Re: [母雞] 特調
Blend Coffee其實一般會講「綜合咖啡」啦。
※ 引述《CocoaHoto (點兔喵)》之銘言:
: 初華點了 羽澤特調 於是愛音也點
: https://i.imgur.com/k7E6l4U.jpg

http://i.imgur.com/ev8JEHQ.jpg

跟「單一咖啡豆品種」的單品咖啡不同的就是綜合咖啡,會用不同的豆子混合而成。
味道相對來說不會那麼強烈,而不同的店家也會有不同的混搭風格。
所以綜合咖啡也會被稱為○○特調這樣,看要不要強調店名的○○這樣。
而且看得出來這家店是用賽風壺煮的。
http://i.imgur.com/qyJAS4u.jpg
我的賽風壺好像快十年沒離開櫃子了......(汗)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.10.213 (臺灣)
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推
虹吸壺清起來麻煩。手沖只要把濾紙整包拿起來丟掉沖一沖
→
濾杯就好。
→
我就是跟一樓一樣的想法。
推
王桑難得講咖啡而不是拉麵
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飲食專家!
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久久拿出來煮一次 頭都歪了
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Re: [問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?關於拿鐵 歐蕾 卡布奇諾 瑪奇朵 摩卡的做法我沒意見 唯一整篇文章有意見的就是 喝咖啡原味推薦ESPRESSO跟拿鐵 撇開義式濃縮不說 拿鐵照你的說法 就是ESPRESSO+牛奶按照比例 加了牛奶的咖啡哪裡可以喝出咖啡的原味 就像你會說要喝出牛奶的原味就是要喝巧克力牛奶嗎 那是巧克力味的牛奶耶16
[其它] 雙北有推薦的咖啡特調嗎一直都是喝手沖咖啡,到咖啡廳也都點手沖居多。 上次在同安街附近,喝到很好喝的西西里咖啡。突然對咖啡特調有了興趣。 不知道板友,雙北有沒有咖啡特調店家可以推薦? --13
[器材] 請問wbrc為何很少人用賽風壺?請問為什麼世界咖啡沖煮大賽(wbrc)裡面都是用手沖壺居多,很少看到有選手用賽風壺? 想問板上有人知道原因嗎? --12
[其它] 類手沖機器先簡單說明一下 我父親是賽風派 已經玩了幾十年了 平常早上我父親會同時開兩個戰場 一邊顧火攪拌煮賽風 一邊把粉丟進虎牌的咖啡機給他沖 (我們家的咖啡用量很大XDD)11
Re: [問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?其實美式通常都是義式濃縮加水稀釋的 好不好喝都取決豆子本身而已 所謂的拿鐵/卡布差異 最大差異是:拿鐵用奶泡層拉出奶味 卡布用奶泡拉出咖啡層次1
Re: [問卦] 買義式咖啡機泡咖啡會比較省錢嗎?買生豆 不用買太好 一公斤400~500元的單品豆就好(再貴的你也喝不出來) 自己用平底鍋炒 然後自己研究一下買的豆子 屬於淺烘培 還是深烘培 再炒的過程 注意顏色變化 還有爆破聲(就像爆米花那樣) 再買一台手磨咖啡豆機 幾百元而已4
[問卦] 其實罐裝咖啡也很棒吧日本那麼多販賣機 賣那麼多種罐裝咖啡 都很好喝啊 歷年來還找了好多好萊屋影星打廣告 台灣是不是太愛強調吹噓義式咖啡機, 還是什麼賽風手沖這種職人風格了? --- 大家好,我是尊任的店長依依 尊任的咖啡推廣課程又來囉~ 我們一直希望藉由不停地舉辦免費講座 可以讓大家更加認識精品咖啡 一起沈浸在精品咖啡的酸甜苦鹹當中吧!
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