Re: [疑問] 煮四菜一湯花75-80分鐘算很久嗎

※ 引述《CircusWorld (小丑世界)》之銘言：

: 但煮的時候 被晚回來的家人一直碎碎念
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: 煮太久了、某某菜色應該要怎麼煮、冰箱還有什麼菜放兩三天了怎麼不煮
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: 之類的話語 煮的時候聽這些心情很阿雜
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: 抱怨結束
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: 想請問大家 從備料到煮好 四菜一湯花大概80分鐘會太久嗎
確實有點久
但是廚房新手肯做就不錯了 無法同時處理很多事情是很正常的

下廚是需要方程式的 腦袋裡要計算很多東西

: 推 Chhtaiwan: 沒事先開好菜單的話含備料什麼的時間一下子就過了吧， 11/16 21:21: → Chhtaiwan: 一般家用雙口爐（如果湯又卡一個）也會延長料理時間QQ 11/16 21:22: → Chhtaiwan: 辛苦了QQ 11/16 21:23
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: 玉米炒蛋 煎午仔魚 炒高麗菜 牛肉炒洋蔥豌豆 貢丸蛋花湯

這個菜單80分鐘…真的有點…久啊

先放水下去煮 貢丸切十字線 切好直接丟

切高麗菜→洗→泡。

洗豆子→泡→切牛肉洋蔥→豆子再撈一撈沖一下 →開始炒這道牛肉

中間的零碎等待時間去切洗吻仔魚、泡水、撈一下

牛肉起來的時候剛好魚也可以下鍋了

因為吻仔魚跟玉米蛋氣味不衝突

所以我鍋子只會過水把多的油和調味刷掉不會洗太乾淨繼續玉米炒蛋

玉米炒蛋起來不用洗鍋 (我的料理方式啦 鍋子會蠻乾淨的)

直接加油 高麗菜撈一撈沖一沖就可以下去了

這樣上面大概抓個40分鐘~50分鐘 不含善後就完成了

善後的話我真的很討厭做 如果我是做超過我自己要吃的餐

一定是別人善後 不然我就不煮

我一人餐(或兩人餐)都是40~60分鐘含煮完的善後

端著上樓吃

我一人餐兩人餐的話

內容大概是這樣

https://i.imgur.com/mx9Qql8.jpg

咖哩雞這個就40分鐘完成XDDD 很快

https://i.imgur.com/03ff9uk.png

最消腦力時間體力的是準備漢堡排
但特殊菜單啦

備料到完成半成品要快兩小時

(如果不拍照和PO限動……應該一個半以內結束)

拍照超級花時間的 = = 要一直脫手套

https://i.imgur.com/oCoNUru.png

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: 我都是全備好料再開始煮 但我媽媽是邊煮邊備料派的
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: 她覺得我為什麼不煮的時候備料 這樣省時間 一直站在我身邊唸
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: 兩口 一口煮菜 一口煮湯 其實我從國中開始就會煮了XD
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: 只是很討厭煮菜時候被催促和嫌東嫌西的
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不常做菜的人確實會搞得很久

但是廚房通常只容得下一個人

所以如果不是可以互補的狀態的話 還是不要湊一起

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