Re: [問題] 去異世界會找珍奶雞排嗎?
參考狼辛的中世紀異世界,從零做一塊雞
排真的沒有想像容易,首先你要確保經營
權/居住權,不是隨隨便便攤車一拉就可以
賣(跨城流動雞排攤不可能),如果沒有繼
承店面就得先噴一大筆錢。
再來是食材,鹽是管制品,不在產地就會
貴到靠杯,雞也不是現在養40天就可以賣
的品種,基本是農家各養各的,難以確保
穩定的來源,加上油本身也很貴,各種調
味品更是堪比黃金,就很難作為平民小吃
來賣。
題外話養殖vs野生到底哪個好吃有很多面
向,育肥這點養殖勝出,但是生長過快和
運動不足可能造成風味下降(海水養殖鹽
度越高白蝦長越慢但風味物質較高),選
種也是特化換肉率、抗病力(大麥克香蕉
黃葉病導致無法種植,換成現在的卡文迪
許香蕉),美味程度反而是次要的,最佳
解大概是抓野生的來養肥吃。
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別忘了沒有冰箱喔
你生體肉殺多少就要炸多少,沒賣就現虧
換作是我大概會試試看甕窯雞吧
參考狼辛的話 光是辛香料就破產了
一顆顆秤的黑胡椒 VS 整桶撒
養殖的話還得擔心飼料來源,飼料不對養出來差很多
現代只論物質生活的話,平民比古代的皇帝爽多了
皇帝也要看什麼時期的皇帝,堯舜那時候還是部落可能現代
平民吃比較好,跟近代比
乾隆一頓飯幾十道菜是基本,各種肉食珍貴食材野味擺滿
我不覺得現代人能吃的比這好 而且人家那都是原生態食材
絕對沒有科技與狠活
人家熊掌燕窩魚翅隨便吃 現代人怎麼比
珍味可不一定好吃耶
燕窩魚翅我都不覺得特別好吃啊,沒味道的東西
我也覺得不好吃,營養價也還好,不如吃豬腳
其實光頓頓有n種肉 持續每一餐 幾十道大菜擺滿桌 就
不是一般受薪大眾能辦到的
你可以說皇帝沒冷氣沒steam 但跟皇帝比吃我覺得不太ok
現代要「每一餐」都雞鴨魚牛羊鵝海鮮齊聚 每一種好幾道
再加驢兔鹿狍....各種野味 全部都大菜硬菜擺滿整桌
我覺得現代一般人應該是辦不到
皇帝的菜只有面前四五道是每天換,其他菜是擺排面的,
五六天才換一次
而且為了避免被下毒,皇帝沒辦法選愛吃的菜,如果被發
現愛吃,那御膳房就不會再做,這樣也爽嗎
那個其實是謠言.皇帝點菜的紀錄現在還有留存.選愛吃的
沒問題
成本利潤是另一回事 光是要做出來自己吃沒那麼難啦
另外說皇帝吃飯那個 光擺出那麼多菜就只是擺派頭而已
光要吃幾口熱的都不容易 硬說多爽純粹扯蛋
說句良心實話,只要用量正確,現代調味料完全屌打古代
皇帝桌上那些菜,更別提育種帶來的更肥美更多肉更少雜
味食材
味精是現代風味之王
皇帝那個完全感覺不到多爽
你現在花大錢 頂多說吃不到那些野味 但除非培養出來好吃的
不然怎麼想都是野騷味嘔嘔歐歐
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首Po諸君 早安安 先說說中國的異世界特點 大概10個去了有9個半都會強烈表達要找到回家的方法,但宣示意味大於實際行動 再來說日本的異世界特點 體感大概50%以上的人都會表達對米、醬油和味增的渴望,然後就會真的找到1
突然想到一個早期的作品例子, 該作女主角也是想回家的情況, 途中遇到了這個: One was quite full of square paper boxes, which grew in clusters on all the limbs, and upon the biggest and ripest boxes the word "Lunch" could be read in neat raised letters. This tree seemed to bear all the year around, for there were lunch-box blossoms on some of the branches, and on others tiny little lunch-boxes that were as yet quite green, and evidently not fit to eat until they had grown bigger. The leaves of this tree were all paper napkins, and it presented a very pleasing appearance to the hungry little girl.
爆
Re: [新聞] 虱目魚價格再創新高!漁電共生導致上千這剛好是我的領域的可以來回一下 先從漁電共生開始 字面上的意思就是上面種電下面養魚蝦貝 可是藻類需要照光才能生長 當你遮蔽之後藻類就起不來了爆
[問卦] 要多傻才會覺得日本人會喜歡石斑魚?真的,要多傻 人家海產水產年消耗都是世界前二,而且是國內市場 連秋刀魚跟鯖魚都能吃生魚片的國家 一堆人不知道這代表什麼意思,表示人家從捕撈到運輸都是十幾年幾十年進步出來的 儲存條件,運送路線,市場份額47
[閒聊] 異世界會怎麼處理肥腸?剛剛看了最新一集的異世界流浪美食家 異世界沒有養殖 然後處理料理也沒很講究 鹽跟胡椒好像都算得上稀世珍寶 那魔物再怎樣都會拉屎 都會有大腸吧 大腸沒處理好的話會臭的要死還會吃到屎38
Re: [新聞] 為何只買澳洲蛋?陳吉仲:中國有打疫苗AAA 我剛才問了一下Chatgpt Q:澳洲養的雞生長過程有打疫苗嗎 在澳洲,養殖家禽(包括雞)的生產過程中,打疫苗是一項普遍的防疫措施。這些疫苗可 以保護雞群免受各種疾病的侵襲,並提高其生產效率。14
[問卦] 大部分人根本分不出養殖跟野生的食材吧?打給後 各位美味大肥宅晚安 如題,料理漫畫裡面最常出現的橋段,94料理人會說養殖的食材都比不上野生的食材 尤其是海鮮類,用養殖食材der角色總會被嘲笑臭幹 但其實現實世界只要食材夠新鮮,你各位根本分不出是養殖還是野生吧? 真的有差那摸多嗎?9
[問卦] 鮭魚是不是很屌的食材如題啦 吃法多元 接受度高 好吃又不算太貴 重點還能大量養殖 品質穩定 在野生魚類日漸缺乏的現今 鮭魚是不是算很屌的食材阿4
Re: [新聞] 虱目魚價格再創新高!漁電共生導致上千這篇講的也沒錯,但硬要扯到跟阿堂鹹粥就沒什麼意思 阿堂鹹粥就是他想要賺更多,不然幹嘛逃稅 反正自由市場,不適合的價格就被淘汰 至於種電的話,就確實會影響任何下面養殖的東西的產量 主要原因是降低了藻類的光合作用,影響水質1
[問卦] 大麥克香蕉有多好吃?當年聯合果品在中南美洲大量種植的大麥克香蕉 據說是世界上最好吃的香蕉 但自從黃葉病蔓延之後就再也吃不到 現在我們吃的都是凱文迪許蕉 據說味道差了一截
爆
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