[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？
汝題
https://i.imgur.com/1NWn0iK.jpeg
https://i.imgur.com/t047mT8.jpeg
https://i.imgur.com/0SeSWsT.jpeg
https://i.imgur.com/jqKRuuj.jpeg
搖曳露營在露營的時候做了白醬義大利湯麵，感覺白醬跟紅醬是最基本大眾化的口味，青醬就有點看個人。
https://i.imgur.com/V6hpASG.jpeg
小時候最喜歡的是白醬沒錯，但現在長大了，發現最好吃的應該是清炒義大利麵才對，口味最純粹也沒太大負擔。
清炒義大利麵是最好吃的義大利對吧？
我很好奇0.0
0.0...
https://i.imgur.com/fXnIvdM.jpeg
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白醬派
清炒派
適合享受麵本身 但要說最好吃見仁見智吧
如果麵彈牙油又好 是
只接受青醬和蒜香
清炒派+
青醬派
還是比較喜歡肉醬義大利麵
不就炒麵？（暴言
不論哪個口味都是炒麵8
紅醬派
白醬青醬清炒都愛 但更看重麵條口感 軟爛的先下去
青醬好吃
吃白醬我寧願吃蛋黃的
青醬
紅醬才是王道 可惜做得好的店家太少了
本來是白醬派的，最近跳到番茄肉醬派了
紅醬才讚，其他都邪道
我還以為這段要先炒能不能折麵
青醬很多難吃的因為偷料用化工調理包
清炒蒜香才是王道
還有義大利麵才不是炒麵，是燴麵
不可能只有我是白醬派的吧！？
清炒沒燴汁啊（？
4
巴在上面糊糊的醬汁口感才是靈魂，太水太乾都不行
肉醬派舉手
炒麵看店家啦，也是有炒到有點湯湯水水的
有的台式炒麵也是湯湯水水的
清炒好吃的店 通常白紅醬也不會太差
紅醬
蒜味超香超好吃
清炒+1
84
白醬
紅醬白醬青醬甚至墨魚麵 都有想吃的時候
隨便弄都好吃阿
目前吃過最難吃的是把義大利麵做成炒麵
白醬派+1
印度派
推peperoncino
青醬
我都加榨菜跟肉絲
清炒最香了
清炒是啥
完全沒料？
蒜味清炒最能吃出食材原味
清炒賣一樣的錢 爽翻
清炒和紅醬都不錯
我也想好奇清炒是啥，沒吃過...
便利商店有賣怎麼可能沒吃過？！
清炒就橄欖油跟大蒜吧？
白膠派
7-11有清炒蛤蜊
清炒蒜香>白醬>紅醬
這種才是
肉醬
我都吃XO醬
是
麵類超商我只會買涼麵來吃
我只吃紅醬
清炒超棒
清炒就橄欖油和蒜頭啊
沒有咖哩選項嗎？
清炒或青醬 字裡面有青的都讚
蛤蠣蒜頭清炒 超讚
培根蛋麵算哪種
小當家：所以我說那個醬汁呢？
青醬
紅醬派，清炒比較吃食材本身的品質
清炒就純橄欖油不加醬
那是你沒吃過好吃的肉醬
清炒真的超讚 而且做起來最方便
起司醬
清炒派+
橄欖油清炒派
蒜香白酒蛤蜊麵
不討論熱量 白醬才是最好吃
要乳化反應
這不就跟說陽春麵是最好吃的麵一樣
純蒜香的很讚
做得好吃的話 清炒紅白青醬都很好吃阿
我全都要
都好吃
清炒看炒乾的程度 正常是會用煮麵水讓油容易巴在面上
小時候喜歡肉醬，長大喜歡蒜香清炒
白醬吃一兩口還行 多吃很容易膩
義大利麵我只愛吃番茄口味
麵要頂油要頂廚師要頂
視情況吃吧 清炒吃起來滿無聊的
扁麵肉醬最噁 其他很好
都吃 只要是義大利麵都愛
義大利麵口感跟台式炒麵差太多了 同樣做法吃起來肯定
是不同東西
喜歡清炒+1
炒 加橄欖油乳化就夠了
清炒派+1 現在真的沒辦法吃醬
清炒+蒜香派
4
大蒜辣椒面，超讚，而且只靠煮麵水做到糊化才是真功夫
清炒沒吃過應該是只有吃過台灣那種三色湯水義大利麵吧
我覺得是看心情 口味想吃清淡就清炒 想要重點就白醬紅
醬青醬
不是
42號混凝土
自己做的話清炒真的是最容易做的，油好就很好吃
米粉才是最好的義大利麵型態
紅醬才是最好的
三色醬現實就方便，直接拿現成的醬
口味也不是只有三色醬 青白紅之外還有很多
我喜歡吃Carbonara 算哪種
蒜香清炒最強
清炒好吃的話就會繼續回訪這家店
清炒，不過紅醬比較好玩，丟番茄+肉下去翻炒
肉醬
什麼是三色湯水？
義大利麵有自己的名字，想吃Carbonara就說Carbonara，
我喜歡紅醬
外觀紅色的也很多種，不能單用紅醬全包
一間店好不好吃點清炒就知道，有沒有乳化差非常多
蒜頭清炒真的不錯
就跟你說想吃白湯麵，搞不清楚到底是豚骨拉麵、雞白湯
拉麵還是清燉牛肉麵、陽春麵，你就直接點那個麵啊
一堆學生店兩三百等級炒出來都超水，麵條煮得又爛，端上來
一點香味都沒有
清炒=陽春麵 紅醬=肉燥乾麵 白醬=大滷麵
本來就只是隨便一堆澱粉的普通麵食等級
你想把料加得很澎湃 一碗麵條上你愛怎麼加就怎麼加
清炒讚
4
青醬罐頭的目前沒吃到好吃的，自己手打的味道最好
喜歡番茄肉醬
不喜歡白 青醬
重點是乳化反應，清炒也一樣
簡單的清炒需要好的橄欖油+大蒜就能搞定
清炒不錯 白醬有點膩
愛吃麵的是這樣沒錯，但是在台灣是沒有辦法賣的，因為台
灣人喜歡料多實在
覺得最難做好的是青醬
自己做都清炒 照詹姆士的影片做簡單又好吃
清炒最強阿 基本功展演
只有蒜香
清炒炒不好吃的就很像沒醬油的炒麵
青醬
說沒負擔不可能 清炒那個油量很可怕
肉醬還比較健康一點
當然那種奶油底的最恐怖
4 清炒最好吃 沒有之一
樓上 肉醬 青醬的義大利麵 都會先用橄欖油大蒜炒過 所
以基本上就是清炒的熱量再加上去XD
唯一支持紅醬
我現在也比較愛吃清朝的
唯一支持波隆那肉醬
清炒派+1
都喜歡吧 跟口味無關跟廚師手藝比較有關
因為是最不好掌控調味的義大利麵，好壞食材、烹飪影響很大
大蒜辣椒跟紅醬兩種吧
厲害的店家連麵體本身都吃的出差異 麵體是跟外面常見的
店家完全不同的口感
清炒的油不就橄欖油而已 哪有差
清炒+1 熱量低
清炒+1
清炒+1 再來青醬
唯一支持經典番茄肉醬
焗烤>青醬>清炒>紅醬>白醬
粉紅醬最棒
清炒蒜味+1 https://reurl.cc/VMlqDy
第一次吃到清炒的 真的想不到沒平常那些醬也能這麼好吃
用醬汁來歸類 感覺像是我是異性戀
所以所有異性都會喜歡的概念
清炒就要食材新鮮 很難薛你錢
清炒派++
你是不是在看黑白大廚
清炒很容易吃出店家會不會煮
4
Ragù>>>>其他
蒜香跟肉醬真的超好吃，奶油的除了熱量爆表外就是吃
起來容易膩
以前喜歡白醬系 後來就越來越喜歡清炒系的了
清炒真的好吃 再來青醬
說得沒錯
都愛 但僅限長條義大利麵 其他都是邪門歪道
青醬派+蒜香
沒錯，最愛清炒
吃新店都先點清炒，直接能看出店的功力，很多店只會靠
重口味的醬來掩蓋功力的不足
都加芝麻醬跟蔥，然後吃冷的，最好吃的義大利冷麵
清炒是不錯 我也很愛 但不一定是最好吃 可一定是最能看
出義大利麵廚師功力的口味
青醬才是
清炒好的很好吃，但大部分店家都炒得沒什麼味道...
蒜香蛤蜊義大利麵 永遠的神
一家店好不好吃就看清炒的功力了
沒錯
沒有醬汁的義大利麵還能算義大利麵嗎
如果清炒是多橄欖油跟大蒜那還行 油也沒有那很乾
https://youtu.be/kQ5jpklJZ60 如果這是清炒那可以
清炒的油是橄欖油，很健康的都有人每天生喝了
肉醬派
以前全家有蒜香清炒辣味培根 很過癮
清炒YYDS
44444444444444
只吃pesto
清炒最容易出雷，紅白醬其實都有難吃的版本，反而青醬
沒踩過雷
媽媽炒的吧
清炒就台式炒麵
以前紅醬白醬都吃，現在都蒜香清炒
以前都覺得清炒哪有紅白醬香，但去義大利吃過一次清
炒後…再也找不到這麼好吃的清炒怎麼辦QQ
起司派
當然是炒沙茶啦
沒錯 清炒最棒
番茄肉醬6：4派
肉醬6番茄4
清炒就台式炒麵? 你是多沒見識
紅醬太酸蓋掉一堆味道
清炒就是橄欖油蒜香
清炒才吃得出廚師的功力
清炒好吃
乾麵好吃
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借題一問 原po問到最好吃的義大利麵口味 如果是根本上的義大利麵麵條 直麵![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/Exq1C3Mb.jpeg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
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台灣所謂清炒義大利麵=蒜香橄欖油義大利麵，叫做Spaghetti Aglio e Olio， Aglio=蒜，Olio=油，就是這麼直白，它是屬於不加醬的Pasta bianco(White/ Plain pasta)的其中一種，事實上這個分類下有些義大利麵比它更簡單，像是 Cacio e Pepe=起司&胡椒，熱鍋下油、刨起司，撒胡椒拌一拌就完事了，甚至 最最簡單就只有奶油跟麵，不過大概只有家裡會這樣吃。![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://img.youtube.com/vi/Hb5L3Qfd5xY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
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波隆那肉醬分兩種 義大利原版的Ragu' alla Bolognese基本上沒有番茄 最早的食譜沒有加任何番茄 現代的食譜也頂多加一點tomato paste而已 主題是肉跟牛奶![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/3psGt2yb.gif "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
爆
[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?如題 今天難得吃711才發現... 挖靠 超商的義大利麵什麼時候變那麼多款了!!? 紅醬、青醬、白醬、清炒、明太子、海鮮墨魚![[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?](https://i.imgur.com/zcwZqKEb.jpg "[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?")
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[請益] 好吃的義大利麵那個 想請教各位吃過最好吃的義大利麵是哪家 叉子就不用提了，因為吃不到 小弟吃過最好吃的 白醬:海盜船![[請益] 好吃的義大利麵](https://i.imgur.com/Q1Z4bbvb.jpg "[請益] 好吃的義大利麵")
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[閒聊] 大家喜歡什麼醬每次去西餐的時候 光是義大利麵的醬都好多種XP 紅醬 白醬 青醬等等 講完都餓了XDDDD 想問問各位女孩兒最常點什麼?17
[閒聊] 水水吃義大利麵喜歡紅醬 白醬 還是青醬?義大利麵最常見的醬料有紅醬 白醬 青醬 紅醬有 茄汁肉醬義大利麵......等等 算是台灣最常見的醬料 白醬有 奶油培根義大利麵......等等 口味算是最濃醇的醬料 青醬有 羅勒蛤蠣義大利麵......等等 喜歡羅勒味道的醬料 此外還有墨魚 蒜香等義大利麵 但最常見的還是紅醬 白醬跟青醬![[閒聊] 水水吃義大利麵喜歡紅醬 白醬 還是青醬?](https://i.imgur.com/8XnnT6Rb.jpg "[閒聊] 水水吃義大利麵喜歡紅醬 白醬 還是青醬?")
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[問卦] 義大利麵什麼口味最頂？女口是頁 1.青醬 2.白醬 3.紅醬 哪個才是義大利麵最頂的口味？17
[黑特] 義大利麵要吃紅醬白醬還是青醬我不懂耶 義大利麵就是要傳統的紅醬 這才是 死趴給弟 弟弟竟然準備了白醬跟青醬14
[問卦] 清炒是義大利麵最強口味嗎?通常紅醬太甜 白醬吃久會膩 青醬都是菜味 清炒能吃到麵的原味 比較沒負擔![[問卦] 清炒是義大利麵最強口味嗎?](https://i.imgur.com/dxudiE1b.jpg "[問卦] 清炒是義大利麵最強口味嗎?")
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[問卦] 義大利麵拌什麼最好吃宵夜時段到了 想跟昨天一樣來份青醬蛤蜊 加麵 加起司 送來麵還沒軟 真的好好吃 讚！ 可是總不能天天只吃青醬 例如有些店的白醬、清炒也做的很好吃X
[問卦] 義大利麵有湯麵嗎?欸欸 肥宅我喇 義大利麵大家都吃炒的吧 紅醬 白醬 清炒之類的 那義大利本身沒有做成湯麵的嗎?2
[問卦] 711的紅醬跟青醬義大利麵711最好吃的義大利麵紅醬跟青醬 65元的 怎麼都不見了 剩最容易膩的白醬== 新上市的都 是一些怪口味還更貴 已經被全家海放了吧 --
爆
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[問題] 台灣日系文化是不是快超越韓系了28
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Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想