[寶寶] 怎樣叫做會煮菜？求快速上菜撇步

jiayu07 05/21 15:35cookclub很多快速的食譜

jiayu07 05/21 15:36另推ig 大象的發福廚房

ATAJDEM 05/21 15:37我個人都用icook

nanaling 05/21 15:39愛料理很多簡單家常的食譜可以查詢呀

yunpig0802 05/21 15:42網路的食譜很多 苦瓜我會去籽變成鳳梨苦瓜雞湯

yunpig0802 05/21 15:42絲瓜就削皮切薄片 加入蝦米一起炒軟

yunpig0802 05/21 15:43如果看文字覺得困難 也可以看教學影片

browndog 05/21 15:45愛料理app+1

nanaling 05/21 15:47我是覺得自己都全職了，不要因為自己不擅長，就剝

nanaling 05/21 15:47奪了小孩嘗試的機會。也不是說要辦桌，至少食材處理

nanaling 05/21 15:47上網看很容易學

nanaling 05/21 15:47學起來之後也是自己的。 看多之後慢慢就能自己想像

nanaling 05/21 15:47出來了

nanaling 05/21 15:49經常都覺得感恩科技讚嘆科技XD 比起上一輩我有那麼

nanaling 05/21 15:49資源可看和那麼多先進的家電。沒道理連煮個能吃的

nanaling 05/21 15:49都辦不到

suction 05/21 15:57你可以強迫自己 例如帶小孩去超市 他拿什麼你就得煮

suction 05/21 15:57什麼 你的菜單就會快速增加

rainbow624 05/21 16:08苦瓜不難阿 苦瓜排骨/鳳梨苦瓜雞 都是弄好丟電鍋

rainbow624 05/21 16:08就可以吃了

rainbow624 05/21 16:09我嫁人前也是完全不會 愛料裡 +大象廚房是我的好朋

rainbow624 05/21 16:10友 從簡單的開始主

g970714 05/21 16:18我覺得煮飯不難。是想菜單備菜最煩！我現在30分鐘可

g970714 05/21 16:18以上四或五道菜～最常青菜炒菇類椒類或炒高麗菜，鮭

g970714 05/21 16:18魚就放電鍋蒸。肉類就好市多的肉片炒洋蔥或是燉肉，

g970714 05/21 16:18馬上就能開動。

janifer 05/21 16:18會去網路或YT找一些簡易食譜，但不會勉強自己煮不喜

janifer 05/21 16:19歡吃的東西

g970714 05/21 16:20我都前一晚把隔天的菜洗好分裝食物袋。下班就能馬上

g970714 05/21 16:20煮。還有多買一些好醬料省時很多

yihhua 05/21 16:22苦瓜不難呀。愛料理app是妳的好朋友

yihhua 05/21 16:23煮久了，妳就會有心得了

tiiu 05/21 16:36愛料理蠻多食譜的... 不過我當全職媽4年了，煮飯這

tiiu 05/21 16:37件事還是不太行@@

away 05/21 16:40我覺得煮菜這件事情還是講求點天分的，我也覺得困難

likeit 05/21 16:42有什麼材料，就google那種材料的食譜，或是看你想要

likeit 05/21 16:42什麼去採買，照網路一步步做就好了

laylalala77705/21 16:53我覺得最快就是烤箱了..烤鮭魚跟一些蔬菜丟進去

michellehsie05/21 17:01youtube很多做法啊，苦瓜可以煮湯可以炒可以涼拌也

michellehsie05/21 17:01可以紅燒，完全不難的

winsonwu 05/21 17:02覺得看有沒興趣和有沒有心吧!自己愛煮飯看到有興趣

winsonwu 05/21 17:03的食物不論YT還是愛料理還是Coolclub 看到都能嘗試

winsonwu 05/21 17:04做 像我太太就沒這興趣 雖然為兒子有想要學但就是沒

winsonwu 05/21 17:05像我那麼積極 新手可找一些比較簡易的食譜然後備料

winsonwu 05/21 17:06不要太複雜的來學 不然可能光是備料就開始覺得厭煩

anniekinki 05/21 17:06還好吧，又沒端出暗黑料理，小孩愛吃就好啊

winsonwu 05/21 17:07像電鍋 氣炸鍋都是新手好入門的器具 Google電鍋料理

winsonwu 05/21 17:07氣炸鍋料理 挑有興趣又不會太難的出來學

ekimlcl 05/21 17:10對我來說會做菜就是「有熟可以吃」

winsonwu 05/21 17:11後來再重新看過原Po的文 簡單料理又沒不好真的小孩

winsonwu 05/21 17:11愛吃就好 太複雜的料理真的交給有興趣的人即可

winsonwu 05/21 17:13後來 多打的

p8p8 05/21 17:15烏龍麵也可以配咖哩 海鮮咖哩 肉類咖哩都適合~~咖哩

p8p8 05/21 17:15也蠻好備料的

anniekinki 05/21 17:22我也大概都是出這樣的菜，不過我孩子還沒上學，沒辦

anniekinki 05/21 17:22法煮比較細緻耗時的菜色（小孩隨時在旁邊吵啊==）。

anniekinki 05/21 17:22等他們去上學了可能就會出比較複雜的菜色吧，但我很

anniekinki 05/21 17:22懶所以也很難說XD 愛料理APP是好東西，建議下載。

camomie 05/21 17:24鹹蛋苦瓜，苦瓜白膜刮乾淨就不苦

camomie 05/21 17:24我很推愛料理app

akaj0322 05/21 17:57我都用愛料理～從孩子吃副食品開始一路準備到現在，

akaj0322 05/21 17:57重點是老公孩子喜歡吃，做起來也比較沒壓力～加油

maru9981 05/21 18:09全職又做菜小孩也愛可以了，不用理婆婆啦

xheath 05/21 18:11營養均衡能吃飽就好 其他不用想太多

yalate 05/21 18:45用電鍋煮個雞湯或排骨湯也不錯

allloveme 05/21 18:46我職業媽媽，目前一個小孩是一週煮大概五次晚餐，

allloveme 05/21 18:46都很簡單的食材，但一定會有菜+蛋+魚或肉

allloveme 05/21 18:46盡量不挑食，讓孩子也均衡

taiwancola 05/21 19:25很多東西只要夠新鮮扔到湯裡就好

sapii 05/21 19:46覺得至少你有煮已經不錯了，而且小孩也可能外食吃其

sapii 05/21 19:46他食物，覺得不至於不均衡啦

daiting 05/21 19:52 https://i.imgur.com/18DLuhH.jpg

daiting 05/21 19:55我是職業媽媽，我自己覺得自煮優在安全均衡，其實

daiting 05/21 19:55蔬菜澱粉蛋白質就很棒了，我也無法做很美的擺盤菜，

daiting 05/21 19:55都是快速的家常菜，甚至不太調味XD 多買當季的蔬果

daiting 05/21 19:55就很棒了，便宜又健康

lessonone 05/21 20:04幸好我娘家婆家餐桌上都沒出現過苦瓜XD 我覺得妳已

lessonone 05/21 20:04經做得很好了

carolroom 05/21 20:05苦瓜不是川燙後涼拌就好了

ninycandy 05/21 20:20絞肉拌脆瓜蒜頭、蒸魚、蒸蛋、蒸海鮮！

wiggyc 05/21 20:22好市多的鮭魚排跟鱸魚排，用蒸的跟用烤的，都很快！

wiggyc 05/21 20:22小孩愛翻，我大寶可以一個人吃掉一片鮭魚

wiggyc 05/21 20:25我早上都先想好今天要煮的東西，每次開三到四爐，烤

wiggyc 05/21 20:25箱、電鍋、水煮、炒，過了兩點之後開始哄睡小寶跟

wiggyc 05/21 20:25抓時間備料煮飯，四點多開始煮飯，三菜半小時就好了

wiggyc 05/21 20:25，然後去接大寶放學吃飯。

wiggyc 05/21 20:28例如：電鍋蒸鱸魚+小寶副食品、烤箱烤牛五花（醃秘

wiggyc 05/21 20:28傳醬）、瓦斯爐一鍋滾水燙青菜、另一鍋下番茄炒蛋。

wiggyc 05/21 20:28這樣半小時後就可以開飯

anitgirl 05/21 20:30小孩又沒有營養不良或是抱怨，婆婆管太多

huihuichou 05/21 21:15我覺得妳已經很會煮了。只要營養均衡，多樣化，就

huihuichou 05/21 21:15夠了。

loving308 05/21 21:27覺得你已經很會煮+1，小孩愛吃就是最好的證明

greensdream 05/21 22:18苦瓜切好冷凍，然後拿出來加美乃滋跟花生粉，小時候

greensdream 05/21 22:18我媽都這樣騙我們吃苦瓜

dividi 05/21 22:20苦瓜一點也不難...但不覺得他是小孩子沒吃到很可惜

dividi 05/21 22:20的食材就是了XD

dingcross 05/21 22:34拿到什麼就google什麼

nichi2108 05/21 22:34沒有非吃不可的食材，只要種類有均衡就好，妳已經

nichi2108 05/21 22:34做的很好了，婆婆說的話聽聽就好

syuanbug 05/21 22:36我覺得不吃跟不會煮是兩件事，我不吃的還是會煮給寶

syuanbug 05/21 22:36寶嘗試。至於廚藝我覺得看天份，好不好吃跟多樣化真

syuanbug 05/21 22:36的是看人，媽媽你能盡量換菜色，然後上來發問，已經

syuanbug 05/21 22:36要先給大拇指了

ming33031 05/21 22:43我不敢吃苦瓜，但炒鹹蛋我可以，味道可以壓過去，蠻

ming33031 05/21 22:43簡單的，只是不適合孩子吃

ming33031 05/21 22:46雞湯很簡單，我都丟電鍋或電子鍋煮，雞肉川燙後跟

ming33031 05/21 22:46其他食材一起丟鍋裡煮就好，洋蔥/蒜頭/香菇/剝皮辣

ming33031 05/21 22:46椒輪替就是不同的雞湯了XD

ming33031 05/21 22:49我會找一天燉煮咖哩/滷肉/滷白菜/肉燥/滷牛肉等耐

ming33031 05/21 22:49放耐煮的料理，裝好後分裝，用這些變化菜色，這樣

ming33031 05/21 22:49平日比較方便也不會太花時間

meanming 05/21 22:51其實真的是重複再重複的煮，煮到不用看食譜也抓的

meanming 05/21 22:51到方向就很快了，但自己都不愛吃的東西我是不會煮

meanming 05/21 22:51的，苦瓜最方便就跟川燙過的排骨和薑一起丟進電鍋煮

meanming 05/21 22:51湯，很快的

ming33031 05/21 22:52有剩的飯菜的話隔天會拿來炒飯 XD 有時雞湯無法一

ming33031 05/21 22:52次吃完，會拿來煮粥或湯麵湯餃

ocean9901 05/21 23:08只想說不要因為妳挑食，就不煮那些食材給孩子吃，

ocean9901 05/21 23:08他說不定很喜歡

yoyoca 05/21 23:13很羨慕你 兒子捧場

bluewinds 05/21 23:43我結婚前也完全不會唷~結婚後也是先從料理書、app

bluewinds 05/21 23:44開始學 推薦林氏主婦的書 滿入門的 app的話推愛料理

bluewinds 05/21 23:44但愛料理後來有VIP分別後 就不太愛用XD 轉看臉書上

bluewinds 05/21 23:45一些廚師、部落客分享的影片~其實料理資訊非常多唷

bluewinds 05/21 23:45有時候下班雖然很累 但是久了覺得自己料理進步、先

bluewinds 05/21 23:46生會去跟別人炫耀XD 就覺得有成就感

a19891230 05/22 01:59我覺得自己家庭會有自己的飲食模式，婆婆不用強求(

a19891230 05/22 01:59轉為稱讚婆婆很厲害很會煮給他油條過去)，不然你也

a19891230 05/22 01:59會煮得很痛苦，基本的蛋豆魚肉蔬果都有變換攝取就好

a19891230 05/22 01:59了

blueskylove 05/22 02:11煮飯可以學習但天份還是佔了一部分，我是覺得你那

blueskylove 05/22 02:11麼痛苦就不要勉強

es750339 05/22 02:14看愛料理+1有時間煮複雜的，沒時間煮簡單的，也可

es750339 05/22 02:14以做一些涼菜可以吃2.3天

nosnhoj0123 05/22 02:41鹹蛋苦瓜，可是小孩吃苦瓜太勉強吧

elatin 05/22 05:21你煮的快速料理不錯啊 菜肉澱粉蛋都有 小孩肯買單

elatin 05/22 05:21很好呢。不喜歡的食材不用勉強煮 我婆婆也會拿苦瓜

elatin 05/22 05:21給我 我去籽再燙或涼拌給我老公吃 我半口都沒吃過因

elatin 05/22 05:21爲實在不喜歡 連苦瓜雞湯都不想煮因為苦瓜再怎麼變

elatin 05/22 05:21都是苦的啊

hypeng 05/22 06:05小孩喜歡有吃長得健康就夠了，婆婆的評價不用理會，

hypeng 05/22 06:05因為又沒有立志要當廚師，沒必要在這塊受他人評價

cat1224 05/22 06:28肯自己煮已經很棒了

yoyoloy 05/22 07:02我原本是零廚藝新手媽媽 入手坊間 氣炸鍋&壓力鍋

yoyoloy 05/22 07:02 省事不少 當然 簡單的炒鍋炒時蔬 也會了 至於 寶寶

yoyoloy 05/22 07:02副食品時期 我還是先訂購市售

hotaka 05/22 08:48有盡量不煮重複菜色跟煮新菜色很好了呀，又不是廚師

hotaka 05/22 08:48還非得樣樣食材都會煮，苦瓜這種自己不愛的我不覺得

hotaka 05/22 08:48非要勉強煮，要給小孩嘗試去外面買一小盅的苦瓜湯也

hotaka 05/22 08:48行吧

bai8 05/22 08:56氣炸鍋會是妳的好幫手，肉魚丟進去就是一道了，只要

bai8 05/22 08:56炒個青菜即能快速上桌。用電鍋煮飯同時，也能弄個

bai8 05/22 08:56水煮蛋或蒸蛋

yellowm 05/22 09:24拿到菜之後晚上在想菜單呢？

yellowm 05/22 09:24我自己是前一天先想好明天要煮什麼，這樣備菜也比較

yellowm 05/22 09:24快

chengung 05/22 09:50跟您分享我的做法

chengung 05/22 09:50蔬菜我會訂購有機蔬菜箱，這週來什麼菜，我就煮什麼

chengung 05/22 09:50（5包葉菜、一顆高麗菜、兩包菇、三包根莖類、一份

chengung 05/22 09:50水果），肉類找評價高的肉店（冷凍一包一包分裝好的

chengung 05/22 09:51那種）雞、豬、牛、蝦、魚前一晚解凍，要煮前抹個鹽

chengung 05/22 09:51灑點胡椒粉乾煎就很好吃，爐火一鍋平底鍋乾煎魚或者

chengung 05/22 09:51雞胸雞腿排，乾煎完的鍋子不用洗，用鍋內的油煎蛋煎

chengung 05/22 09:51蛋完直接再淋橄欖油炒青菜，一鍋到底。另一個爐灶用

chengung 05/22 09:51壓力鍋煮滷物（滷三層肉、滷肉燥、滷排骨、滷雞翅等

chengung 05/22 09:51等）可以半小時就出菜。其實就是煮久了，就能抓到備

chengung 05/22 09:51菜、烹煮的節奏，最少的鍋上最多的菜。大同電鍋料理

chengung 05/22 09:51可以清蒸魚或者煮湯。

chengung 05/22 09:52http://i.imgur.com/kiOczWq.jpg

chengung 05/22 09:53肉類（五花肉片）可以拿來爆香跟蔬菜類一起炒，或者

chengung 05/22 09:53加在蛋裡，做成蔬菜蛋餅。

chengung 05/22 09:54http://i.imgur.com/eR7VR7L.jpg

chengung 05/22 09:54高麗菜（大白菜）跟三層肉一起燉，同時有肉有菜

chengung 05/22 09:55http://i.imgur.com/FeRxoh8.jpg

chengung 05/22 09:56乾煎櫛瓜，起鍋前淋蛋液，一道菜同時有菜有蛋，不用

chengung 05/22 09:56洗鍋

chengung 05/22 10:01所以回到主題，如果蔬菜類可以找到值得信賴的有機菜

chengung 05/22 10:01農，就能夠減少洗菜時間，肉類挑選品質好分裝好的，

chengung 05/22 10:01妳需要做的就是解凍、擦乾、撒鹽，簡單烹煮就很好吃

chengung 05/22 10:01。三層肉也可以跟白米飯一起進電鍋，煮白飯的同時煮

chengung 05/22 10:01白切肉。

chengung 05/22 10:10另外，我會看型男大主廚（5分鐘出好菜單元）、蘿潔

chengung 05/22 10:10塔、MASA、詹姆士廚房、阿芳老師職業婦女晚餐直播，

chengung 05/22 10:10這些人的料理都不難仿做。

wayghost 05/22 11:00阿芳老師的臉書有很多職業婦女煮晚餐的直播

wayghost 05/22 11:01可以沒事就開來看 可以學到很多

miss0409 05/22 11:07菜瓜可以丟電鍋蒸就不用顧了

miss0409 05/22 11:11平日我也只煮簡單的菜 放假才會用糖醋肉這些比較耗

miss0409 05/22 11:11時間的菜

eipduolc 05/22 16:00瓜類都不難，平常求快速上菜找好煮的食材，均衡就好

eipduolc 05/22 16:01雞蛋 雞腿肉 雞架子 這三個就非常好用

hamsing 05/22 22:05買個氣炸鍋用的烘烤鍋，就可以做鮪魚烘蛋、玉米烘蛋

hamsing 05/22 22:05、蛤蜊絲瓜之類的菜色，氣炸的時候炒個香菇豆皮、

hamsing 05/22 22:05炒青菜、煎魚或雞腿排即可，我覺得重要的是先規劃

hamsing 05/22 22:05菜單，把料處理好，趁炒的空檔洗洗切切，速度才會

hamsing 05/22 22:05快

kagaya 05/24 00:41我比較想問上面那些煮這麼多誰吃………我家一大一小

kagaya 05/24 00:41吃這樣一大盤一定給我剩一半以上

gnitiy 05/24 23:45覺得你已經是會煮的+1