Re: [問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?

Sinreigensou07/28 23:47果酸是輕烘焙才有吧

fmatt07/28 23:48都是豆漿 不用這麼挑剔

Muilie07/28 23:51我喜歡喝起來有綠茶、烏龍茶香味的咖啡

alwaysstrong07/28 23:53對不起 我是窮人喝不起好豆子

diabolica07/28 23:55黑咖啡 有推薦嗎

mushrimp546607/28 23:55推

MKIIjack07/28 23:57kakalove 平民好喝

Sinreigensou07/28 23:57所以原來是被苦味蓋過去

Sinreigensou07/28 23:57不過我比較愛重的

e5a1t2007/28 23:58我都喝雀巢金牌

bc012107/29 00:01精確地說咖啡豆應該是種子而非果實吧?

imz072307/29 00:01反正我喝不出來 我還是喝小7拿鐵

QchchQ07/29 00:02我都喝早餐店的咖啡牛奶

JohnShao07/29 00:02日本的咖啡歷史很早阿，可以追溯到明治時期去（1870年）

JohnShao07/29 00:02，不過手沖有沒有這麼早就不知道了

bc012107/29 00:03另外真想嘗試淺中焙其實也不用買到半磅幾千那種，四五百的

bc012107/29 00:04其實就跟超商美式有明顯差異了，現在店家也競爭，要買到平

bc012107/29 00:05價品質不差又有特色的咖啡豆還不算太難

MKIIjack07/29 00:05半磅300多就符合精品的定義了 只是這個精品翻譯不好 大

MKIIjack07/29 00:05家會以為很貴才算精品...

npc77607/29 00:05(╮′_>`)<有需要提神的時候我都白癡三合一倒下去咕嚕掉

breadf07/29 00:07可是日本滿多店都烘的頗深..

buke07/29 00:11推手沖，自已沖過就不會想買外面的咖啡了

buke07/29 00:12每天早上沖 很療癒

buke07/29 00:13尤其是悶蒸看他澎漲的時候

moon5201607/29 00:17之前在台北點一杯藍山要500台…風味300台

LIONDOGs07/29 00:32咖啡難喝，喝了就拉肚子

lycs090807/29 00:32手沖跟syphon哪個更原味

cmrafsts07/29 00:32什麼牛排五分，這邊都是medium rare往下的

lycs090807/29 00:33我自己會手沖但沖得很難喝XD

snane07/29 00:39對我這外行人來說，藝妓有夠難喝

AkikaCat07/29 00:46打翻咖啡永遠比喝咖啡提神（X

mainsa07/29 00:49說喝不出來的可以買看看小七的精品拿鐵喝看看 就算把牛奶

mainsa07/29 00:49混進去 跟爛豆子的差別還是非常明顯 ps.小七的精品做拿鐵

mainsa07/29 00:49的話瓜地馬拉那款比較搭一點 這算是入門級咖啡跟普通苦味

mainsa07/29 00:49泥水的差別 這兩種若分不出來的話確實是蠻幸福就是了 如

mainsa07/29 00:49果無法確定自己真的分不出來的話 不要輕易嘗試小七的精品

mainsa07/29 00:49 因為你會跨入不歸路 之後高機率會生出一堆手沖器材XD

hyuchi020207/29 01:09藝妓那個味覺一直變化本來就很多人不喜歡 炒作起來的

fuhsi07/29 01:11沖得爛的先從聰明濾杯開始試吧

hyuchi020207/29 01:13一般人反而會喜歡麝香貓那種平穩回甘 不酸的味道

hankwan121807/29 01:14雖然我通常也都喝比較淺的，但深焙厲害的也是好喝，

hankwan121807/29 01:14跟牛排全熟不一樣好嗎，而且日本傳統喫茶店也是流行

hankwan121807/29 01:14深焙

FUPOM07/29 01:16烤焦跟中深焙度還是有不一樣 也要看時間曲線跟下豆溫

FUPOM07/29 01:17淺中很讚 中焙以上也是有讚的 然後不管哪種烘法

FUPOM07/29 01:17都會有半生不熟那種 喝了心悸甚至會拉 有些流行超淺的.....

dosoleil07/29 01:37UCC推銷藍山 當然有質感的日本人都會手沖

money501st07/29 01:43（只能喝espresso不然拉爆的我

qwe71006607/29 01:58深焙也是有好喝的，在那貶低去推崇自己愛的口味沒必要

qwe71006607/29 01:58吧

hmdumpling07/29 02:31請問咖啡放涼後再微波可行嗎

cn556607/29 02:36手沖好喝是好喝 但我更喜歡濃縮的香氣 偶而才會喝手沖

whitePlume07/29 03:27最不喜歡的就是酸的咖啡，所以一定要加牛奶

Warez07/29 05:09我都喝咖啡風味的咖啡

Warez07/29 05:15最近喝可娜，還滿順口的。藝伎可能喝錯品牌，卡卡的。

AirForce0007/29 07:02藝伎之前喝過九十九加的，喝老手沖的，比較容易凸顯

AirForce0007/29 07:02風味。我沖完全是糟蹋豆子，嗚嗚嗚。藍山青草味太重

AirForce0007/29 07:02，我個人不太喜歡 _(:3」∠)_

AirForce0007/29 07:03我是覺得，天堂莊園的系列很適合入門，雖然也是半磅

AirForce0007/29 07:03破千啦，但是很適合改變刻板印象

AirForce0007/29 07:05深焙我不認為有好喝的，都是焦味，中深倒是有。以前

AirForce0007/29 07:05喝過有一家的老闆，就是專門中深焙的

verdandy07/29 07:05會拉肚子也有可能是對咖啡過敏，這種就天生與咖啡無緣

verdandy07/29 07:05了

AirForce0007/29 07:06如果淺焙也會拉肚子，就真的不推薦喝咖啡了

ccufcc07/29 09:42對

saffron2707/29 10:01我知道酸味是自帶的 但我就不喜歡有酸味的咖啡啊 尤其

saffron2707/29 10:01這種加糖更酸

deepseas07/29 10:23營養師建議，咖啡請不要中午以前喝，否則容易堆積咖啡因

jack90072707/29 10:38是種子好ㄇ 果實是有紅色皮然後肉很少 甜甜的 裡面有

jack90072707/29 10:38兩顆很大的子才是咖啡豆

r8527060707/29 11:58雖然不是很懂但看起來好厲害啊

OrcDaGG07/29 13:14我買過ㄛ客老一款叫小蜜蜂 目前喝過最酸 真的吃檸檬的

OrcDaGG07/29 13:14感覺 但是沒有含檸檬的澀感

OrcDaGG07/29 13:15堆積咖啡因是啥 咖啡因不是會代謝嗎

OrcDaGG07/29 13:17我印象中牙買加藍山的味道 很輕耶 沒有厚實的感覺

bc012107/29 13:23一般的咖啡豆不是把果實脫肉洗到剩銀皮以內的部分嗎?那邊

bc012107/29 13:23應該是種子了吧?

bc012107/29 13:25看到jack900727的推文了，感謝解惑

bc012107/29 13:29不喜歡淺焙酸味的話可以找找偏中焙的，雖然有人認為中焙也

bc012107/29 13:31破壞了咖啡原味，但至少風味表現還是會比深焙多一點啦

bc012107/29 13:39或是反其道而行把淺焙咖啡做冷萃或冰鎮當果汁甚至水果酒喝

LUDWIN07/30 05:31他們喝的藍山應該跟伯朗藍山風味一樣都是做出風味而已

LUDWIN07/30 05:32然後酸味有兩種，通常古早重烘時代還能酸就是壞掉的酸

LUDWIN07/30 05:33現在淺培又要求保存期限通常就是果酸了

LUDWIN07/30 05:34小七和全家就有差了，然後它們都算淡的，蔽司哪個才叫重

LUDWIN07/30 05:34lavazza藍色標現在不知道好不好買

LUDWIN07/30 05:35全家舊版的淡到我可以當水喝www

MKIIjack07/30 06:36手沖要好喝就磨豆機水豆子缺一不可，拉高到一個程度，

MKIIjack07/30 06:36手再殘也好喝ww