[食譜] 窩蛋牛肉飯

【 ♥快速上菜篇】

快速料理是我一直想做的單元，前幾篇的牛肉乾拌麵和香腸燉飯
也都是個快速料理，30分鐘內搞定，這道窩蛋牛肉飯更是不到20分鐘！

稍稍查了一下，原來這是道港式料理，但我自己改版，
用地瓜丁取代青豆仁，調味加了白胡椒跟麻油（變的更香），
半熟蛋絕對是重點！挖一口牛絞肉配上半熟蛋黃，口感真的很棒！

在我的食譜中好像還沒出現過白飯，是因為我們家幾乎不太吃白飯，
這次為了搭配牛絞肉特地用鑄鐵鍋煮了小份量白飯，
很簡單速度又快，米粒跟電鍋煮的一樣Q彈！

***本日菜單【窩 蛋 牛 肉 飯】***
食譜如下：
牛絞肉
雞蛋
地瓜
洋蔥
蒜
巴西里
醬油
麻油
白胡椒
米酒

蒜頭、洋蔥、地瓜切丁放入鍋中炒，放入牛絞肉一起拌炒，
肉末變色時加入少許米酒、醬油、砂糖、白胡椒，把肉末鋪平，
打入三顆蛋，蓋鍋蓋煮1分鐘（雞蛋不要煮到全熟哦），
撒上切碎巴西里，完成了！

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