Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？
※ 引述 《devan35783》 之銘言：
: 紅醬就多了，畢竟台灣只要看到紅的都叫紅醬，事實上加番茄的義大利麵口味
: 本身就很多：
: 普通的番茄醬口味=Marinara(番茄醬)
: 波隆那肉醬=Bolognese(燉肉醬加番茄)
波隆那肉醬分兩種
義大利原版的Ragu' alla Bolognese基本上沒有番茄
最早的食譜沒有加任何番茄
現代的食譜也頂多加一點tomato paste而已
主題是肉跟牛奶
後來去意大利裔美國人才把它變成番茄為主體的肉醬
--
https://i.imgur.com/3psGt2y.gif
https://i.imgur.com/umoCx5p.jpg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.72.205 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有推薦的無番茄肉醬餐廳嗎
推
番茄紅了 義大利的醫生臉就綠了
推
Ragù超讚 台灣很難找到道地的...
→
所以才說Ragu本來是肉燥乾麵 美國還硬是把他變成番茄肉醬品牌
![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/Exq1C3Mb.jpeg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://img.youtube.com/vi/Hb5L3Qfd5xY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
22
[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵【商品名稱/價格】：義式番茄肉醬義大利麵 / 79元 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【評分】：80分 【心得】：![[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵](https://i.imgur.com/6zUVY9sb.jpg "[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵")
11
[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝今天本魯一時興起想吃義大利麵 於是找了附近的全家 可是發現除了全家本身有的番茄肉醬義大利麵外 全家一直打的媽媽煮藝也有番茄肉醬義大利麵![[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝](https://i.imgur.com/htcVeUQb.jpg "[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝")
8
[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese這是一個看似簡單，但其實是一道OOXX超花時間的料理。 第三次試作波隆那肉醬，很滿意，食譜如下： 材料： 1. 洋蔥1顆![[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese](https://i.imgur.com/jLUyEVXb.jpg "[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese")
5
[閒聊] 所以我說肉丸呢？看美國犯罪影劇 義大利裔媽媽都煮番茄義大利麵＋搭配肉丸 就是經典的義式肉丸番茄義大利麵 怎麼到了台灣都只剩番茄義大利麵，偷工減料嘛 肉丸呢？![[閒聊] 所以我說肉丸呢？](https://i.imgur.com/FuId99Mb.jpg "[閒聊] 所以我說肉丸呢？")
5
[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯 烤雞腿肉 炸雞排 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【評分】：88 有圖有真相網誌版： 其實...日本的便利的餐還滿好吃的！![[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯](https://i.imgur.com/4H8wUsQb.jpg "[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯")
4
[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串 烤雞腿肉串 麻辣雞排 【便利商店/廠商名稱】：日本 全家 【評分】：88 有圖有真相網誌版： 來日本旅遊，總是會有幾餐吃便利商店餐。XD![[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串](https://i.imgur.com/jQGiB7jb.jpg "[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串")
1
[閒聊] 沒有肉的紅醬484不值得吃米那桑 空尼幾蛙 吃過義大利麵的都知道 義大利麵跟國旗一樣 有 有紅白青三種醬，其中 紅醬更是經典 但最近聽某個廚師說 Ragù alla Bolognese 的核心在於肉！以前的義大利人做來慶祝 某些事情，所以肉肉是特別重要，番茄反倒是其次 所以沒肉肉的紅醬484跟沒有醬汁的炸蝦一樣不值得吃2
[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 /89x.6 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】： 【評分】：83![[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵](https://i.imgur.com/yPcIlTob.jpg "[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵")
1
Re: [問題] 外食吃膩了，有沒簡易好吃的家常食譜烤番茄 烤茄子 烤番茄加茄子 冷番茄 冷番茄加橄欖油
爆
[推投] 我推的孩子 最喜歡女角「1票」![[推投] 我推的孩子 最喜歡女角「1票」](https://images.plurk.com/2i395TAqsWaJ2PWkRbp5m3.jpg "[推投] 我推的孩子 最喜歡女角「1票」")
爆
[情報] 育碧總監對於玩家社群感到既羞愧又難過爆
[閒聊] 台灣金車噶瑪蘭與hololive合作 預告![[閒聊] 台灣金車噶瑪蘭與hololive合作 預告](https://pbs.twimg.com/media/GZM755yaUAAkD2y.jpg "[閒聊] 台灣金車噶瑪蘭與hololive合作 預告")
爆
[問題] 有政確還成功的遊戲嗎![[問題] 有政確還成功的遊戲嗎](https://i.imgur.com/NNhMoU4b.jpg "[問題] 有政確還成功的遊戲嗎")
爆
[閒聊] 中國漫展公告：不允許日本元素cosplay![[閒聊] 中國漫展公告：不允許日本元素cosplay](https://pbs.twimg.com/media/GZHRACfbEAAgbJ1.jpg "[閒聊] 中國漫展公告：不允許日本元素cosplay")
81
[情報] 我推的孩子 三期決定![[情報] 我推的孩子 三期決定](https://i.imgur.com/vnTkISJb.jpeg "[情報] 我推的孩子 三期決定")
75
[討論] UBI盈利總監為啥不知問題出在哪？![[討論] UBI盈利總監為啥不知問題出在哪？](https://i.imgur.com/GLQIfEcb.jpeg "[討論] UBI盈利總監為啥不知問題出在哪？")
68
[閒聊] 日本多元角色討喜，歐美怎不學？![[閒聊] 日本多元角色討喜，歐美怎不學？](https://i.imgur.com/1rH1iX3b.jpeg "[閒聊] 日本多元角色討喜，歐美怎不學？")
爆
[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？![[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/1NWn0iKb.jpeg "[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
85
[閒聊] 講到オレンジ大家想到的是哪首歌![[閒聊] 講到オレンジ大家想到的是哪首歌](https://img.youtube.com/vi/YkVjY1F-Eoc/mqdefault.jpg "[閒聊] 講到オレンジ大家想到的是哪首歌")
52
[問題] 戰鎚40K的原體戰鬥力![[問題] 戰鎚40K的原體戰鬥力](https://i.imgur.com/nd6760Sb.jpg "[問題] 戰鎚40K的原體戰鬥力")
48
[情報] 擅長逃跑的殿下 二期製作決定![[情報] 擅長逃跑的殿下 二期製作決定](https://i.imgur.com/krX06ORb.jpeg "[情報] 擅長逃跑的殿下 二期製作決定")
49
[問題] 用電子書閱讀器看輕小說的最優解？49
[水母] 伊藤美來: 水母還沒有結束！![[水母] 伊藤美來: 水母還沒有結束！](https://pbs.twimg.com/media/GZNLLEjbgAAtb6z.jpg "[水母] 伊藤美來: 水母還沒有結束！")
43
Re: [討論] D4這次資料片有可能會爆死嗎？![Re: [討論] D4這次資料片有可能會爆死嗎？](https://img.youtube.com/vi/v3TZTBRhxrI/mqdefault.jpg "Re: [討論] D4這次資料片有可能會爆死嗎？")
47
[閒聊] 擅長逃跑的殿下 175 出大事![[閒聊] 擅長逃跑的殿下 175 出大事](https://i.imgur.com/80LiTcub.jpeg "[閒聊] 擅長逃跑的殿下 175 出大事")
46
[翻譯] 關係人士說明梶浦由記與Kalafina的糾葛![[翻譯] 關係人士說明梶浦由記與Kalafina的糾葛](https://livedoor.blogimg.jp/fjsblog/imgs/9/d/9ddd5e0c-s.jpg "[翻譯] 關係人士說明梶浦由記與Kalafina的糾葛")
44
Re: [情報] 義妹生活 小說12 兩張彩頁 +1張![Re: [情報] 義妹生活 小說12 兩張彩頁 +1張](https://pbs.twimg.com/media/GZM78LAbgAAcxlp.jpg "Re: [情報] 義妹生活 小說12 兩張彩頁 +1張")
54
[閒聊] 號稱「顛覆卡套認知」的卡套：洗牌大師![[閒聊] 號稱「顛覆卡套認知」的卡套：洗牌大師](https://i.imgur.com/oibpeKyb.jpeg "[閒聊] 號稱「顛覆卡套認知」的卡套：洗牌大師")
41
[閒聊] 台幣戰士是怎麼從貶義成褒義的？41
Re: [閒聊] 嘆息亡靈想隱退01 誰來雷我一下男主角40
[閒聊] 亂馬新版舊版尺度對比![[閒聊] 亂馬新版舊版尺度對比](https://i.imgur.com/Jurnjjvb.jpeg "[閒聊] 亂馬新版舊版尺度對比")
39
[情報] 今天是桐谷和人的生日![[情報] 今天是桐谷和人的生日](https://i.imgur.com/s6dED9Eb.png "[情報] 今天是桐谷和人的生日")
39
[24秋] Reddit週排名01 膽大黨/Re/敗北/漩渦/青箱![[24秋] Reddit週排名01 膽大黨/Re/敗北/漩渦/青箱](https://i.imgur.com/GHKh8g4b.jpeg "[24秋] Reddit週排名01 膽大黨/Re/敗北/漩渦/青箱")
39
[MyGO] Mygo為什麼那麼好笑？![[MyGO] Mygo為什麼那麼好笑？](https://i.imgur.com/kAP4IBHb.jpeg "[MyGO] Mygo為什麼那麼好笑？")
38
[問題] 有什麼動畫是跟漫畫同時完結的？35
[閒聊] 聲優 井口裕香 推特生活照![[閒聊] 聲優 井口裕香 推特生活照](https://pbs.twimg.com/media/GZDSzLIbUAEbkAv.jpg "[閒聊] 聲優 井口裕香 推特生活照")
29
[討論] 武士由外國人客串34
[閒聊] 原神買圖/色圖是反串還是真啊32
[問題] 這是什麼遊戲？![[問題] 這是什麼遊戲？](https://i.imgur.com/vjFaQRib.jpeg "[問題] 這是什麼遊戲？")