[閒聊] 今天我學到了...不能在成都點"微辣"

LOVEMS11/04 11:13我在台灣點成都料理微辣感覺都不怎麼辣 果然還是地點會改

LOVEMS11/04 11:13變料理嗎

haseyo2511/04 11:14在台灣賣太辣就是等著倒閉而已，是客群改變料理

chuckni11/04 11:15你看過四川人怎麼做菜的就不會去試了

killme32311/04 11:15阿不就去台南點微糖...

Peipussee11/04 11:15不因地制宜店家就準備喝西北風了

knight4568311/04 11:15在成都 微辣就是少放兩根的程度 他們的辣椒花椒都跟

knight4568311/04 11:15不要命一樣往裡放

Yui511/04 11:15記得四川人吃超級辣的，所以他們那邊微辣也很恐怖吧www

RKain11/04 11:15你去那邊吃一次就知道了

npc77611/04 11:16不然川菜是哪裡來的(ry

chuckni11/04 11:16台灣辣的很多是做私家辣椒醬，四川主打的是麻辣性質會不

chuckni11/04 11:16太一樣，台灣辣醬有些也是很精彩

c2425399411/04 11:16就像你去基隆吃飯一定要叫他少放點味素和鹽一樣的道理

katanakiller11/04 11:16只有分辣和不辣

HJC666611/04 11:16自己掰開

jiko556611/04 11:17不是說不辣鍋子也會辣嗎XD

killme32311/04 11:18不可能不辣的..點了也是辣

MaxMillian11/04 11:18口味不入境隨俗的話你還想賣嗎

ghostlywolf11/04 11:18在台灣賣的肯定味道會改變 不然早倒了

tsukirit11/04 11:19哪有，我看王剛不怎麼辣

MaxMillian11/04 11:19吃辣的人說不辣 跟不吃辣的人說不辣那也是有機會差超

MaxMillian11/04 11:19多

jiko556611/04 11:19少許辣椒（抓一把丟進去

jpnldvh11/04 11:20我大陸同事來台灣吃啥都要額外加辣椒醬油

u95002711/04 11:20不辣才是微辣？

GlowNight24611/04 11:21兩個月前才剛去 其實沒有很辣

carllace11/04 11:21不辣有可能是他們吃了感覺不到辣的程度，對你也有可能

carllace11/04 11:21是大中小微辣

Ricestone11/04 11:21為什麼會找這種推文轉過來啊？

u95002711/04 11:21因為廚具本身就附魔辣度了

lee58034611/04 11:21台灣的口味和對岸比還是太清淡了，他們超愛撒花椒

salamender11/04 11:22花椒不會辣我覺得還好，有些是直接剁碎辣椒當鹽巴在

salamender11/04 11:22灑

MaxMillian11/04 11:23花椒的麻很爽 但是會用的店家不多

achuck1111/04 11:23四川是麻吧，真的辣的是湖南菜

sistar556611/04 11:24烙賽鬍在成都會有危險

rasheedchiu11/04 11:24我去吃川菜點一個不辣的炒青菜，結果上來還是辣的，

rasheedchiu11/04 11:24問服務生她還真的回我因為鍋子已經是辣的

MaxMillian11/04 11:24都是鍋子的鍋

jameschen00711/04 11:24這篇洽點有點太擦邊

vgundam7711/04 11:25四川那個微辣大概就只是少放一點點辣椒

vgundam7711/04 11:25基本還是滿滿的辣椒辣油

achuck1111/04 11:26不過中國各地都可以吃到其他省份的料理，外國人分不清

achuck1111/04 11:26楚很正常，吃到正宗的剁椒魚頭都都可能辣到喝完一升水

khfcgmbk11/04 11:26你跟四川的廚子說不辣可能就跟炒菜不放油不放鹽一樣，他

khfcgmbk11/04 11:26可能也不知道怎麼煮

Pochafun11/04 11:28幾個月前有吃一家比較正統的四川麻辣鍋 味道很香很重

Pochafun11/04 11:28但生意不好 假日用餐時間大概只坐四分之一

snocia11/04 11:28以前看過別人大約2007年的遊記，去當時對外交流還不多的

snocia11/04 11:28中國西北被問辣度說小辣，結果被辣到吃不下去，問老闆老

snocia11/04 11:29闆說不辣的基準是他們所有人都吃得下去的辣度，真要不辣

snocia11/04 11:29得特別說，姆咪

REDF11/04 11:29半個四川人路過 就算不放辣 一般的台灣人去可能也會受不了

REDF11/04 11:29太油太重口了 根底上跟台菜差很多 腸胃不好的沒吃到辣都還是

REDF11/04 11:29可能會拉 但神奇的是 他們吃成這樣還是長壽

kirimaru7311/04 11:29台灣還有不存在印度的印度咖哩，存在的早消失了

Pochafun11/04 11:31真的超級油 打包回家的湯 凝固的紅油跟磚塊一樣大

funkD11/04 11:31點微辣晚上會不方便對吧

carllace11/04 11:31他們真的會說鍋子是辣的哦？還以為是短影音的劇本

jpnldvh11/04 11:31口味不知道 屁眼一週就能適應了

s1210847811/04 11:31不辣就是餐盤上沒辣椒而已，辣油一樣

dephille11/04 11:32所以菊下樓裡的菜一點都不紅是不是不寫實(ry

georgeyan211/04 11:32在廚房工作過看過四川廚師做一道菜直接把半桶辣椒

georgeyan211/04 11:32用光。「不然味道出不來啊」，他當時是這樣和我說

georgeyan211/04 11:32的。

carllace11/04 11:33開水白菜也是川菜

kirimaru7311/04 11:33店名已經很寫實了，太辣會嚇跑客人

tennyleaz11/04 11:34畢竟是吃辣人

Orianna11/04 11:35笑了

Orianna11/04 11:36小當家的熊貓麻婆豆腐應該超級辣

BOARAY11/04 11:37只知道他這樣去成都挺適合的

carllace11/04 11:39小當家的青江菜應該能靠辣味蓋過土味吧

devan3578311/04 11:39川菜不辣的菜也很多好不好，哪可能不辣就不會做

Pochafun11/04 11:40菊下樓是高級餐廳 高檔的不會追求太麻太辣啦

RKain11/04 11:40我還記得我啥都不知道的時候第一次看到水煮魚上菜後的想法

RKain11/04 11:40是水煮得沒錯啦，只是調味料和我想的完全不一樣

spfy11/04 11:41四川成都湖南都辣到靠背 之前在中國出差深圳 客戶找了個湖

spfy11/04 11:41南餐廳 連炒青菜和涼拌小黃瓜都辣到哭 我又本來就不吃辣了

carllace11/04 11:41上海的水煮魚就不會太辣了

highwayshih11/04 11:42在地化是異國料理的基本 太堅持在道地基本上都會倒

RKain11/04 11:42那次是在甘肅吃的，還好不是四川

spfy11/04 11:42但川菜的麻真的很厲害 他們光花椒麻椒就有十幾種

LemonUrsus11/04 11:43王剛是自貢人 四川也有分地區 聽說自貢更辣

GIGAADSL11/04 11:43看過王剛就知道川菜就是重油重辣的菜系

yoshian88611/04 11:44這辣會越煮越辣，點微辣就是當地人一般點的

LemonUrsus11/04 11:44你看王剛吃成都地區當然稀鬆平常

micbrimac11/04 11:45我在成都點「不辣」 被辣到吞不下去QQ

cww791111/04 11:46自己掰開

LemonUrsus11/04 11:46台灣人比日本人更能吃辣一點就是

Beltran11/04 11:46成都重慶油多而已 大魔王湖南才辣

Hasanieer11/04 11:48怕,所以去成都該如何點菜呀,還是的找個當地朋友呀？屁

Hasanieer11/04 11:48眼危機

MaxMillian11/04 11:49危機是因為菜還是朋友

reccalin11/04 11:50吃麥當勞呀

ymsc3010211/04 11:51(稍)微(少一點)辣

pigpig86111/04 11:53危危辣 湖南江西四川這些地方的人上大號都不會痛苦嗎

carllace11/04 11:55湖南是辣，四川是又油又辣

ataky11/04 11:56成都的鍋子號稱加水就辣了

guogu11/04 11:56看過有人去四川點燒烤 說要不辣老闆一樣拿辣椒粉猛灑

guogu11/04 11:56老闆說那個只是增色的 不辣 結果up主被辣翻

aaaaooo11/04 11:56那邊不是辣椒像放免錢的

dog4112511/04 11:58從統計學來看，少油少鹽少辣少甜跟長壽沒有正相關，不然

dog4112511/04 11:58法國人美國人整罐糖抓起來吃的還不是很多人長壽，嗜喝可

dog4112511/04 11:58樂長壽出名的也不少

carllace11/04 11:59某位可口可樂代言人說和她說天天喝可樂會早死的醫生都

carllace11/04 11:59比她早死

Strasburg11/04 12:00mild叫微辣嗎？

slough100311/04 12:00說王剛的東西不辣是不是誤會什麼，他可是什麼辣椒都

slough100311/04 12:00加了，然後最後說「加一小把小米辣，不能吃辣的同學

slough100311/04 12:00可以不不加」欸，他說的不辣跟我們想的差很多……

LoserLee11/04 12:03中國人基因大鬼了==腸胃多強才能每天這樣吃

LoserLee11/04 12:03*太鬼

iqeqicq11/04 12:06四川人靠吃辣來排汗啊

iqeqicq11/04 12:07三大火爐都市：南京、武漢、重慶

mainsa11/04 12:07不辣不代表沒辣椒 跟手搖飲去冰不等於沒冰塊一樣概念

hanainori11/04 12:07聽王剛說他家鄉自貢比成都還辣 然後他本人不算能吃辣的

hanainori11/04 12:07人

linceass11/04 12:08內行都點微微辣

shinobunodok11/04 12:08台南甜 四川辣

aa105202611/04 12:08真正要辣還得是湖南，那紅油基本當水喝

georgeyan211/04 12:08我聽過/想像重油辣鹹的飲食不會早死，或是看過報導

georgeyan211/04 12:08的特例。然後開頭在自嗨「統計學」上，這是哪門子

georgeyan211/04 12:08的獨家笑話，你的統計學怎麼和其他人學的不太一樣

georgeyan211/04 12:08啊。

zw3910711/04 12:09就跟印度人喝恆河水沒事，但外國人直接送醫院一樣

carllace11/04 12:09莉娜因巴斯村排名500 崑崙村少年全村最弱的概念

aa105202611/04 12:10中國三大吃辣地區的微辣，等於其他國家的變態辣

oyaji556611/04 12:11台南微糖

rgbff11/04 12:12成都只有不辣跟超辣二種等級而已，中間都假的

tnpaul11/04 12:13冷水太久沒待四川，功力退步到吃個裏極辛炎帝都要臉紅

carllace11/04 12:13不辣=來成都怎麼能不吃辣呢

YaKiSaBa11/04 12:14你在成都只能算是個

xyxhy11/04 12:14我曾經看到料理比賽，主題是辣椒，但評審抱怨參賽者弄的太

xyxhy11/04 12:14辣了，我在螢幕前看傻了眼

rommel199011/04 12:14無糖就是糖多到無法再加糖

Strasburg11/04 12:14為什麼越熱的地方越愛吃辣？不是應該反過來嗎？還是因

Strasburg11/04 12:14為當地適合生產辣椒？

carllace11/04 12:15四川悶熱，吃辣可以幫助排汗

shadowdio11/04 12:15加一點乾辣椒(兩籃

GreenComet11/04 12:16熱的地方要靠辣刺激食慾

carllace11/04 12:17現代四川用的香辛料和明之前比也只是茱萸換成辣椒

devan3578311/04 12:18熱跟吃辣沒有關係，中國南方很多地方濕熱也沒特別愛吃

devan3578311/04 12:18辣，濕熱只是個藉口而已

pponywong11/04 12:19跟其實跟氣溫沒關係 主要是歷史人文因素

pponywong11/04 12:20福建廣東就不吃辣

carllace11/04 12:20水煮魚、牛油鍋都是要壓食材的味道

verdandy11/04 12:21台南夠濕熱了吧，也沒吃很辣；南韓夠北了吧，比台灣還

verdandy11/04 12:22會吃辣

linceass11/04 12:22酸辣可以刺激血液循環，口水分泌，排熱汗排毒，增加食

linceass11/04 12:22慾

cat05joy11/04 12:23看地區跟店家的

verdandy11/04 12:24廣東在中國還真的著名的不吃辣，中國有款泡麵還出廣東

verdandy11/04 12:24特別版，不然原本泡下去是整晚紅通通，辣到廣東人不買

pponywong11/04 12:25但是現代人飲食 真的有逐漸往嗜辣方向走去

ChikanDesu11/04 12:27台南是乾熱 四川是悶熱

h010366111/04 12:27辣椒本來就是現代產物了，新大陸之前哪有辣味

chuckni11/04 12:27兩湖其實也吃辣，湖南吃的也很辣

verdandy11/04 12:29新大陸之後是有那幾款茄科作物，但是舊大陸還是有辣味

verdandy11/04 12:29植物的

carllace11/04 12:31明之前四川會用茱萸，只是茱萸有苦味，所以辣椒進來後

carllace11/04 12:31就取代了

RandyOrlando11/04 12:31其實他們自己有辣vs不辣的戰爭就是

RandyOrlando11/04 12:32只是台灣有幾間正宗四川的麻辣鍋 偶爾吃幾次真的蠻

RandyOrlando11/04 12:32爽

carllace11/04 12:32薑本身也是辣的

mushrimp546611/04 12:32現代四川人很多就是兩湖移過去的口味都很像

frlair11/04 12:33王剛：

parrotlin11/04 12:33首先我們把鍋燒熱

ghghfftjack11/04 12:36龐統：他們那個微辣我都要瘋了

abucat11/04 12:39台灣我有看過加一小點胡椒粉就說很辣的人

hemisofia11/04 12:43湖南才是吃辣的 湘菜辣川菜麻

s97142511/04 12:46屁股開花，自己掰開

pov11/04 12:56微微辣 必須的

vzdzvd4560011/04 13:03危危辣 辣穿腸

leo25511211/04 13:13水喝的比吃飯多

kaltu11/04 13:13討厭辣椒但很喜歡川菜的各種麻，想穿越時空回到美洲傳來辣

kaltu11/04 13:13椒之前的四川吃一次沒受美洲辣椒污染的純粹傳統川菜

leo25511211/04 13:13我很喜歡花椒的味道耶，484適合川菜的人

hatephubbing11/04 13:19台南無糖=無法再加糖的道理

zeyoshi11/04 13:22其實感覺還好 可能平時我有吃辣 不過他們真的是把辣油拼

zeyoshi11/04 13:22命往料理加

zeyoshi11/04 13:23比起辣 超油可能讓人比較不習慣

efkfkp11/04 13:26我澳洲房東是台灣人請中國房客吃大腸麵線，她們都先倒兩包

efkfkp11/04 13:26火山辣椒粉進去

toddchen11/04 13:38最多只能微微辣吧

Misohagi11/04 13:43跑去看賽變跑去烙賽了

DEAKUNE11/04 14:23台灣的頂多原版的1/10辣吧

kimokimocom11/04 14:49外國人不能吃辣吧? 吃過川菜的小辣覺得還好

kimokimocom11/04 14:50四川那邊的花椒倒是真的夠麻 台灣吃不太到那個麻度

kimokimocom11/04 14:51台灣這邊的酸跟辣應該都是調整成本地口味 都不太夠

verdandy11/04 14:54一定不夠阿，以前待學校時，實驗室邀請過中國學者

verdandy11/04 14:55他超市買一圈辣椒都覺得不過癮

discoveryray11/04 14:56台灣菜很常被對面說清淡 供參考

kamisanma11/04 14:59他不是第一個也絕不是最後一個

Dirgo11/04 14:59危辣

Wall6211/04 15:01不因地制宜店家就準備喝西北風了+1

Wall6211/04 15:01口味不入境隨俗的話你還想賣嗎+1

rogerlarger11/04 15:09先下寬油

Erurize11/04 15:10你爹地我曾經說過

lime120711/04 15:13你要跟店家說你是外地人 要外地人的微辣

Dirgo11/04 15:14王剛在廣東吃個雞都會被辣到,還好吧.

timez42211/04 15:18我認識的四川人吃泡麵調味粉不夠都還要額外加辣醬跟味精

timez42211/04 15:18==

GLUESTICK11/04 15:26洋人的辣雞翅辣肉醬都小兒科而已

Chen711/04 15:35不吃辣去那很痛苦吧

carllace11/04 15:37穿回辣椒進來之前會因為茱萸又苦又辣吧

carllace11/04 15:38開水白菜那種在古代也不是一般人在吃的

qd659011/04 15:49危辣 代表危險的辣度

Jin6391611/04 16:21他們那個辣都放太多，紅到很誇張

hw111/04 17:02危辣

gundriver11/04 17:12成都的微辣比我在台灣吃的中辣還要辣一點

kai257311/04 18:40花椒好吃耶 但辣椒不行 不懂為什麼麻都要配辣

SatanLoveGod11/04 18:51你還真別說 我來上海五天也沒吃啥辣 拉了五天...

oopsskimo11/04 19:11https://youtu.be/bGvfuvUTQtQ

apple0011/05 08:22辣成這樣可能吃檳榔還比較健康

xiaohua11/05 10:42外國人都不行？墨西哥人肯定可以吧

kokoro179311/05 23:37曾經去湖南吃東西點不辣老闆說這樣他不知道怎麼煮XD

strams11/06 02:43待過四川就知道，四川警察是不配備辣椒噴霧的……因為沒用

shirleyEchi11/06 03:26日本義大利菜也會隨日本人而改口味 讓lionfield抓狂

suanruei11/06 15:28就跟你在臺南點微糖一樣道理