Fw: [新聞] 5種抑制癌症、調節免疫的超級蔬果

※ [本文轉錄自 Anti-Cancer 看板 #1UmhU-Jg ]

你的最愛上榜沒？5種抑制癌症、調節免疫的超級蔬果

早安健康 2020年5月15日

【林曉凌（瀚仕抗衰老醫學中心院長）】

養身抵禦疾病如何吃

我向來主張「疾病從口入，健康也可以吃出來」，養好體質以抵禦疾病，確實是可以從飲食著手，這也是本書的撰寫主軸。

以營養攝取避免疾病，就是先做好「養」強化體質；面臨到高風險期時，就需要增強「護」的能力。

我們體內的自由基，是參與新陳代謝與免疫反應的關鍵。自由基是氧氣進入體內新陳代謝後的產物，活性相當強，可以和任何物質發生強烈反應。呼吸帶入氧氣後，細胞粒線體的氧氣透過與脂肪和醣類的結合，提供每日生理運作所需能量，這過程同時會有部分的氧轉變成具氧化效能的自由基。

自由基是個雙面刃，正常生理情況下，身體內的防禦細胞在面對外來不速客時，會釋放出超氧陰離子自由基來消滅外敵。這表示，自由基是維持身體健康必要的武器，不過，過量的自由基卻也會傷害周邊組織細胞。

什麼情況下會產生過量自由基呢？在《抗炎體質這樣吃》一書中，提到不當的飲食添加物、外界不良環境的影響、作息不正常、心理壓力都會讓身體產生自由基，或者說氧化反應。過量的自由基就會讓人們出現器官老化、體力衰退、皮膚鬆弛、免疫力減退等症狀。

那麼應該怎樣才能降低過多自由基的危害？攝取維生素A、C、E、茄紅素、β—胡蘿蔔素
、葉酸、兒茶素、葉黃素、花青素與黃酮類等，這些都有助於抗氧化。同時，有些關鍵性的微量元素，如銅、鋅、錳、硒，輔助人體體內的抗自由基酵素能夠強化人體抗氧化酵素系統，協同清除體內多餘的自由基。

氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity，簡稱ORAC）是衡量食物抗氧化能力的指標，ORAC值越高，就代表抑制自由基的抗氧化能力越強。維生素E、C和魚油、蜂膠、葡萄籽萃取物（OPC）、紅酒萃取物、歐洲藍莓萃取物等，都具有高抗氧化力。

平常多多攝取這些營養素相當重要，在疫情傳染風險提高時，可以經過專業人士建議，適度提高使用劑量。

調節免疫力的蔬果建議

洋蔥 香菇 胡蘿蔔 茄子 高麗菜

(未完)

完整全文 請看: https://tinyurl.com/y7bapyse

--
[心得] 我只嚮往與欣賞〈小孩雙姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新聞] 雙姓制: 更開放、更現代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!! <爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 大小姑不孝女 / 除夕夜"被沙豬婆家"綁架 婆媳<各過各的> 就不會"意見衝突"! 直接避免<婆媳衝突>! 笨蛋還在"花時間/精神"糾結! 孔子第１０代子孫，只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!!

--