Fw: [食記] 新疆烤饢 新北板橋 麵香十足口感Q的烤饢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YVIaYeH ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 新疆烤饢 新北板橋 麵香十足口感Q的烤饢
時間: Thu May 12 23:34:54 2022

餐廳名稱：新疆烤饢
消費時間：2022年/4月
地址：台灣新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
電話：+886 933 733 206
營業時間：15:00 - 20:30 (週一公休)
每人平均價位：210 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：新疆烤饢/三角餅
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/uyghur-naan.html

2022年4月26日，這天下午預約打第三劑Covid-19疫苗
所以前來到了台灣新北板橋的亞東醫院
打完疫苗走去土城芋頭之家吃冰
約莫15:30時回到板橋的新疆烤饢

新疆烤饢位於新北板橋仁愛路62巷上
鄰近板橋忠孝公園
最近的捷運站則是捷運亞東醫院站

這裡主要賣的是新疆饢餅
一份是50 TWD
其他品項的價格則是如下
三角餅，30 TWD
蘿蔔絲餅，25 TWD
甜酥餅，25 TWD
鹹酥餅，25 TWD

https://imgur.com/Nd2MW4M.jpg

各式餅類放在烤窯上
烤的金黃的看起來很可口
聞起來有一股麵香

而唯有饢餅則是在烤窯內部
現點現烤出來的

剛好看到了老闆娘在製作饢餅
首先是把麵糰放在一塊圓形石頭上

接著把麵糰貼在烤窯的內部

接下來就是耐心等待
等待饢餅烤好即可

新疆烤饢還蠻受客人歡迎的
在等待的過程中
聚集的客人越來越多了

很多的客人都是和我一樣
在等待現烤的新疆饢餅

最後我買了以下這些：
新疆饢餅2個
三角餅2個
蘿蔔絲餅2個

因為中午吃的太飽了
所以並沒有當場試吃
而買回家後首先試試看新疆饢餅
不過我是直接吃了
並沒有重新加熱

https://imgur.com/WZv6ZxY.jpg

新疆饢餅我是點原味的
上面只有灑了些白芝麻
雖然吃冷的但是依舊麵香十足
而且口感Q又有嚼勁

https://imgur.com/dKQWHIV.jpg

而三角餅的部份
除了芝麻還有青蔥
這個我也懶得加熱
就直接吃冷的
也是蠻鹹香有勁的
還有一點蔥香！
口感的話某些部份比饢餅稍硬些

而蘿蔔絲餅我則是在隔天
重新丟進烤箱稍微加熱一下

蘿蔔絲餅外皮酥脆有層次
裡面有滿滿的蘿蔔絲
吃起來鹹香夠味！

個人還蠻滿意新疆烤饢的餅類
吃起來都有不錯的麵香味
即便冷著吃也有不錯的風味
下次回訪時應該會多買一點
也會試試看加熱過後的風味

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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