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Re: [閒聊] 日V:牡蠣!!就算吃壞肚子也不後悔!

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 日V:牡蠣!!就算吃壞肚子也不後悔!作者
astrayzip
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peterisme17: 我還以為生蠔就要吃生的耶

其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的

他們吃牡蠣的歷史長久

有兩種主要的吃法

一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉

這是所謂「不是生的蠔」

因為他已經是牡蠣乾了



另一種就是生蠔

也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理

正好歐美也流行這樣的吃法

翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯

所以

生蠔的生是跟蠔豉比

熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉

就跟老鼠不是比較老的鼠

烏龜也不是都是烏色的

只是蠔豉沒生蠔有名跟普及

所以你看到煮熟的生蠔,不會去聯想到生,是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的

才會覺得蠔都要吃生的

所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃

但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生

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※ PTT 留言評論
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chung200703/04 16:10西恰學知識@@

kaj198303/04 16:13還有煉蠔油

Pegasus9903/04 16:14懂了 生蠔的生是年輕的生 對應的是風乾的老

nisioisin03/04 16:14蠔油

wedman03/04 16:15我只是看到蠔油就進來了

rufjvm1234503/04 16:15所以才有烤生蠔這種矛盾的詞== 到底要烤還是生

s92161903/04 16:15

outsmart3303/04 16:15原來如此

derek92121203/04 16:16漲姿勢了

ninnyshadow03/04 16:18https://i.imgur.com/aKAQRff.jpeg

your02503/04 16:20漲姿勢了

nopetw03/04 16:20原來4這樣 我還是叫蚵仔好了

koty606903/04 16:25原來如此

usoko03/04 16:30風乾的牡蠣基本上就是拿來做成蠔油 參考這影片

tuanlin03/04 16:30溫生蠔

usoko03/04 16:30https://youtu.be/5C_ejvFKh1o

pkpkc03/04 16:31風乾的蚵仔煮湯來吃 口感跟新鮮的煮來吃有八成像

killmax203/04 16:35我記得小時候有在飯店吃過生蠔,現在好像越來越少了

vios1000903/04 16:36生蠔是名詞

storyo1141303/04 16:38居然是名詞

xaxa010103/04 16:39長知識推

dby9dby903/04 16:39生蠔咬下去是這輩子吃過最可怕的味道

starsheep01303/04 16:40漲知識

cindylin81203/04 16:41聽起來和生巧克力 生吐司很像

leo12516090903/04 16:46跟生抽一個意思嗎

jojojen03/04 16:50您牡蠣係?

adasin03/04 16:54咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鮮or死蚵仔

dahos03/04 16:58長知識推

TodomeKoichi03/04 17:05原來如此,長知識了! :O

Mikufans03/04 17:09

Cishang03/04 17:11有長有推

kcball03/04 17:17原來如此...

AdmiralAdudu03/04 17:19所以生的生蠔要叫它生生蠔嗎

TPAsavelove03/04 17:20所以溫的生蠔要叫它溫生蠔對吧

efkfkp03/04 17:22感覺可以改生變鮮,生的就叫生鮮蠔,熟的叫烤鮮蠔,比較不

efkfkp03/04 17:22會混淆。

dnek03/04 17:28馬的我就知道生吃是邪道,普羅米修斯哭死了

qaz3141503/04 18:00煮熟的是生,曬乾的是熟。

alen356818403/04 18:53溫生蠔w

rick91703/04 19:50漲姿勢了

enoaoi03/04 19:56漲姿勢惹

rock3010603/04 20:08漲姿勢了

chiuming2303/04 20:22生菜炒來吃也是生菜,生魚煮湯還是生魚湯。這種情況

chiuming2303/04 20:22生菜生魚生蠔就是一個品種的名字

Kagamidouki03/04 20:38漲姿勢惹

mkcg582503/04 20:41

uohZemllac03/04 20:41長知識推

silentneko03/04 21:06宇宙貓貓.jpg

lunaX1903/05 01:27

ym95130503/05 06:43原來是這意思

otonashi100303/05 07:30長知識

xtwentynine03/05 15:19長知識