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Re: [閒聊] 創業請益

看板toberich標題Re: [閒聊] 創業請益作者
frango
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※ 引述《wolf30141 (傑克)》之銘言:
: 各位板友大家好,想請問大家下創業問題,本身目前的條件是
: 老婆家養殖業,虱目魚,白蝦,烏魚為大宗。(大概35甲)
: 自己家裡本身有店面(信義區,但在巷子內,非大道上,約15坪)家裡想要給我們試看看: 結合南部資源創業用。
: 現在問題來了,外觀看資源很多,但其實我很猶豫該怎麼做,

我們先了解上述的水產品,大部分的需求以家庭烹調為主,取得來源就是傳統市場。

做成冷凍也是這些客群。白蝦可以賣餐廳,但競爭大代價會提高到無法想像地步。

: 1,是改從事冷凍商?

信義區的店面幫助有限,零售冷凍品會遇到產品類別不夠多的情況。

只好進一些高級舶來品,但是進囤貨就頭痛。

如果做起來會發現也不是靠南部產品優勢,虱目魚肚淪為湊折扣金額的產品…

我不是說台北不吃這些南部貨,但比例習慣就是沒這麼多。


: 2,還是走活體白蝦運送路線?
: 請問在兩岸關係不好,宏都拉斯或中南美洲無法進口白蝦情況下,上述兩者有活路嗎?: 感謝大家

活體白蝦運送路線的話,請問是在台北做嗎?在店內零售賣還是當作給餐廳的中繼站?

運到店內賣活體,你要有暫養池,也要去買海水。

一般的認知批發活草蝦泰國蝦至餐飲路線才會動用到蝦車,因為成本還可以承受。

白蝦送加工廠,如有錯誤請糾正。

我自己叫魚車一輛載個2500斤短程1~2小時就要6~7仟元,煩死了。

政治關係跟中南美洲與活路沒關係,兩岸關係是石斑跟午仔的影響。

越南泰國還是很多白蝦可以A進來喔。

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打個廣告,最近準備做卵,四月會有吋苗,如果南部家有興趣的話可以參考要不要放

短鰭紅衫,嗨頭可以拚中秋前賣。其他時間的話,只要避開烏魚殼時段,

落市價格平均有200元/公斤,很透明上運銷中心網站都有。



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BIGBBB02/25 21:13好奇生魚類去哪裡進貨種類最多