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Fw: [新聞] 乳癌年輕化!營養師曝「3少3多」飲食攻

看板regimen標題Fw: [新聞] 乳癌年輕化!營養師曝「3少3多」飲食攻作者
sony577
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乳癌年輕化!營養師曝「3少3多」飲食攻略


2022/10/16 中時新聞網 李珮妘

根據衛福部統計,每年有逾萬名女性罹患乳癌、超過2000人癌逝,相當每天約31位婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌失去寶貴性命。對此,營養師陳冠蓉指出,平時可透過「3多3少」的飲食攻略來預防乳癌。

陳冠蓉在臉書粉專PO文指出,美國研究顯示,近幾年乳癌患者有逐漸年輕化的趨勢,年輕患者的腫瘤細胞經常更具侵略性,而且因為篩檢觀念不足,發現得晚,讓乳癌治療更為棘手。事實上,除了定期篩檢之外,保持心情愉悅、多運動,以及聰明飲食,都能預防乳癌找上門。

●少吃3類食物

▍少壞油脂:炸雞、薯條等高溫反覆油炸容易讓油脂裂解,產生對人體有害的自由基。另外,傳統糕餅、奶油、奶精球等,由於含反式脂肪酸,人體不容易代謝,也容易增加乳癌風險,建議上述食物少吃為妙。

▍少高糖食品:例如手搖飲、蛋糕、甜甜圈、蜜餞等,這些高糖食品容易使血糖快速飆升,導致胰島素分泌過量,促進類胰島素生長因子(Insulin-like growth factor 1, IGF-1)合成,當IGF-1合成增加,會刺激癌細胞增生,並抑制癌細胞凋亡,將促進腫瘤惡化。

少紅肉與加工肉:WHO將加工肉品列為1類致癌物,例如香腸、培根、熱狗等;而紅肉被列為2A類致癌物,像是牛肉、豬肉、羊肉,以上這些並不是完全不能吃,只是要避免攝取過多紅肉及加工肉,建議2天攝取1次紅肉就好。

●多吃3類食物

▍多彩虹蔬果:透過攝取多樣紅、橙、黃、綠、紫、黑、白色蔬果能補充抗癌、抗氧化的植化素,有助於抑制腫瘤細胞的生長,達到預防乳癌效果。

▍多全穀雜糧:像是糙米、五穀米、鷹嘴豆、藜麥、薏仁等,膳食纖維含量豐富,還富有多種微量礦物質與維生素B群,有助於穩定血糖,改善慢性發炎。

▍多優質蛋白質:推薦每天適量攝取植物性蛋白質,例如豆漿、豆腐、毛豆等。此外,魚肉、海鮮也都是優質低脂的蛋白質來源,建議彈性搭配在平時的飲食中,以提升營養與免疫力。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221016002688-260418?chdtv

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10/17 01:49

marathons 10/17 13:22多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.