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Re: [問題] 去異世界會找珍奶雞排嗎?

看板C_Chat標題Re: [問題] 去異世界會找珍奶雞排嗎?作者
devan35783
(阿西八)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:30

參考狼辛的中世紀異世界,從零做一塊雞

排真的沒有想像容易,首先你要確保經營

權/居住權,不是隨隨便便攤車一拉就可以

賣(跨城流動雞排攤不可能),如果沒有繼

承店面就得先噴一大筆錢。



再來是食材,鹽是管制品,不在產地就會

貴到靠杯,雞也不是現在養40天就可以賣

的品種,基本是農家各養各的,難以確保

穩定的來源,加上油本身也很貴,各種調

味品更是堪比黃金,就很難作為平民小吃

來賣。


題外話養殖vs野生到底哪個好吃有很多面

向,育肥這點養殖勝出,但是生長過快和

運動不足可能造成風味下降(海水養殖鹽

度越高白蝦長越慢但風味物質較高),選

種也是特化換肉率、抗病力(大麥克香蕉

黃葉病導致無法種植,換成現在的卡文迪

許香蕉),美味程度反而是次要的,最佳

解大概是抓野生的來養肥吃。

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※ PTT 留言評論
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LABOYS05/02 09:02別忘了沒有冰箱喔

LABOYS05/02 09:03你生體肉殺多少就要炸多少,沒賣就現虧

roribuster05/02 09:07換作是我大概會試試看甕窯雞吧

tsubasawolfy05/02 09:08參考狼辛的話 光是辛香料就破產了

tsubasawolfy05/02 09:09一顆顆秤的黑胡椒 VS 整桶撒

staristic05/02 09:10養殖的話還得擔心飼料來源,飼料不對養出來差很多

staristic05/02 09:10現代只論物質生活的話,平民比古代的皇帝爽多了

owo020405/02 09:16皇帝也要看什麼時期的皇帝,堯舜那時候還是部落可能現代

owo020405/02 09:16平民吃比較好,跟近代比

owo020405/02 09:16乾隆一頓飯幾十道菜是基本,各種肉食珍貴食材野味擺滿

owo020405/02 09:19我不覺得現代人能吃的比這好 而且人家那都是原生態食材

owo020405/02 09:19絕對沒有科技與狠活

owo020405/02 09:21人家熊掌燕窩魚翅隨便吃 現代人怎麼比

LABOYS05/02 09:22珍味可不一定好吃耶

devan3578305/02 09:26燕窩魚翅我都不覺得特別好吃啊,沒味道的東西

roribuster05/02 09:28我也覺得不好吃,營養價也還好,不如吃豬腳

owo020405/02 09:31其實光頓頓有n種肉 持續每一餐 幾十道大菜擺滿桌 就

owo020405/02 09:31不是一般受薪大眾能辦到的

owo020405/02 09:33你可以說皇帝沒冷氣沒steam 但跟皇帝比吃我覺得不太ok

owo020405/02 09:37現代要「每一餐」都雞鴨魚牛羊鵝海鮮齊聚 每一種好幾道

owo020405/02 09:37 再加驢兔鹿狍....各種野味 全部都大菜硬菜擺滿整桌

owo020405/02 09:37我覺得現代一般人應該是辦不到

devan3578305/02 09:38皇帝的菜只有面前四五道是每天換,其他菜是擺排面的,

devan3578305/02 09:38五六天才換一次

devan3578305/02 09:40而且為了避免被下毒,皇帝沒辦法選愛吃的菜,如果被發

devan3578305/02 09:40現愛吃,那御膳房就不會再做,這樣也爽嗎

w555381905/02 10:03那個其實是謠言.皇帝點菜的紀錄現在還有留存.選愛吃的

w555381905/02 10:03沒問題

jetzake05/02 10:30成本利潤是另一回事 光是要做出來自己吃沒那麼難啦

jetzake05/02 10:32另外說皇帝吃飯那個 光擺出那麼多菜就只是擺派頭而已

jetzake05/02 10:33光要吃幾口熱的都不容易 硬說多爽純粹扯蛋

JohnShao05/02 10:43說句良心實話,只要用量正確,現代調味料完全屌打古代

JohnShao05/02 10:43皇帝桌上那些菜,更別提育種帶來的更肥美更多肉更少雜

JohnShao05/02 10:43味食材

gn0085166705/02 11:40味精是現代風味之王

tw1505/02 11:46皇帝那個完全感覺不到多爽

tw1505/02 11:47你現在花大錢 頂多說吃不到那些野味 但除非培養出來好吃的

tw1505/02 11:47 不然怎麼想都是野騷味嘔嘔歐歐