[閒聊] 沙威瑪怎麼在台灣風行起來的？
這是沙威瑪
https://i.imgur.com/vaN0fQS.jpg
by みやうちBOX
https://i.imgur.com/eAZ3Boy.jpg
by たちあ
在日本稱呼為ケバブ（Kebab）
這是人肉沙威瑪
https://i.imgur.com/SjvCCBl.jpg
葬-はぶり-
日本的沙威瑪，看起來比較像墨西哥捲餅
https://i.imgur.com/dYZ1KX5.jpg
https://i.imgur.com/77OllV7.jpg
台灣版本的沙威瑪，就一般麵包
https://i.imgur.com/BhHLaKU.jpg
https://i.imgur.com/6W52L9P.jpg
肉的部分一般都是用雞胸肉製作而成
從土耳其的傳統料理
搖身一變，成為夜市幾乎都會有的平民美食
沙威瑪是怎麼在台灣風行起來的？
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◣ ◢
=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
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※ 編輯: Homura (223.140.25.112 臺灣), 11/29/2023 17:12:47
夜市和路邊攤吧
台灣有養沙威核啊！荷蘭人引進的
外來種生物生命力比較強呀
幾十年前就有了
份量蠻多又香吧
夜市必買 以前一個35，最近在北部看到一個快60 完全買不
下手==
傳說中的沙威核阿
以前叫肉靈芝，後來叫沙威瑪比較好賣
沙威核
裡面放葡萄乾真的很絕 超順口
有風行嗎 這輩子沒吃過幾次
個人怎麼覺得現在比以前少不少了，而且剩下的價位都頗高
據說酒池肉林的肉林原型就是最早的沙威瑪
現在就各種零食都有阿 沙威瑪就慢慢下去了
人肉沙威瑪那張是那部阿？
葬-はぶり-
我也覺得少很多，而且麵包肉都硬不是==
日本也不少，住東京的時候看到滿多的
以前土耳其冰淇淋也不少 小時候還跟攤主玩過
後來沙威核被Subway抓走了 比較少見
大家很愛乾淨
認真說 台灣不是還有鐵板燒的
沙威瑪指的是那個肉串吧，要用餅還是麵包看店家
因為以前有很多野生的沙威核阿 但是被濫捕 現在都剩養殖
的了
主要是指肉串啦 載體沒那麼硬性規定
你反正都是要用碎雞肉重組的 幹嘛不直接灑碎雞肉/片進麵包
蠻喜歡的 方形脆脆的像餅乾 小孩很喜歡
酒池肉林是以酒為池，懸肉為林，應該不是柱狀穿成的吧
我這邊原味一個40
那是沙琪瑪吧
因為一次要弄那麼大量的街頭小吃 這樣處理其實蠻合理的
台灣環境適合沙威瑪核生長啊 賣完隔天就長到可以繼續賣了
高中時候下課對面買兩個當晚餐就很夠了 又方便省事
我說方形脆脆的
鐵板的其實蠻好吃的 突然有點餓
有少很多嗎？雙北不難找耶
現在的份量少又貴
我自己是烤的叫沙威瑪，鐵板炒的叫沙威堡啦
台中少很多阿
現在行情價應該都要50-55了吧，加起司另外加錢這樣
以前公園隨便找都有
台灣是特別版才夾麵包，土耳其大部分都是包捲餅
台中很少看到了
以前豐樂公園有
這篇提醒大家差不多該覓食惹
好像還有叫沙克堡的
原味跟黑糖口味都不錯
現在行動餐車倒是多了很多
樓上是沙琪瑪吧
不知道 從我小時候就有了 說不定跟著土耳其冰淇淋一起
流行起來的
包捲餅的看起來更好吃欸 好餓
以前去西門都會吃獅子林後面那家
沙威隆 引進的
很少看到了
夾麵包的我覺得比較好吃，特別是老闆還會把麵包去抹一下
肉油在拿到火前烤，那個香味真的是很夭壽
說是
創始店
對啊基本上都是餐車居多，有店面的不多
沙威核赫赫有名
我家附近的現在麵包都不烤了
火烤麵包的動作是關鍵啊，不然直接包有點虛
適合沙威核成長吧
好像有點年紀的店才會烤麵包 很多新開的都不會
所以我很久沒吃了
然後雞肉會不會烤會不會醃真的差很多
我這邊的餐車還是都會烤一下
不烤麵包就跟早餐店漢堡不烤一樣，應該被市場淘汰
夾鐵板炒肉的 印象中會把麵包放鐵板熱一下
獅子林的沙威瑪可是元祖級的喔
原來有不烤麵包的喔
不烤麵包很虛耶
我以為麵包刀切開麵包—夾子夾到火爐前烤一下，這樣的動作
是標準流程耶
因為台灣特有種吃不完
重點是麵包不烤的話就是軟軟的 被醬汁滲透後很容易整坨爛掉
台灣氣候適合沙威核生長
阿拉伯的叫沙威瑪 土耳其的dooner 希臘的Gyro
三個字的意思都是迴轉
烤了之後變硬 甚至有點脆 咬起來才有口感也不容易軟爛
美國的是阿拉伯傳來的
以前日治時代引進的沙威核啊，但當時飼養環境差，亞
熱帶氣候生長較慢，所以過去是有錢人才吃得起，現在
溫室飼養技術引進後就好很多了
歐洲來自德國的土耳其移民的dooner kebab 歐洲人簡稱Kebab
但Kebab一詞在中東多指肉串 美國也是
獅子林那間我也吃過幾次，說是創始店 XD
麵包烤一下也就幾秒而已，省這道有點沒必要
真ㄉ少很多- - 以前常買 +起司+蛋
以前便宜好吃 現在太貴了
所以用Taco皮比較不會爛掉 但台灣就替換成易取得的麵包
我都叫老闆麵包烤久一點
台灣有的都只有雞肉加麵包，沒有比較正統的捲餅
牛肉更不用說肯定成本太高
不然真想吃看看國外的
想起以前沙威核都在路上跑
有風行嗎 現在夜市一份55
又貴又普 從來不吃
跟殺伯味比便宜啊 就這樣
現在野生的很少了 都是養殖的 風味不好
我大概20年前就在夜市吃過了
夜市賣視覺衝擊不錯 但現在一份又貴又少又沒多好吃
以前高中好像35吧，配珍奶25就是補習時晚餐
小時候吃過一次溫體沙威瑪超美味
現在都剩冷凍養殖的了
以前算便宜 現在倒不如去吃麥當當
以前吃粗飽用的 便宜肉多 現在又貴又沒特別好吃==
林口攤車的羊肉捲餅
台灣的是美國傳來的吧 所以才叫沙威瑪 土耳其不這麼叫的
野生的沙威核非常稀少
以前還會故意講成沙琪瑪or沙威隆=.=
真要說卷餅也不算正統 真的正統的是圖二那個餅 pita
沙威核啊
沙威瑪的阿拉伯單詞，源於土耳其文çevirme意思是「轉動」
很久以前就夜市很多了
有人引進台灣之後他就一直生長 所以就越來越多
台北一個50 肉沒多少 我還不如去買永和豆漿的飯糰
因為沙威瑪的小時候沙威核非常可愛
我記得小時候去夜市有看過有人在賣沙威核
因為好吃啊！
野生養殖的阿，成本這麼低
等下去全聯買，卡賀迷你版的大小剛好
沐浴乳蠻好用的
滿盤的
我小學時（1995前後）就有了
就好吃 以前一個40 50元 學生也能買
沙威核永動機
復仇者聯盟聚餐就吃這個
至少超過三十年吧
我是覺得那個調味感覺會很重所以一直沒試過
這東西全世界都有 就叫kebab
台北65-70，加起司+15
cp值超低 肉放一點點就賣超貴
30年前就有了，作法已經有差異，以前的比較好吃。
沙威瑪引進台灣跟麥當勞進軍台灣還有早餐店開始差不多同時期
就是剛開始流行西式麵包夾肉料理 沙威瑪也跟上潮流引進
^賣三明治漢堡
外來種成功育種
超營養三明治又怎麼來的?
割不玩
那不是基隆很老的小吃嗎
因為養沙維威馬核，所以是產地啊
肉會一直長出來
早餐店豬排蛋吐司料都比這個多
每次看到必買，從35吃到60
台北最頂的是吉林路番紅花城 但一個是150 公館那個路邊攤
收掉了
我家旁邊以前有一個埃及人在賣沙威瑪，超好吃，可惜他
退休了QQ
沙威核
我都是倒一瓶蓋泡澡用
沙威獸可愛，又好吃
有人在種沙威核阿
人肉沙威瑪沒醃過 蓋難吃印
60後就再也沒吃過了 超盤
歐洲沙威瑪真的拯救了我，又便宜又好吃
以前泡澡會用，現在住的地方沒浴缸QQ
什麼時後流行了？超過60後再也不買了
以前公館有一攤很好吃....現在生活圈都沒有看見了
幾十年前常見
已經太貴了
之前在上野吃過一家，我回台灣後依然念念不忘
以前買沙威瑪會送一片沙龍巴斯
我吃過最好吃的是在永和網溪國小對面有一家，之後搬到
竹林國小那邊了，現在不知道還有沒有營業。
真菌培養需要時間和水，貴是當然的
麵包都會貼鐵網烤得酥酥熱熱的吧 這是固定SOP
很少肉多的吃完好空虛
這輩子還沒吃過
沙威核現在列為保育類吧 不能吃了但是偶爾還是看得
到
荷蘭進口的沙威核非常稀少了，現在都是用澳洲的產肉快
品質穩定！
請問漫畫名稱是？
再掰啊
問就是沙威核
小時候真的到處都是沙威核，現在數量少，價格變超高，一
份75
沙威瑪樹生命力強 肉一直長就流行起來惹
因為台灣有養殖沙威核的技術
首先要有辦法弄到沙威核
看成沙其瑪
台灣絕大部分都麵包 討厭麵包 比較想要捲餅
想吃沙琪瑪 好奇沙威瑪怎麼抄人家名字
2002附近我家巷口開一間 加玉米濃湯才40
人肉沙威瑪那個肉這麼少吃什麼
自從有人放養沙威核，導致異常繁殖開始
吃過最好吃的在瑞士....
我媽每次都跟沙琪瑪搞混
明朝也有，叫凌遲
南部夜市賣55元
有沒有沙威瑪 結合 刈包 撒香菜花生粉的？
我家旁邊就養殖場 味道很重
不喜歡 就一般的三明治加上很材的肉 早餐店還比較好吃
這東西全世界都流行 台灣夾麵包的是變種
便宜好吃有肉有菜 一份才45
疫情前 騎車十分鐘還買的到 現在應該都沒了
其實那個麵包沾油拿去考 很多店家都弄得整個焦味
不夠酥又整個焦味 微妙
我比較不理解沙琪瑪 國小常出現的點心 實在覺得不怎
麼好吃
以前台大附近有一間埃及人老闆做的沙威瑪超好吃
因為可以配沙威隆啊，泡澡完來一個最讚了
沙起瑪就甜的小孩老人很愛，過年就收到一堆根本吃不完= =
靠杯…
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