[實況] 生活系遊戲834+835

givar 09/26 08:27分子料理在木村法廚日劇那部出現過，對手的

dalensona 09/26 08:34你找的圖片不是S級分子料理所以看起來很化工吧XX

crook0610 09/26 08:39你可以看食戟之靈 看起來真的很厲害 但我不知道真

crook0610 09/26 08:39的假的

rikishikai 09/26 08:44他的確回味的是師妹的勾芡，想不到記憶中的那種方法

rikishikai 09/26 08:44竟能讓鳳凰蛋變得更好

lbowlbow 09/26 09:41分子料理要連製作過程一起看才會覺得酷炫，會拿出一

lbowlbow 09/26 09:41大堆看起來好厲害好高科技的料理工具

doris202 09/26 12:45分子料理一般最多人知道的是龍吟料理吧

gimyhsiou 09/26 14:00泡麵跟果汁飲料算不算分子料理

stableman30209/26 14:56這張滿鳥的，專業美食評論家不太會用筷子

brian910615 09/26 16:10分子料理不是把原食材重組再做回這個食材的原貌嗎

mystletainn009/26 17:48外國美食評論家本來就不見得會用筷子吧，又不是每

mystletainn009/26 17:48個人都有涉獵亞洲菜

sunlinsg 09/26 22:32不一定要組回原食材啊

ginshop 09/27 00:27youtube上面有對大陸人在放閃，順便還願龍吟餐廳的

ginshop 09/27 00:27菜單

SituYan 09/27 01:33好奇鳳凰蛋到底是甚麼料理，網路上找的跟五噸寫的好

SituYan 09/27 01:34像都不一樣？

a0961093001 09/27 06:55樓上道友是不是忘記五噸太太之前說過出現的料理偏幻

a0961093001 09/27 06:55想

alwayshigh 09/27 10:42作者很早前就有在文內說自己是料理小白也不是啥饕

alwayshigh 09/27 10:42客了。N年前在BBC看過介紹分子料理的專題，那看起

alwayshigh 09/27 10:42來真的蠻像化學實驗的。簡單講就藉由解構讓本來不

alwayshigh 09/27 10:42容易結合的食材進行重組，或是直接改變其物質狀態

alwayshigh 09/27 10:42例如那期有幕把調味過的蛋黃急速冷凍脫水處理成蛋

alwayshigh 09/27 10:42粉。想找生活中容易接觸到的就太空食品跟成藥還有

alwayshigh 09/27 10:42皮蛋 XD

mars1314 09/28 02:43分子料理搭配乾冰視覺要潮，不過吃起來還滿難形容的

mars1314 09/28 02:46鳳凰蛋也好奇，查一下最初有點像鴨仔蛋，後來進化成

mars1314 09/28 02:46豬肉搭配蛋，裡面寫的可能也是配料不同，配了魚肉

KKyosuke 09/28 11:41不見得都是幻想啊 老飯骨做了好幾樣書裡出現的菜了

KKyosuke 09/28 11:42前陣子桃花泛都做出來了 嚇死人