。
以上是我朋友在KFC工作的狀況+我自己約十多年前工作時的
狀況去作對比。上頭為了省人力又看不清現場現實就變這樣
不過聽說他們店實際上還是1烤+1製，但也還是依然忙不過來
趕時間真的不會選KFC,車道取餐前面沒人還可以等10幾分鐘
公館店連預定快取都要等超過10分鐘 爛死
昨天才去用早餐，現場用自動點餐機點，然後等了十五分
鐘吧，我發現跟我一樣用自動點餐的已經出到我的號碼後
面5 各號碼了，一問，聽到他們小小聲在說出錯了，所以
我又繼續等，好不容易拿到後，跟我說請等一下還有發票.
...結果他們在那邊看著結帳機議論說找不到我的發票，
請我留下聯絡方I式。然後晚上他們打電話來說確實他們清
點完多一張發票，但不是我點的餐的發票，問我是否要過
來拿...... 我心累...............
前面等點餐的八個人，我第九個，我等了快40分鐘
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Re: [抱怨] 網路預訂「快」取，上校說要一個小時幾天前下預訂快取，取餐顯示10分鐘後。 在店裡看著比我慢來的現場及自助的客人都拿到餐了，我的卻始終都還沒做， 猜測可能是靠近取餐時間才會處理就繼續等， 但過了取餐時間十分鐘(也就是等了20分鐘)，餐點還是沒好。 忍不住去問才開始處理餐點，不用一分鐘拿到，![Re: [抱怨] 網路預訂「快」取，上校說要一個小時](https://i.imgur.com/D6MXQwNb.jpg "Re: [抱怨] 網路預訂「快」取，上校說要一個小時")
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[問卦] 肯德基的預約真的都快取嗎？早上網路點了肯德基 中午的取餐時間到達現場 櫃檯前面一堆人 預約快取的櫃臺也是一排人 顯示螢幕沒有我的取餐號碼5
Re: [問卦] 麥當勞點餐機最大的問題是觸控很爛吧如題我包恩 ※ 引述《zxc881230 (神槍手打手槍神)》之銘言： : 如題 : 麥當勞的點餐機一直被靠北 : 不能用甜心卡 組合優惠還要去櫃檯刷X
[問卦] 肯德基為什麼可以這麼慢大家都一定知道肯德基點餐取餐都很慢的吧 大部分的人去之前應該都會先用app點餐 問題是到了現場 預約快取那個櫃台還要排隊 前進又超慢 現場點餐的櫃台也沒人有空理你 麥當勞尖峰時段消耗人數的速度完全屌打耶2
Re: [問卦] 肯德基智能快取櫃 到底是什麼智障設計？有比肯德基預約快取還智障嗎 肯德基線上預約--> 選擇到店付款--> 預約完成到肯德基門市--> 排預約快取櫃檯（前面有4位）客人-->