Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?
要不要選擇開放式廚房
每個人的需求不一樣
其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好
如果習慣煮大菜
都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒
比較傳統的煮飯習慣
就不適合開放式廚房
傳統的封閉式廚房還會配地面排水
方便廚房太油膩的時候可以刷洗地板
但是現在大家生活忙碌
真的會好好在家裡煮飯的時間不多
如果沒有常煮飯或是以輕食為主
我很推薦開放式廚房
1)煮飯的人不會關在廚房裡面
一個人埋頭苦幹
一樣可以跟家人朋友交流聊天
如果有小孩可以看到小孩子比較安全
2)廚房大部分沒有空調
開放式廚房可以吹到冷氣
夏天的時候煮飯不會像酷刑
不然通常煮完飯也順便洗完澡了
3)現在有很多便利的家電可以使用
氣炸鍋、蒸烤爐、萬用鍋
煮飯習慣已經不是只有瓦斯爐
也可以搭配IH爐
所以油煙味道並不會很重
如果有咖啡機 熱壓吐司機
搭配吧檯設計
實際使用上更多元
4)整體視覺空間放大
畢竟現在住家坪數越來越小
所以視覺開放很重要
還有空間可以賦予多個功能
開放式廚房搭配吧檯跟餐桌
有時候可以變成工作區用筆電、閱讀之類的
也看過給小朋友做烹飪、做勞作
空間夠大
當然可以把瓦斯爐跟水槽獨立出來
成一間廚房
再搭配一個輕食區
中島吧檯搭配水槽電爐
兩個區域分開更好
但是應該大部分的人沒辦法有這麼大的空間
這時候還是要回去思考一下自身的使用習慣
做出適合自己的設計
另外分享一下
我自己是用開放式的廚房
使用一段時間後
只有一次煎鮭魚味道很重
因為那隻魚太肥
但是空氣清新機開下去
味道很快就散了
後來我發現用烤箱烤就沒味道
一樣酥脆好吃還不用放油顧火很方便
我幾乎每天都會煮飯
尤其是居家工作的時候
我有氣炸鍋 蒸烤箱 萬用鍋 電鍋 咖啡機 熱壓吐司機
可以煮很多種菜
基本上煎、煮、烤、炸、蒸都沒問題
如果做甜點也很不錯
https://i.imgur.com/Pxvq1Xb.jpg
https://i.imgur.com/O9fp2RX.jpg
https://i.imgur.com/sK683dZ.jpg
https://i.imgur.com/P5wBpcX.jpg
https://i.imgur.com/pn4UAtv.jpg
https://i.imgur.com/MVKj2zg.jpg
https://i.imgur.com/tSClSSB.jpg
而且變煮飯可以邊看電視、聽音樂、吹冷氣
我覺得很爽(≧▽≦)
我自己很喜歡開放式廚房
給原PO參考~
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我是進來看廚房的 你給我看午餐?
好餓
高手....
和牛的油煙就真的比較可怕點
https://i.imgur.com/T4atO8B.jpg 使用三年 平均一
日煮一次左右 目前沒後悔開放式
推推推,真的很難懂一堆明明不太煮飯的人看到開放式廚房
像看到鬼一樣。
中午放這些照片對嗎? 好險我吃飽了
我也每天煮飯 開放式沒有很恐怖啦 料理大部分時間是備
料 開火時間不長 煮湯記得抽油煙機要開著
下班一邊弄料理 還可以看一下小孩在幹嘛
滷味好厲害顏色可以
雞翅那盤是用可樂滷的 牛腱是用飛利浦金小萬 基本上東西丟一丟就可以邊看電視休息了
功力真的厲害,好奇炸雞是用烤箱還是氣炸鍋弄的?
鹹酥雞是半成品 很多地方可以買 丟氣炸鍋10分鐘就好了
爽用開放式+1
煮湯電子壓力鍋丟陽台 沒味道也不用開抽油煙機XD
氣炸鍋還是有油煙,使用開放式廚房一年多的感想是抽油
煙機很重要
抽油煙機我是選吸力最強的沒錯~
有開放式廚房約朋友來作客,聊天兼作菜非常方便
餓
推午餐文
推推~
煎魚煎肉的煙比較恐怖,其他還好
平常油煙最大的就是煎牛排而已 中式快炒只存在幻想
因為都火星人化阿,手腳細身體粗怎麼可能還給你中式
快炒(我有中式炒鍋,專門炒飯用
中式快炒真的家用瓦斯爐沒辦法做出那味道 還是要用
快速爐 不過一般人家裡封閉廚房也沒快速爐這東西 所
以做不出那味道
中式我試過要用中華炒鍋 火要大動作要快 然後東西都要過油 但是個人飲食習慣不喜歡吃太油 而且煮完手很酸滿身大汗 偶爾去外面吃比較好XD
有貓就推
中式熱炒你不用餐廳那種爐其實也很做不太出來=.=
帶小孩每天煮三餐,牛排鮭魚容易有油煙味的後來改用烤箱
或是氣炸鍋來料理,其他其實不太有啥味道
廚房本來就有專用的冷氣跟電視啊(喂
牛排的煙可能還沒切薄的肉片多(小孩比較好咬
※ 編輯: capocha (220.133.81.52 臺灣), 09/27/2021 13:24:25
家用瓦斯爐就是火力沒外面的快速爐大...鍋具薄導熱
快一點 但是就是比不上
每次聊開放式廚房最後都變美食系列文XD
看起來好好吃(標錯重點)
Trinidad chair
我對id 有印象 之前有看到你的廚房好美 也好想要買三菱霧面
木紋黑的冰箱 可惜這個色停產QQ 有煮菜教學可以追蹤嗎XD
沒有耶我只是煮自己吃開心的XD
原po求推薦烤箱~~~~
烤箱我自己是用惠而浦的蒸烤爐 我覺得沒有很好用 所以不要買XD 之後有預算我會考慮換BOSCH
※ 編輯: capocha (220.133.81.52 臺灣), 09/28/2021 18:25:325
現在開放式大多都是小空間 省門省瓦斯管 如果單身小坪數 用IH方便正常 人數多又天天煮 瓦斯cp高 因為電費單位度數一高23
當然是一種妥協啊 誰說只有封閉式廚房跟開放式廚房兩個選項, 有錢人當然是全都要啊! 你坪數大,廚房做兩進式的, 外面中島輕食區,裡頭大火快炒區8
我自己是廚具重新做打牆做成開放廚房 使用約三年81
開放式vs封閉式廚房 你家如果都是西餐胃 包括什麼輕食沙拉,牛排貝果太陽蛋 這種西式的套餐內容 開放式廚房就非常好用7
其實隨著近十幾年 台灣大量室內設計師去中國大陸接CASE 中國大陸建案的很多設計理念已經慢慢回流到台灣了 比較具有代表性的就是中廚西廚分離設計 台灣叫開放式廚房20
原本昨天發的,因為剛剛回網友留言不知手殘按到什麼,竟然刪掉超多推文,只好整篇刪 掉重發,絕對不是被威脅不要想太多。 以下分享個人使用意見,不代表我一定是對的 每次這種東西跟IH爐一樣,沒用過的一直說多 難用多爛,我覺得還是讓真正有使用的分享一下4
某推文嗆人不懂吃不重視吃好養生這樣 馬好了 真要那麼養生 連廚房都不需要好嗎XD 餐餐水煮生鮮魚雞豬牛沾點醬油13
小坪數我不清楚 我是蛋黃區百坪大樓 開放式廚房用日本高級廚具, 再搭上兩百多公分的中島 看起來就像是藝術品一樣, 每天看到就是心情舒暢 這年頭有點錢又有點SENSE的人都很注重養生3
小坪數為了空間犧牲獨立廚房可以理解 但開放廚房最好還是有個像西式廚房的中島 做菜上方便 既可當切菜料理區 清理乾淨後也可以當餐廳 中島當客廳和開放式廚房的緩衝5
如果你是中式熱炒高手 願意自閉在廚房空間做菜 愛吃愛做經常中式熱炒 就封閉廚房吧 開放廚房與客餐廳共同生活空間
38
Re: [閒聊] 開放式廚房有好看?其實我要換屋. 我也優先考慮開放式的..XD 因為空間可以重複使用. 另外空間感也比較大. 封閉廚房通常是你常做大菜,又容易弄得到處油煙.31
Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?做大菜的,喜歡獨立廚房. 不要說甚麼空間還是OOXX. 做大菜基本上兩個爐火很忙+煎煮炒炸. 有時候又會敦湯幹嘛的. 除了味道很雜外,也會有油煙.29
Re: [請益] 開放式廚房好嗎?本來我想打的是這樣 我沒有可愛的貓 我沒有華麗的裝潢 我沒有寬敞的空間 但是我也有一個開放式的廚房5
Re: [請益] 開放式廚房好嗎?我覺得討論封閉式廚房或是開放式廚房 重點在於使用者對於生活的想法 我自己常下廚 但是我不喜歡自己關在廚房的感覺 我喜歡在廚房做菜時也能跟家人朋友互動5
Re: [閒聊] 開放式廚房有好看?開放式廚房在老婆煮飯時還可以和其他家人聊天交流,而中島在做下午茶點心/煮飯時都 可以成為一個臨時的中心點其實很方便 不過做味道比較大的食物就真的比較麻煩,我們一般需要把天窗和花園門打開,所以冬天 冷的時候就通常不會想做味道大的食物。 家裡抽油煙機是在中島檯面升降式的,但一般煮飯還行,煎牛排就不行了。
29
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