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[閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯

看板C_Chat標題[閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯作者
sakurammsrx
(+9肥宅算盤子)
時間推噓推:115 噓:7 →:111

https://b23.tv/YPXouAe


本來以為這種家常美食很好做

小孩子也說要吃

我還特地升級,裡面的飯是玉米炒飯

但是我做的怎麼像大便= =

外面的蛋皮口感又粗又不好吃還輸女僕咖啡廳


救我==

https://i.imgur.com/0fSPf8c.jpg


https://i.imgur.com/KXs2lQX.jpg

還好我有東泉辣椒醬,加多點勉強能吃,小朋友就配番茄醬了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.227.61 (臺灣)
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※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:30:30

aa901201/28 18:30東泉真的頂

RINPE01/28 18:31媽的 你蛋是不是沒給我打散 氣死

we1596301/28 18:31你的廚藝技能是不是沒點高(?

melzard01/28 18:31我快笑死 你可不可以拍個開吃之前的照片

buke01/28 18:31蛋要煎的澎鬆

mkcg582501/28 18:31你的蛋484根本沒有拌過啊 看起來根本是煎蛋

pili95503001/28 18:31日系蛋包飯裡面的飯不是會加番茄醬嗎?我記得飯會是

pili95503001/28 18:31紅的

我不喜歡番茄醬炒飯

buke01/28 18:32一層一層的

ice7682401/28 18:32你飯真的有炒嗎?怎麼看都像直接白飯拌玉米上面放煎蛋

我有用油炒過欸==,我決定還是叫外送好了,小朋友都一臉這什麼

OldYuanshen01/28 18:32你的蛋皮怎麼長這樣

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:32:52

boy1993111801/28 18:32歐姆蛋要用好幾顆才一人份,而且你煎到全熟,這叫蛋a

boy1993111801/28 18:32nd飯

melzard01/28 18:32口感是一回事 至少外觀不能輸吧www

tonyxfg01/28 18:32這蛋看起來實在太熟了

laugh856201/28 18:32你這是白飯+煎蛋+玉米粒吧...

badend876901/28 18:32這怎麼看都不是蛋包飯

tim1913101/28 18:32那個炒飯料跟顏色都很缺,蛋也過熟應該說是蛋蓋飯了

buke01/28 18:33裡面飯要炒過 不是直接白飯

ging199501/28 18:33你這是煎蛋放在飯上面吧

原本有包起來ㄚ==這是拆開後,不過小朋友還是靠著吃番茄醬吃的很開心

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:34:01

a177304201/28 18:33你的炒飯飯怎麼那麼白

aa901201/28 18:33白飯+玉米+蛋+東泉 美味就這麼簡單

horrorghost01/28 18:34看起來很像是加醬油耶

日式蛋捲不是要加點日式醬油進去嗎

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:34:56

ltytw01/28 18:34蛋包飯其實很功夫菜喔 鍋子的溫度

melzard01/28 18:34先跟你說一下 你煎到蛋皮有褐色就NG了 太乾

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:35:55

melzard01/28 18:35而且你的蛋皮偏厚 是不是用炒菜鍋去煎的?

Nitricacid01/28 18:35媽的你說裡面那個叫玉米炒飯???

RINPE01/28 18:36你的蛋熟到我都覺得我跟他是青梅竹馬了

we1596301/28 18:36推文怎麼感覺一堆人都很會煮菜 只有我是廚藝技能lv.0嗎QQ

roc07401/28 18:36網路上有一個大叔整天教人做蛋包飯的你可以參考一下啊。

mkcg582501/28 18:36炒蛋都沒有你這個蛋這麼多蛋白的白色

ljkkpp14901/28 18:36蛋要一切開來就會流出來的那種

melzard01/28 18:36蛋包飯的蛋包皮薄又不焦 建議你用平底鍋比較好讓蛋散開

laugh856201/28 18:36不是 這不用會煮菜也看得出來是白飯+煎蛋+玉米粒吧 我

laugh856201/28 18:36也不會煮飯啊

mkcg582501/28 18:36不會煮飯也看得出那根本是煎蛋吧w

laugh856201/28 18:36不會煮總吃過實物吧

老婆只跟我說煎蛋,還沒完全熟的時候放飯,然後再包起來就好了==

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:37:50

a215670001/28 18:37熟透了

melzard01/28 18:38平底鍋+小火 蛋液不要全乾蛋就可以起鍋了

forsakesheep01/28 18:38去查食譜啦不要亂作= =

roc07401/28 18:38https://reurl.cc/mrRqyV

melzard01/28 18:38建議你用比較簡易的做法啦 炒飯先炒好 蛋煎完立刻包

forsakesheep01/28 18:38youtube上著蛋包飯一堆做法教學

a215670001/28 18:38就多做幾次 經驗值不夠

roc07401/28 18:38你老婆亂教XD

她做的很正常捏==,今天小朋友說要吃蛋包飯我才勉強上陣,我想說我也也行啊,平常我 也有在煮

https://i.imgur.com/R3FZOWH.jpg

Kapenza01/28 18:39煎蛋包部分直接從13分左右那邊開始看

Kapenza01/28 18:39簡而言之你要省蛋就做不起來啦...

a778878301/28 18:39以前當兵在清泉崗外面有很讚很好吃的早餐店蛋包飯

asiakid01/28 18:40https://youtu.be/vJDr9sYwJuA

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:41:00

GyroZeppeli01/28 18:40笑死 你這是煎蛋吧?

RINPE01/28 18:41不對 我發現你的蛋包飯是桃園版的! 錯怪你了

nigatsuki01/28 18:41你的蛋感覺要拿去做菜餔蛋了

linceass01/28 18:41你的炒飯怎麼這麼醜...

er232401/28 18:42帕魯煎的都比你好

anpinjou01/28 18:42呃 我覺得吃得開心最重要欸 至少你的那個賣相我想吃

Kapenza01/28 18:42等等,你要做的蛋包飯是哪個流派的,是蛋皮包飯還是蛋包

Kapenza01/28 18:42蓋飯啊?

nigatsuki01/28 18:42其實在網路上滿多影片,你先多看幾部再試試看

melzard01/28 18:43桃園版的蛋包飯是啥鬼 還有地方特別款喔

hsiung901/28 18:43你忘了加魔法 失敗

linceass01/28 18:43不是過個油就是炒飯耶

forsakesheep01/28 18:43桃園版的蛋包飯=蛋皮包飯

we1596301/28 18:43你老婆肯定是廚藝技能滿等的那種 等級差距太大惹(X

mkcg582501/28 18:44但他那不是蛋皮是煎蛋皮...

melzard01/28 18:44推 er2324: 帕魯煎的都比你好 <--你這個也太

CornyDragon01/28 18:45火要小 這蛋以蛋包飯來講過熟

ghostxx01/28 18:45炒飯至少加點醬油或蕃茄醬上色好嗎

jonh080501/28 18:45你是要做半熟狀態的蛋的話那個蛋液要加牛奶

jonh080501/28 18:45沒加牛奶那個蛋煎起來太乾了

jonh080501/28 18:45不過加了牛奶的蛋液會變得異常難煎

jonh080501/28 18:45要做出成功的歐姆蛋需要大量練習

ar342630901/28 18:45你這個是煎蛋and白飯and玉米粒而已

dreamersin01/28 18:47要是玉米跟蛋一起煎成菜脯蛋應該不錯吃

Edge556601/28 18:48你這個...淋上雞肉咖哩跟一份小薯或薯泥應該就可以了

GyroZeppeli01/28 18:48我也覺得你不會煮直接煮成玉米炒蛋還就比較好吃

AkikaCat01/28 18:49蛋皮都焦啦,煎太久了吧

ghostxx01/28 18:49你這蛋的熟度就差菜脯跟蔥就能當菜脯蛋了

yuusan01/28 18:49真正的蛋包飯很難做 大部分看到的都是蛋蓋飯

starsheep01301/28 18:49荷包蛋蓋在飯上面不等於蛋包飯耶

有包起來啦==

RINPE01/28 18:51桃園蛋包飯= 菜譜蛋(或蔥蛋)裡面包白飯+肉鬆淋上甜辣醬(

RINPE01/28 18:51看店家)

ghostxx01/28 18:52實際在鍋裡用蛋包住飯很難,學市面上擺在飯上的就偷笑了

kusotoripeko01/28 18:52還是做燉飯比較簡單,至於飯要炒得好吃需要技術

xxx6070901/28 18:52你看起來連單純的歐姆蛋都做不出來,根本不會煮哪來的自

xxx6070901/28 18:52

https://i.imgur.com/DNfh1YO.jpg

SSIKLO01/28 18:53黑柳亮:你這不是蛋包飯,是煎蛋ON白飯!

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:53:58

xxx6070901/28 18:53路都不會走就想飛==

laigeorge8901/28 18:53日式蛋包飯是飯+歐姆蛋切開來,不是蛋包飯

a215670001/28 18:54在外面點過蛋包飯 出來竟然出來是蛋蓋飯

JER272501/28 18:55日式蛋包飯是要加上半熟的歐姆蛋,然後化開蛋汁流出來,

JER272501/28 18:55是要功夫的

OceanAdin01/28 18:56歐姆蛋變炒蛋了

spfy01/28 18:56很多地方的蛋包飯都是蛋皮包飯吧 比較簡單

web94671901/28 18:56我找到一個簡單版的包法 你看這個

usoko01/28 18:59加玉米是怎樣............

devan3578301/28 18:59你這個比當兵伙食還糟糕,請從基本功練起

Kapenza01/28 19:00用包的控溫更重要,要不然蛋皮一定破or轉不過來啊...

jasonhm062301/28 19:00這怎麼看都是亂做ㄅ

我很認真欸==,下次還是叫老婆自己做

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 19:01:15

a12277172301/28 19:01玉米+白飯+煎蛋

dreamersin01/28 19:02記得有種做法是拿筷子轉,應該比用翻的容易成功

minoru0401/28 19:02你要做蛋包飯之前要先把你的炒飯和煎蛋的技能點弄好

april101/28 19:03看到照片笑出來

aries198501/28 19:03推樓上 用捲的那種蓋上去 不用包 其實賣相也很好

p41240101/28 19:04去YouTube 找個蛋包飯店的影片看看吧

Kapenza01/28 19:05上面我貼的那個影片整理了5個包不好的原因: 1.蛋液太少

wayneshih01/28 19:06先把飯放進盤子裡,另外煎一片蛋皮擺在上面,看起來就

wayneshih01/28 19:06很像一回事了,作法也單純

Kapenza01/28 19:072.火太大 3.飯太多 4.敲鍋翻轉不好 5.飯放的位置不對

devan3578301/28 19:08你可以搜尋前幾天討論的料理白痴討論串,看你在哪個階

devan3578301/28 19:08

==我平常做菜沒這麼爛欸

CREA01/28 19:08#1biCp9X8 (C_Chat) 前幾天的討論供參

ninjapig01/28 19:08抱歉我笑了 我覺得先別搞些有的沒的 上網看食譜照抄就好

※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 19:09:30

TUMUASHUN01/28 19:09Oex4LNx

dog2963584101/28 19:10你..你給我跟蛋包飯道歉...

sole772pk3701/28 19:10要半熟的,然後用豬排醬當基底做醬汁

Sessyoin01/28 19:10XDDDDDDD

devan3578301/28 19:11跟我說幹嘛,跟你老婆說啊

dreamersin01/28 19:13這種的看起來比較簡單,賣相也可以

uglily01/28 19:14蛋液+高湯這樣比較水比較不容易煎焦,油加夠多,蛋液沿著

uglily01/28 19:14鍋子一圈下,就會是好看的蛋皮

sodragon01/28 19:14蛋煎過頭了,熱鍋冷油之後轉小火慢慢加熱

gm7922792201/28 19:14你要弄成滑蛋啊

Jianshichen01/28 19:15火太大了 新手開小火慢慢做

quatre0001/28 19:16笑了

chuckni01/28 19:18別加玉米==超討厭歐姆蛋吃到玉米或顆粒的東西的,自主降

chuckni01/28 19:18格用食材

moon999tw01/28 19:19蛋怎麼看起來全熟

PekoKiara01/28 19:19檔案羽留奈看到這個一定牙起來開炸

Kapenza01/28 19:20Oh...原po好像完全符合前幾天料理討論串的自由發揮型人類

serding01/28 19:20根本煎蛋蓋飯

marquelin01/28 19:21

badend876901/28 19:25你確定你會做菜?

pili95503001/28 19:27前面說桃園版蛋包飯......那就不是日系了呀

gm325201/28 19:31不熟的就蛋皮另外做,再包炒飯比較穩

gm325201/28 19:31桃園版蛋包飯是什麼鬼?加米干還是魚露嗎?

nakomone01/28 19:32鍋子要用平底的 弄成薄薄一層就好

gn0221823601/28 19:33蛋煎太老了 而且用土雞蛋會比較好

olaerc2356401/28 19:36笑死 白飯炒玉米加蛋

mizuarashi01/28 19:38火太強

mizuarashi01/28 19:38鍋子不能一直在火上熱

kimicino01/28 19:40下次放你老婆做的給鄉民們比較一下

mizuiroair01/28 19:41沒聽過 越簡單的菜越吃技術嗎

anomic2401/28 19:42煎蛋煎過頭了,日系動畫裡蛋包飯的蛋不少都是歐姆蛋狀

anomic2401/28 19:42態的;然後蛋包飯裡面的炒飯通常會加番茄醬炒,有時候

anomic2401/28 19:42也會有些許肉末或是火腿

ballby01/28 19:44蛋太熟了啦XD

WongKarWai01/28 19:46哈哈哈

tsukirit01/28 19:50蛋包飯煎到黑 笑死人

passersK01/28 19:53你這個不能叫做蛋包飯喔,就是煎蛋包住玉米飯

dos0101/28 19:53兔子有做過 簡單來說 你比一個每天開實況的宅宅還不如

dos0101/28 19:54你從挑米開始就有問題了 米要比較彈的品種 不是軟的

JasonCY01/28 19:54這看起來像煎蛋蓋飯

splong01/28 19:54正牌的是上面有蛋包的飯,台灣的是蛋皮包炒飯

dos0101/28 19:55然後煮飯的水1:1.1就好 不要多 煮完之後記得放隔夜 不要馬

dos0101/28 19:55上炒 至少也要先拿電風扇吹乾

bbb6714200201/28 19:55你沒有穿女僕裝,對吧,之前穿女僕裝做就沒失敗過

splong01/28 19:56蛋包那火候要練過,亂煎都是變煎蛋

dos0101/28 19:56炒飯的話你先把一個蛋黃跟飯先喇一喇 讓蛋黃包附米飯 炒起

dos0101/28 19:56來才會粒粒分明

dos0101/28 19:57要炒飯的時候先下油 大火快炒 快速翻動 不要讓飯焦掉

dos0101/28 19:58你的飯看起來乾乾扁扁的 油一定不夠多 火一定不夠大

dos0101/28 20:00蛋的部分先打散 然後加牛奶或太白粉水讓裡面水分變多才不會

dos0101/28 20:00太乾 然後先中小火熱鍋 一樣要加油 把蛋扔進去 先攪拌他

dos0101/28 20:00之後在慢慢收型 然後慢慢對折整成半月形 就好了

dos0101/28 20:02你會變成這樣就是炒飯的火力不夠 但蛋反而火力太大

dos0101/28 20:02這也太奇怪了吧

mk418862301/28 20:03倒不如說他看起來應該是沒炒過裡面的料才對

vhunter01/28 20:05跟我媽做的有87%像,還給我加玉米==,點點點

Erurize01/28 20:08笑了 蛋是不是沒加黃油.你這叫煎蛋配飯

yuiscarlet01/28 20:10你火太大都乾掉了QQ

hengsao01/28 20:12幹 這鍋桃園不背

mk418862301/28 20:15其實是可以不用加奶油的

mk418862301/28 20:15但要至少三顆 然後煎蛋時要開大火離火持續搖晃煎

kenshin07801/28 20:17你的蛋包怎麼沒有呼哇呼哇的感覺,飯怎麼糊成一坨....

dos0101/28 20:18對 重點就是蛋要加超級多 要做這東西要蛋蛋自由的人才辦的

dos0101/28 20:18

dos0101/28 20:19也不見得要開大火 是溫度的掌控要非常細膩 我自己是加更多

dos0101/28 20:19油來增加容錯率

axviix01/28 20:19看到照片真的笑出來…怎麼會如此…

a2035056701/28 20:19看他們的作法應該是放一個歐姆蛋在番茄醬炒飯上

mk418862301/28 20:23那種是會流心的 做法不太一樣

mk418862301/28 20:23純粹用包的會比較簡單

mk418862301/28 20:23蛋皮煎好之後把炒飯

mk418862301/28 20:23“適量”的放在蛋皮上

mk418862301/28 20:23之後推到角落用倒的把它倒出來

mk418862301/28 20:23這是最簡單的做法

kusomanfcu01/28 20:24http://i.imgur.com/L8389lC.jpg

Jacksalmon5201/28 20:26桃園版蛋包飯長這樣喔?以後到桃園不敢點蛋包飯了

MyPetTankDie01/28 20:40蛋你可以買做好的

cheng3150701/28 20:48火開太大了

mokissru01/28 20:48這是煎蛋配白飯吧

yumimax01/28 20:49他們是用歐姆蛋吧?

MyPetTankDie01/28 20:52蛋這東西就很奧妙,本來就要花點功夫,不然怎麼弄都

MyPetTankDie01/28 20:52變炒蛋XD

kpier201/28 20:57歐姆蛋很吃耐心,幾乎全程小火,看照片你很急著熟

DKnex01/28 20:58你雞蛋沒有打啊......

koexe01/28 21:15人都有第一次 會越來越熟練的 加油!!

forfunkuodon01/28 21:19現在youtube這麼方便,一堆教學先看一下

Shalone01/28 21:24你這不就白飯配煎蛋而已...

diablohinet01/28 21:28戈登拉姆齊看到應該會 It's F_cking RAW!!

ssss356601/28 21:31加玉米好噁

tim1913101/28 21:46結果台灣人真的對蛋包飯還蠻嚴格的

rayjames3801/28 22:10打開 抱歉 我笑翻了 這個差太多不知從何說起

Kaken01/28 22:10你蛋至少打散一下啊,看起來很像是把煎蛋放在飯上面而已啊

Kaken01/28 22:10XD

leafingv01/28 22:17好奇你老婆做的賣相怎樣

wsx8843201/28 22:581 炒飯要顆粒分明不能太乾 2歐姆蛋才會好吃 結論就是

wsx8843201/28 22:58本來就是很需要技術的料理

linja01/28 23:05這是我看過最台式的蛋包飯

holybless01/29 00:00多看京都加藤鷹的蛋包飯影片

shawncarter01/29 00:15PO一盤噴上來幹嘛

qwe148773801/29 00:20油不夠火不大

a21068301/29 00:37靠北我桃園人怎麼沒聽過桃園蛋包飯

dog5148501/29 01:11你可不可以先去查食譜

ginji041901/29 01:11這個應該比較好學,試試看

ginji041901/29 01:11=fbl

jizzby3sec01/29 01:46米跟蛋都要哭了 死不瞑目

chuegou01/29 01:57他媽的你是開大火煎蛋包嗎

Strasburg01/29 02:47我覺得這就是台式蛋包飯沒錯啊 把炒飯堆到煎好的蛋皮上

Strasburg01/29 02:48日本那個是半熟歐姆蛋 基本上是不一樣的東西

ziggs830801/29 02:59這個蛋引起公憤 笑死

how01801/29 10:01這蛋熟到跟他借錢都不用還了

greg9032601/29 12:39笑死