Re: [食記] 蒸美味廣東腸粉

medama 發表於 2021/3/1 下午5:13:07

看板BigSanchung標題Re: [食記] 蒸美味廣東腸粉作者

( )時間Mar 1 17:13:07 2021推噓10 推:10 噓:0 →:2

今天去吃
竟然發現3/8要租約到期結束營業了

https://i.imgur.com/Mxn87bB.jpg

我問老闆會不會再另覓地點重新開業
老闆說會先休息一陣子
之後如果有找到合適的地點再開
QQ

※ 引述《medama ( )》之銘言：
: 餐廳名稱：蒸美味廣東腸粉
: 消費時間：2020年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
: 地址：新北市三重區大同北路20號
: 電話： 02 2981 3616
: 營業時間：07~21
: 每人平均價位：70
: 可否刷卡：可用街口付款
: 推薦菜色：綜合腸粉
: 小時候只吃過港式飲茶的腸粉，
: 近幾年出現很多廣東腸粉，跟港式腸粉不太一樣，
: 是加入配料後放進蒸籠抽屜裡蒸的。
: 這家菜單品項還滿多種的，
: https://i.imgur.com/Z7sdjQD.png （菜單圖片取自店家FB）

: FB打卡送免費紅茶（原價15，早餐店那種小杯的，喝起來還OK）
: 我吃過的口味玉米、培根、泡菜、香腸、綜合（蝦仁+絞肉）
: 裡面最難吃的是泡菜，最失望的是香腸（因為放的是細碎的香腸丁）
: 平時我大多吃綜合腸粉(70元)
: 早餐吃完一份滿飽的，午晚餐的話食量大的人可能不夠。
: https://i.imgur.com/K5v6UyF.jpg （我拍的）

: 由於都要現蒸，坐在店裡可以看到老闆的製作方式：
: 先把米漿倒進蒸籠抽屜，再加入大陸妹、絞肉、蝦仁、雞蛋放進去蒸，
: 蒸熟之後用刮刀刮起來捲好放到盤子，淋上調味醬油就上桌了。
: 其實料就跟炒飯差不多，只不過米變成米漿，吃起來比較不油，
: 調味醬油和辣椒都不錯，特別是辣椒，
: 不是一般麵店那種豆瓣醬辣椒或辣油，而是生辣椒做的。
: 由於店家有提供熊貓和ubereat外送（外送平台上的有加價）
: 所以如果尖峰時間去不巧遇到外送大單的話要等比較久
: 早上吃或離峰時間吃就很快，5分鐘之內就上桌了
: 雖然營業時間很長
: 但要吃的話建議早點去吃比較好
: 有次我晚上去吃腸粉皮有不新鮮的味道
: 後來想想可能是因為每份腸粉做完之後老闆是用刮刀清潔蒸籠抽屜，
: 整天下來容易有細微殘渣留在角落，到了晚上就演變成不新鮮的味道了。
: 所以現在都趁假日早上去吃，比較新鮮

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garycat03/01 22:34QQ

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k72110203/01 23:27可惜了，不然CP值還不錯

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ndtoseooqd03/02 01:10吃過一次就覺得還好

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unazz03/02 01:42蝦密！我超喜歡的說QQ好可惜

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