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[閒聊] 半路出家的廚師開餐酒館

看板toberich標題[閒聊] 半路出家的廚師開餐酒館作者
xinyi101
(小愛茶)
時間推噓24 推:26 噓:2 →:33

我有個ABC朋友在台北開了間餐酒館,他以前完全沒從事過餐飲業也沒學過烹飪,只不過對美式烤肉的熱情,用了一年時間自行摸索,在自認好吃的情況下就開了店。

問題在於他完全不想花錢廣告行銷,認為只要在門口發試吃,客人就會因為美味而上門光顧,所以什麼廣宣食記業配促銷折扣優惠統統都沒有,朋友用一種我的東西好吃自然就能吸引人上門的佛系開店。我去餐廳狀況,裝潢不像餐酒館,菜單沒設計,菜色混亂,價格不低,沒什麼客人所以不先備料,讓出餐時間長,擺盤不美,人手不足,大概餐廳失敗所有糟糕條件都備齊,只不過朋友沒經濟壓力,開著賠錢似乎也沒什麼在擔心。

我沒從事過餐飲業,只是朋友即然開了餐廳希望他生意興隆,美式餐酒館的經營是怎麼做,有沒餐飲業先進指導一下?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.210.104 (臺灣)
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regen100506/25 03:47ABC又沒經濟壓力就贏了,他開好玩的他爽就好,你以朋

regen100506/25 03:47友立場說為了他好給建議,他不一定感謝你搞不好還傷了

regen100506/25 03:47友情

被R大說中,昨天聊到氣氛不太對,看來是我雞婆了。

BIGBBB06/25 04:13就讓他自然被淘汰就好 這種老闆怎麼指導也沒救

pttdouble06/25 05:36沒經濟壓力就直接丟兩百萬讓別人幫忙設計就好

pttdouble06/25 05:37兩百萬做基礎的設計也夠了~再來就沒壓力就邊做邊學

pttdouble06/25 06:09看起來是個有老闆夢但不想努力的富二代 謝謝促進經濟

pttdouble06/25 06:09但要小心他之後是否狂跳票跟詐騙

他家超有錢,應該是八卦板金庸的程度。

xxgogg06/25 07:39他自己都不希望生意興隆了,除非你是股東不然不用擔心

ariadne06/25 09:50沒經濟壓力開好玩的不要理他就好 真心要賺會很累會不開心

ariadne06/25 09:51完全違背他開店的初衷 你認為的對他好其實是在害他

vi00024606/25 10:48人家只是想當老闆而已 不想當很累沒假日的那種

paul120106/25 11:11說實在的別人開店,你不是股東,他不是你家人,他也沒

paul120106/25 11:11請教你該怎麼辦,那到底干你什麼事呢@@

我是他朋友。

XXPLUS06/25 11:23不缺錢的老闆不一定會希望生意興隆,餐飲也有本多終勝

※ 編輯: xinyi101 (111.71.93.98 臺灣), 06/25/2020 12:00:05

qwer951106/25 12:23他是來玩的,不是來賺錢的,只要他開心,目標就達到了,

qwer951106/25 12:23你不用擔心

jfw61606/25 12:27其實你有股份對吧

em123406/25 13:10人家就錢多開爽你擔心什麼?以為每個人都想賺錢喔 你這種

em123406/25 13:10想法很自私

MTKer556606/25 13:15他應該不只是朋友

momicats06/25 13:54如果夠好吃,你可以不用擔心~口味不怎麼樣又佛系經營那

momicats06/25 13:54就靜靜當旁觀者就好…多說傷感情

momicats06/25 13:56況且你沒餐飲經驗,說的意見一樣沒有說服力,不是嗎

SBLsosweet06/25 14:26超有錢那你幹嘛管他

ariadne06/25 14:45這陣子有個前集團退休老闆 花20億開茶文化會館營業

ariadne06/25 14:45你覺得這種人開店是為了賺錢?還是圓夢想比賺錢重要?

ampgood06/25 15:10你擔心是多餘的吧

a2962868406/25 15:47人家只是想當老闆不想賺錢

pttdouble06/25 15:51會這麼隨便 應該是 錢都是爸媽的 他自己錢有限吧

pttdouble06/25 15:51但又不想被爸媽管 想證明自己 這看太多

pttdouble06/25 15:54但後面就得面對現實...

ariadne06/25 16:22也不一定 認識個小開集團 買一堆新開發區店面 然後每人開

ariadne06/25 16:23一間店發展商圈 然後拐外地客來開店 賺週邊房租就賺翻了

ariadne06/25 16:24也是看起來高價鳥鳥餐飲店 撐兩三年沒倒就會有人來投資

ariadne06/25 16:26有錢人賺錢的思路 不一定會跟所謂朋友說清楚 這很正常

Greedguilty06/25 19:49他只是 家裡人希望他做點事情 不要好像都沒在工作

Greedguilty06/25 19:49所以他開了一家店 人家想怎麼搞就怎麼搞 你一毛錢都

Greedguilty06/25 19:49沒丟 管人家

r0012106/25 19:53有錢全部交給別人設計就好了,這麼累幹嘛

XXPLUS06/25 20:07別忘了有錢人什麼都比較會,現在他只是不想而已,他要是

XXPLUS06/25 20:07想要生意興隆,錢砸下去就有了,什麼專家顧問會請不到?

XXPLUS06/25 20:07什麼公關造勢上媒體會很難嗎?電視報導一個月就變名店啦

wcpsgb06/25 21:00沒經濟壓力就讓他自己慢慢來就好,覺得不想開就會收了

windy722506/25 23:09我店樓下才剛收掉一間咖啡廳,老闆跟你朋友一樣很有錢

windy722506/25 23:09,跟那老闆聊過,真的沒差啊,除非你有股東啦

km612tw06/26 00:11感覺去當員工不錯 保證有錢拿又有東西學 真的做成功還可

km612tw06/26 00:11以拿股份

fake06/26 00:35只能說人家在試驗自己的想法沒在在乎錢 你就不用雞婆比較好

fake06/26 00:35xD

haniel06/26 02:45撇除半路出家還以為梨泰院劇情XD 只是沒有需要報仇對象...

haniel06/26 02:46我一個學長說這種就是出來促進經濟流動的~

BIGBBB06/26 03:52說真的你也很外行 你覺得失敗就真會失敗嗎

girlo06/26 08:02可能他只是開給家裡看的(聳肩),很多富二代不用做事就有

girlo06/26 08:02錢,但還是要有個事業交代一下

alex839806/26 12:19像金庸那樣的話200萬跟2元一樣

XXPLUS06/26 23:19像金庸的話連開店的慾望都沒有了吧,被綁在一個地方

elvisleeee06/28 12:08這麼有錢就是打發時間用的 你管這麼多也沒必要

Azabulu06/29 01:44殺時間用的不然無聊到快自盡 生意興隆很累捏你要來幫忙?

egganson06/29 10:36住海邊

eirihyde07/12 16:09這樣的人,其實真的不需要任何好心的建議喔!