[閒聊] 煎餃和鍋貼
剛剛吃四海遊龍的時候想到
煎餃和鍋貼差在哪
兩個是不是差不多
除了包的方式不同
還是皮其實有差
好奇問一下
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台日不同叫法
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鍋貼的皮比較長,煎餃的皮比較短
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鍋貼長 煎餃短
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鍋貼長長的 煎餃像水餃
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長的跟短的
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日本對煎餃/鍋貼的稱呼:餃子或是焼き餃
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水餃則是水餃子
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喔喔所以差不多 只是長的是鍋貼 短的叫煎餃嗎
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只是外型不一樣
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我之前看到的是鍋貼的兩頭不會捏合,但煎餃就是水餃拿
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去煎
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好像煮法有差的樣子,鍋貼是從生的煎,煎餃是煮熟的水
→
餃煎
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有我查了 包的方式和煎的方式有差
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下一篇:肉燥飯和滷肉飯的差異性
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滷肉飯是有肥肉的 肉燥是純瘦肉
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多數鍋貼的皮會比較薄
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鍋貼比較好吃
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中國北方有種褡褳火燒 算是超大型鍋貼
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焼餃子是煎餃 棒餃子才是鍋貼
→
日本人分法是看形狀
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我的認知是煎餃皮是全部封閉,鍋貼兩端沒有黏起來
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[閒聊] 南區哪裡有好吃的煎餃湯包鍋貼以前在高雄很喜歡去永豆吃超多汁又便宜的湯包,煎餃也會煎得恰恰的,很好吃 來台中之後只吃過餃佼者、四海遊龍、八方雲集等店,但實在不太合口味 請問有沒有推薦南區私房小店呢? --15
[問卦] 鍋貼 跟 煎餃 的八卦本魯朋友一直說要吃晚餐 要點鍋貼 現在不快點點餐 等等就沒鍋貼了 可是旁邊的死阿肥說1
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[閒聊] 四海遊龍到廣州餃子大賽煎鍋貼能贏嗎?中華一番中的廣州餃子大賽。 裡面出現了各式各樣的餃子。 這讓我想到台灣有一道相似的美食, 鍋貼。2
Re: [問卦] 把鍋貼講成煎餃都是什麼人啊?這我知道 鍋貼就是 沒有合起來的 煎餃是有合起來的 但有時你會吃到1
[問卦] 鍋貼都被肥宅搶光了 改吃煎餃可以嗎?如題 剛剛跑了許多地方 什麼八方 四海 便利商店 鍋貼都賣完了 現在來到最後的希望 永豆 如果啊- 現在美國對日本2:3,美國輸得不多,四海遊龍。 如果美國想在賽後品嚐一下日本的煎餃,他們會偏好怎樣的口味呢? 請問有沒有天台好冷的八卦? ----- Sent from JPTT on my iPhone
- 【八九九煎餃大王】 電話:無 地址:桃園市楊梅區光復北街11號 營業時間:14:00~18:30 (賣完收攤) 消費時間:2021年2月
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