Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?
吵這些沒啥意義吧
不開心
不要去吃就好
以後可能會有很多連鎖店
拉麵是從販賣機出來
用機器人端到餐桌上
看影片就懂
https://youtu.be/WrnNAgBjFes
所以重點是
機器人拉麵
到底好不好吃?
嘻嘻
※ 引述《scropio1190 (Reogoea)》之銘言:
: 台灣有些拉麵店搞了一堆規矩
: 實際上是想提高翻桌率沒錯
: 但是你馬行行好 一堆店上菜根本慢得要命
: 點完餐到實際吃到麵起碼25分鐘起跳
: 然後轉頭一看 內場也不只是兩三隻小貓而已
: 也無怪乎每一家送上來的麵
: 湯的溫度都低的可悲
: 身為在餐飲業打工過的人
: 完全不能理解拉麵店這種行為
: 尤其是台灣人自己開的拉麵店
: 那你前面定一堆規矩
: 上菜又故意摸來摸去到底在摸三小
: 實在不是很懂
--
Q 人類基本需求2.0 ◢◣ █ 自我實現 創意.問題解決.真偽.自發性
S ◢██◣ █ 尊重需求 自尊.自信.成就感
W ◢████◣ █ 社交需求
E ◢██████◣ █ 安全需求
E ◢████████◣ █ 生存需求 空氣.水.食物.住所
T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ WiFi█ 電池
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爆
首Po看了大家熱烈的討論 才知道原來真的連吃拉麵 都有一個所謂的麵圈 還有規矩要注意 突然覺得那些從日本原裝來的拉麵店28
突然想到 不是一堆台女出國吃壽司都會把吃迴轉壽司的習慣帶過去 怕胖 不吃白飯 只吃上面的料 如果因為這樣被師傅趕出去 大家支持師傅還是台女呢爆
1
因為一堆拉麵店把自己當作高級料理 價錢拉得太高導致無法在一般住宅區開設 只能開在交通便利的點吸引外地客人 導致店租壓縮店面,一次性能翻桌的客人數變少 造成只能設立一堆規定,簡單來說就是吃完就滾53
等一下 你貼的有一些規定看起來很正常吧 其實有一些規定還需要寫出來 真的讓人覺得客群都是些什麼猴子… 像是小孩要自己顧好13
讓我想到前陣子那個案例啊 店家規矩寫了 一人低消一碗麵 客人不想吃麵 想吃他們的叉燒飯 結果到店內點了一碗麵跟一碗叉燒飯 只把叉燒飯吃了 光是這案例就吵了幾個月還吵不出結果17
這個就單純看老闆爽不爽 而拉麵有蠻大部分可能是受日本那邊影響 像看過個老闆想要安靜也列了一些要求 要輕聲細語 手機調震動1
太囉嗦了吧 如果我是老闆 門口就貼簡單一張紙 上面只寫簡單一行字 「入內快速安靜吃完離場,店長本人代表店內最高法律有權提出一切律令,如不遵從不可頂14
根本的問題還是經營型態啊 租金高漲 > 店面狹小 > 只能拚翻桌率 材料不貴但工序繁雜,如果不用工業湯頭 就只能預先抓每天要賣的量,所以不能加湯 或者只能加無調味湯底77
說到這個就會想到 小時候家裡吃飯也是規矩一堆 什麼你要一手捧碗一手拿湯匙 “你只用單手你是殘廢是不是” 最雞巴的還有吃麵(通常是義大利麵)
78
[閒聊] 臺灣能媲美拉麵的美食有什麼?拉麵 一定可以代表日本的美食 愛吃拉麵從日本人骨子就有了吧 所以一堆ACG都有愛吃拉麵的人45
[問卦] 屯京拉麵屯京拉麵 從池袋來的東京流醬油拉麵 在台灣有不少分店的日系拉麵連鎖店 為什麼在這次拉麵大戰中卻好像沒有存在感般的置身事外?39
[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?以前都沒聽說過台灣拉麵界很多規矩 但是現在好像都學日本 很多規矩 然後就可以賣比較貴?那為什麼不日本人自己來賣就好 反而還要台灣拉麵界出手就搞不懂 所以說台灣拉麵在日本很有名嗎? -- --8
[食記] 日本昭和時代拉麵連鎖店霸主~どさん子圖文版食記 店 名:どさん子 武蔵小山店 地 址:東京都目黒区目黒本町5-1-3 營業時間:週一~週六 18:00~2:002
[問卦] 板上真的懂拉麵的雙民也沒幾個吧?台灣的拉麵店 沒幾天都會被拿到八卦板罵 笑人家規矩多、台式拉麵 我看板上這些雙民 也沒幾個人是真的懂拉麵的吧2
Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰$1000」 挨轟:是在我覺得吵這個好無聊 你覺得不好,不合理,店家規矩太多 你就不要去吃就好啦 市場是公平的 如果他規矩這麼多,一樣一堆人排隊3
[問卦] 在我看來拉麵界最強的還是一蘭那些拉麵界的老闆一大堆規矩要人遵守 但是真的有比較好吃嗎我很懷疑 反觀一蘭就是好吃也沒有把客人當狗教訓 所以我覺得與其追求頂尖的拉麵 師傅 不如去吃連鎖的就好 反正吃起來也差不多 -- --2
[問卦] 高登來台吃拉麵會有啥評論?高登世界知名的五星小當家 如果他來台吃到台灣有名的創意台式職人日本風(自稱)拉麵,會有啥評論呢?會把碗舔 乾淨嗎? 還是會說這叉燒生到豬都在吃麵了 進餐廳有一堆規矩 ,吃完麵都可以去英國SAS報到了?3
Re: [問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”應該是日本人個性奇葩 不想招呼奧客乾脆弄一些有的沒的規矩 反正做得好吃不怕沒客人 但是來到台灣 口味 算了 不好說 拉麵界的規矩不遵守 就去吃樂x屋阿X
[問卦] 台北哪家拉麵的叉燒最好吃?哪家拉麵好吃在板上應該算周經題了,但是好像很少有人討論叉燒 我算很少吃拉麵的人,拉麵那些規矩我不懂,湯頭有甚麼學問我也不了解,但肉是從小吃 到大,叉燒好不好吃還是分得出來的 台北這邊我只知道以前長安東路松江路口附近有一家,叉燒真的好吃,又油又香又大塊, 有幾次光顧都是為了吃叉燒而去的。可惜去年疫情一來就果斷關了,死得有夠快
爆
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