[寶寶] 有關自煮寶寶粥的選米
看了sunny老師關於米精/粉無機砷超標的問題之後
一直在研究到底要如何讓家裡超愛吃粥的寶寶吃得安心
首先台灣如果是嬰幼兒食品，政府有規範無機砷需在0.1ppm
如果是自己買米煮就頭痛了，因為一般食品規範為0.2 ppm
要是沒把守家裡的米無機砷含量，隨便煮都超標
另外鎘也是一樣，而且差距更大，衛福部訂定之標準中，
一般米的標準是0.4ppm，而嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm
所以這樣買現成的副食品好像還比較安全(如果廠商有送檢，而且你夠信任廠商)
但是我還是很想要自己煮，所以最近在看米
去政府開放平台找到食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集
https://data.gov.tw/dataset/14189
還有SGS安心資訊平台，但資料極少，政府只是鼓勵廠商自行上傳
發現自己家裡買的米還真的有被抽檢到(OO越光米)，而且還不合格
&台灣無機砷比較晚被規範，所以很多年的資料闕如
交叉比對後好多家的米都不行拿來煮寶寶粥
突然了解為什麼歐美會不建議給嬰幼兒吃米製品了
分享給平常會自己準備副食品的版友知悉一下~
目前已知糙米的無機砷大於白米，因為砷幾乎都在米糠處
所以煮寶寶粥盡量不要用糙米
果汁和一些根莖類也會含有無機砷
但就不知道該去哪裡看報告了XD
覺得好像在亂世生小孩啊，環境又毒疫情又從未平息QQ
另外也想按照世衛的建議副食品要由多種穀類輪替
有版友是用燕麥片煮寶寶鹹粥嗎，因為網路上幾乎都看到甜粥的食譜
想請有經驗的人推薦一下怎麼配料，非常感謝!
同場加映
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183027/post/202012170044/
quote:"WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量，每月每公斤體重是25微克
以稻米0.4ppm計，10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上
一天約21克的生米以上就會超標。"
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之前跟你有一樣困擾最後放棄掙扎，不過我覺得如果你
的小孩買單燕麥，應該是可以直接燕麥代替米，有些大
人也是會燕麥煮鹹粥，我想是一樣道理
買花東的米
別相信外面的嬰幼兒食品了，我光大寶快4歲就有兩家
發生食安問題上新聞的，一個是粥，一個是米餅
泡水 把水倒掉再加新的水煮可以去掉一些哦 無機砷是
水溶的
不太相信外面的嬰幼兒食品+1
我覺得就增加不同種的澱粉攝取吧 因為米本身就是比
較能吸收保留這項物質
印度香米砷含量低, gi值也低. 自從知道白米砷的問題
之後我家全面改吃印度香米混白色藜麥. 味道當然差一
般白米很多, 但比較健康, 吃久了也就習慣了
我家選吃花東米，但沒特別擔心這種問題。計算上有
瑕疵
我還是自己煮耶，覺得外面製作的寶寶粥應該不會特別
去送驗米
麥就沒農藥嗎？就多洗幾次吧
少量多樣分散風險
也對這問題感到非常困擾，沒上學前還能自選自煮
上學後，更不知道該怎麼辦，現行米大多來自西部
一下爐渣米，一下白藥膏事件，真希望政府嚴辦嚴懲
燕麥米吐司饅頭 我女兒一天三餐都吃不一樣澱粉 不想
養成只愛米飯的習慣
不要只專吃一樣基本上還好
買有機米，目前只坐到這樣
燕麥鹹粥不是一樣煮法嗎？我就加水煮到軟而已
再加 地瓜泥 紅蘿蔔泥之類的
除非是空廚公司，一般食品廠的檢驗就參考就好了…
外面的副食品店家更不可信，我還是比較偏好自煮，各
品牌輪流買
麥更容易碰到基改食品
妳會覺得毒是因為以前這些東西根本不會被檢驗出來
，只是現在污染越來越嚴重，科技越來越發達，以前
不知道都現在都出現了而已
妳可以去看國外一些健康飲食，很多反而在倡導吃米
而不要吃麥
感謝分享！之前想找白米的重金屬檢測報告但找不到
，我也是自煮副食品，一開始就是買有機白米，不同
牌子輪流吃，除了白米粥之外也會加其他穀類（小米
、大麥仁、藜麥、燕麥），還有根莖類一起給，所以
白米吃的量也會減少。稻米的特性特別喜歡把無機砷
儲存在在稻穀上，尤其米麩上更多，所以糙米相對比
較不安全
花東米
台灣西邊種的米完全不碰
分散品牌購買
降低風險
台灣的食品廠商......我是不相信啦，他有每一次每一
出事的米餅還說自己是有機認證呢！分散風險每次不同
牌子只吃東部米比較實際
副食品才不可靠，各品牌都買分散風險較好一些
謝謝大家給的建議，也學到了很多雜煮的概念 不過依台灣廠商的道德，我們還是盡量只買入有檢驗的商品為佳 而仍要對副食品廠商和米稻廠商的檢驗存疑 因此自煮的家長米要輪時替換與多樣化，買市售副食品的家長也是 因為兩者在重金屬上的風險其實都差不多 自煮的好處於更可以控制食材新鮮與含菌量 至於有些版友比較傾向花東米，我的直覺也是如此 但抽檢可以看到以嬰幼兒標準來看，花東米依然有鎘和無機砷超標 其中有家數值不低，還是花蓮的有機米......> <
我是買牧牧鮮米～之前好像有板上媽媽推薦過～
這家很怪，標榜給嬰幼兒吃，但送檢是採成人數值去算 所以實際上給嬰幼兒是超標的唷 我直接拿他們網站上最新一季鎘驗出0.12去算 我家寶寶體重7，每天粥量300g，去水的米飯量算150g好了 寶寶每月可耐受上限 7 x25 =170 寶寶每月吃150x30 x0.12(鎘)=540 超標三倍 為了提醒翻舊文的版友，我標題會加註這點
東部米也可能混別的米，要保險點就是直接跟農會買
米
如果有熟識更好......
檢驗年度是106年，要怎麼建議應該要每年送檢啊？
在公開粉絲頁建議? 像無毒農因為有購買者去留言想知道米餅的無機砷含量 他們就去送檢，公開數值給大家看
有機只是農藥跟施肥控管 如果是土壤污染問題那你只
能從米的產地著手
買米的時候要仔細看背面，米的產地是純花東還是寫
著“臺灣”
因為混西部米他還是可以寫花東米，這也是為什麼同
為花東米價格卻差很多，翻到背面就知道了
另外若大家在意鎘米問題，呼籲大家關注農地工廠問題
，一堆工廠旁邊就是田的，廠房還能就地合法，這樣
西部米永遠不可能乾淨....
謝謝建議，這的確是生小孩前從未想過的 還有垃圾焚燒、鄰田用藥、觀光廢水等影響，所以花東米現在也岌岌可危
我是沒特別選啦......
改吃麥 米就是重金屬殘留比較高的主食
這個真的幾乎無法完全避免 真的在意就換主食 等小
孩大一點再吃米
麥跟玉米 重金屬殘留較米低
真的是如此，開始研究寶寶麵了!
我是找信任的米店買花東米，覺得自己已經盡力了，如
果太緊張的話反而會什麼都不敢給寶寶吃
大家都辛苦了!
我也掙扎過，後來買了池上農會有機米，但也一週只
給吃三次米。有買燕麥但醫生要我六個月再給
寶寶4m第一次副食品我就是給麥，結果過敏拉肚子一週 後來也被建議燕麥晚點給，導致這三個月好難熬 寶寶厭奶、超級喜歡吃粥，又不能不給粥 QAQ
推薦花東農會的米，例如池上農會關山農會等，還能
網購
自己煮粥，有符合歐盟0.2ppm就很安全啦! 另外建議要
煮之前多洗米，是可以把部分鎘給洗掉!
我大人 因為飲食控制所以開始吃燕麥 然後才發現原
來已經有燕麥過敏
後來才知道燕麥過敏其實蠻普遍的
啊啊，從來沒研究過這些東西，自煮稀飯我女兒吃得
很好，也長的還不錯…寶寶麵應該也是加工的東西…加
工過的會比較好嗎?（好奇）
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[寶寶] 四款寶寶粥分享QBEBE/無毒農/瀚克/農純鄉雖然在小孩還沒邁入副食品階段的時候 我就開始買一堆有的沒的(書/攪拌棒...等)，滿懷期待地想做給小孩吃 本來也很希望可以堅持自己一直做副食品 隨著寶寶長大事情也變多，也越抽不開身去做副食品 現在都改買市售的副食品給寶寶吃，![[寶寶] 四款寶寶粥分享QBEBE/無毒農/瀚克/農純鄉](https://i.imgur.com/R8or2azb.png "[寶寶] 四款寶寶粥分享QBEBE/無毒農/瀚克/農純鄉")
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