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[閒聊] 為什麼航空公司不經營餐廳?

看板Aviation標題[閒聊] 為什麼航空公司不經營餐廳?作者
YYZZKK
(①②③)
時間推噓45 推:47 噓:2 →:58

各位好
身為一個蠻喜歡吃飛機餐跟貴賓室餐點的人,常常就很困惑為什麼航空公司(空廚)不開放貴賓室餐點經營吃到飽或是商務艙餐點來經營餐廳。

很多航空公司的飛機餐水準都很高,貴賓室的也很好吃、服務及酒水也很有水準,完全可以拿來單賣的。

現在疫情當前,航空業也很艱辛。經營餐廳應該是不錯的副業吧?

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※ PTT 留言評論
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er582007/09 17:17復興航空有開餐廳

hsinyeh07/09 17:24好吃的很多東西都是找名餐廳或名廚來聯名的....

hsinyeh07/09 17:25比方說BR商務艙的鼎泰豐...長榮空廚開餐廳提供鼎泰豐嗎

iqeqicq07/09 17:31航空公司自營貴賓室算嗎?有餐點

*希望 算啊 文中就寫新聞有貴賓室吃到飽餐廳。

dunkylu07/09 17:32很多超商的熟食都是空廚代工的啊

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:35:57 ※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:36:18

Alano07/09 17:44很多只是你不知道而已

我孤陋寡聞,望版友能指點迷津

weiike07/09 17:50飛機上好吃的餐點放到店裡,評價會一樣嗎XD

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:56:36

oc4r07/09 17:57空姐表現差 下放餐廳端盤子

oc4r07/09 17:58結果客人要杯水被稱奧客 空姐怒加料

oc4r07/09 17:58這畫面太美 不敢想像0.0

hicker07/09 17:58餐廳工作還比空中穩定....

AdPiG07/09 18:51復興空廚現在東西都給中飽無限+在賣了呵呵呵呵...

tcytc07/09 18:53飛機餐難吃你還是會搭飛機,開餐廳如果客人不滿意就跑了,

飛機餐難吃我就去搭LCC或是別家了

tcytc07/09 18:53因為客人選項太多了

whocare9607/09 18:53找個牛排館或飯店餐廳都比貴賓室好吧,專門跑去機場,

whocare9607/09 18:53結果桃機貴賓室沒幾個可以看飛機的,誘因太小

開在市區,餐點再精緻化一點,賣千元初頭還是蠻有競爭力吧

HAQS651207/09 19:09air asia有開速食餐廳

亞航飛機餐普遍評價好像不錯,可惜快倒閉了

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:40:14 ※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:41:11

TsukimiyaAyu07/09 19:41復興空廚的禮盒好吃 常常吃到

復興航空不是收了嗎0.0

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:42:25 ※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:42:50

marijuana07/09 19:44在復興航空收之前,空廚就轉給無限家了

abyssa107/09 19:57明明有

vhygdih07/09 20:45說真的, 作為一個航空愛好者, 以前在香港讀書學校的供餐

vhygdih07/09 20:45是國泰空廚真的一點都笑不出來XD , 這個問題就像台鐵便

vhygdih07/09 20:45當出了火車站的道理是一樣

jayahting07/09 21:10華膳來包我們公司員工餐廳真他媽難吃

Cedef07/09 21:21而且還有口味問題 很多飛機餐會口味比較重 因為聽說高空人

Cedef07/09 21:21的反應比較慢(?不確定

Astronomy07/09 21:28華膳現在都用寶鼎去包團膳了...

j840070307/09 21:33星巴克有一些甜食就是復興空廚的

xvited94507/09 21:43飛機上或貴賓室的餐點出了飛機或機場真的只是還好而已

xvited94507/09 21:43,不見得能跟現存的高檔料理店競爭

xvited94507/09 21:44就以某貴賓室的牛肉麵來說好了,我就覺得還好

xbearboy07/09 22:10高雄空廚不就有開餐廳....

xbearboy07/09 22:10民權東路最近才開了間牛肉麵

xbearboy07/09 22:11其他門市自己上網查就有

toast52052007/09 22:31以前萊爾富的御飯糰就是復興空廚做的

YYZZKK07/09 22:44為啥空廚做的冷凍食品都超難吃..明顯是做自己家的好吃,做

YYZZKK07/09 22:44外包就隨意

lions40207/09 23:25會不會預算的關係

Alano07/09 23:28樓上說到重點,飛機餐對保存的要求更高

Alano07/09 23:29貴賓室的食物說穿了就一般大飯店的自助buffet,多個航空名

Alano07/09 23:29也未必有競爭力

Esh07/09 23:40在新加坡服役,伙食是SATS供餐的,真的不好吃

HT207/09 23:47難吃好吃純粹是預算問題,同樣的空廚供餐,

HT207/09 23:47每個航空公司航空餐評價不一樣。

ohsI07/09 23:53空廚公司有啊 Royal在台灣不是有樂雅樂 在日本幾乎每個機場

ohsI07/09 23:53也有餐廳

awayaway07/09 23:57預算決定大半..

YYZZKK07/10 00:05Royal開了超久我都沒去吃過,外觀看起來很不吸引人,原來

YYZZKK07/10 00:05是JAL的空廚。

YYZZKK07/10 00:12復興空廚居然還在,復興航空收了而已@@

YYZZKK07/10 00:15抱歉 沒看到19樓的推文

Alano07/10 00:18看來你一點常識都沒

是的,在這方面還麻煩各位航空版的從業人士指教,我只是喜歡搭飛機的乘客而已。

svuper07/10 00:20高雄空廚不就在很多百貨商場,廣場美食街設點了嗎? 另外

svuper07/10 00:20前些年7-11有些便當也是他們做的。近幾年好像就沒看到

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/10/2020 00:38:16

a71013807/10 02:01亞航在吉隆坡有開餐廳啊

melic07/10 02:03滾去醫療版辣乾

請解釋您的噓文意思,我看不懂,謝謝 ???

EEspresso07/10 02:10學校的麵包都復興空廚來的

EEspresso07/10 02:13高空的味覺和地面上不一樣

※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 02:23:31 ※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 02:32:18

webster111207/10 03:24高空的味覺和地面上不一樣=> 開wifi後 就一樣了!

Kazamatsuri07/10 03:26樓上是說手機吧? wwwww

donkilu07/10 05:13我覺得貴賓室的東西其實一般 只是出去玩心情好 自然好吃

capricee07/10 08:18飛機上覺得好吃東西 地面上比它強的有太多選擇了

capricee07/10 08:19便利商店的東西都比飛機上的好吃...

gregyeh07/10 08:46少了FA和飛行的心,吃什麼都不一樣了XD

Fari07/10 09:51超懷念復興空廚之前在大園國際路上的餐廳QQ

chocho5507/10 10:13飛機餐有什麼好吃的,又不新鮮,又要預熱,有現作不吃

chocho5507/10 10:14喜歡吃預熱跟先準備好的? 這種應該不多吧!!

hdln07/10 10:24打不過一航餐廳 飛機餐好吃是因為你在飛機上 頭等艙的食物

hdln07/10 10:25你花個1萬在地面找餐廳吃不過份吧 1人1萬的預算能吃的會比頭

hdln07/10 10:26艙上的東西好多了 (第一段錯字 一航=>一般

hdln07/10 10:28至於經濟艙的 應該隨便找都有更好吃的 =.=

頭等艙一萬可以在地面找到米其林三星、甚至是私廚。但我覺得經濟艙或是商務艙就蠻厲害的,經濟艙我猜成本只有50-150台幣,但做的比便當店、同價位好吃。商務艙我猜是300-500,也做的比地面同價位餐廳精緻。(當然我知道餐廳成本應該更低,我也可能估錯飛機餐價格。純粹覺得很多機餐有地面的平均水準,價格合理甚至不用打上空廚,直接做副品牌也會成功。

nike84071707/10 10:31高雄空廚在百貨公司美食街很多啊,台北也開一間空廚牛

nike84071707/10 10:31肉麵

我記得我吃過高雄空廚餐廳,那個蛋包飯還真普通。

nike84071707/10 10:32復興空廚在桃機嘟嘟房旁邊也有一間複合式餐飲賣麵包跟

nike84071707/10 10:32簡餐,之前還看過他們賣商務艙套餐

peterpeterpe07/10 10:48不忍噓

hun82072307/10 13:04長榮空廚也有開餐廳→長榮海事博物館一樓

doggy091907/10 14:43商務艙好吃 是跟經濟艙比較而來 但無法跟地面比

cka07/10 14:51高雄空廚有開餐廳啊

※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 17:47:20 ※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 17:48:47

hsinyeh07/10 17:53那個....成本50~150的東西外面應該至少要買200~300

iterator07/10 18:07飛機餐怎麼會真的好吃,光要保證不能拉肚子,就好吃不起來

YYZZKK07/10 18:12我剛剛看了長榮海事的餐廳,一份250感覺也沒經濟艙的豐富

YYZZKK07/10 18:12(沒有甜點、零食、沙拉)

showlive021407/10 18:46第一次聽到有人說飛機餐好吃的

borriss07/10 20:07 頭等差在酒錢吧 開三隻不同的 光牌價就超過一萬

borriss07/10 20:07 餐廳裡開一定賣更貴

YYZZKK07/10 20:56Airway Café 這家還有開嗎?還是飛機餐主題餐廳在台灣沒

YYZZKK07/10 20:56生意

Astronomy07/10 21:03飛機上又不能用明火,都是透過烤箱加熱,在地面上看來

Astronomy07/10 21:03跟吃調理包沒什麼兩樣,會有人願意花個幾千去吃調理包

Flagellum07/10 21:27機上就算是頭等也很難跟地上比 畢竟多是再加熱

Flagellum07/10 21:29不過某些能單點的貴賓室餐點就真的還不錯

moonlee07/10 22:24飛機上的糞餐好吃?你是哪個宇宙來的??

linbryan07/11 02:20台大醫院附屬餐飲那麽賺錢.為何不減少醫療規模增加餐廳

linbryan07/11 02:20區域呢

j19910407/11 12:06肚子餓了就好吃

machinly07/11 20:00澳洲這裡有在賣飛機餐,20份餐點賣40澳幣

很便宜欸 如果台灣有賣,我會願意訂購

hayleywangg07/11 22:18會有人想要花錢去吃微波/加熱餐點嗎@@

xvited94507/12 06:40樓上,其實不少餐廳還真的是微波食品,包含時代廣場某

xvited94507/12 06:40間評價特別爛卻活的好好的餐廳

是的,台灣很多連鎖簡餐店都是中央廚房做的。

ticktoy07/12 11:20所以是被美食耽誤的航空公司?

※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/12/2020 13:06:38 ※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/12/2020 13:09:35

marklin70907/12 18:13之前去參觀空廚,經濟艙的餐點費用記得大約是3-400?

a5mg4n07/13 21:11低壓低濕時的的味覺和地上不一樣

a5mg4n07/13 21:12廉航點餐也沒到3-400吧?

nevillechao07/15 18:00全日空的經濟艙商務艙都滿好吃的啊

Kazamatsuri07/15 20:17那是在高空上 上面說的是在地面

yuinghoooo07/26 01:39這應該問台鐵喔 跑錯版了