Re: [閒聊] 吃拉麵前要先上課了嗎?
我也不覺得吃拉麵應該要遵循什麼難搞的禮儀。
然後看到推文提到西餐禮儀……
遵循這套禮儀會讓飯比較好吃嗎?
白雪公主也有教過怎麼喝湯,動畫也刻意貶低過隨便喝。
https://youtu.be/fveTK7zNdHs
動畫師上色:
https://youtu.be/G88V6BZCQVQ
還是只是因為「規矩已經定下,不遵守的就是呼呼嘿嘿」?
像是刀叉擺法,我也有遇過我把刀叉放兩側卻差點被收盤……
當然那不是正式的西餐廳啦,但規矩看來並非「必要」的吧。
還是這只是在表現「我很有教養」而已?
那如果「規矩已經定下」這麼重要,
拉麵界想建立自己的規矩並希望眾人遵守,好像也不是那麼罪不可赦?
--
可是麵圈都不鳥這個咖了 反而圈外拿他來做文章
也不是這咖而已啦。 拉麵店不是很多規矩一堆的店嗎?
這是一種名叫儀式感的規則
其實我覺得有講清楚寫清楚都好
尊重規則 儀式感才會提升
可是吃飯就是吃飯,每次都要 pre-shot routine 嗎?
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 16:22:08非正式西餐廳也沒人在理你什麼禮儀呀
一般而言 禮儀背後是有意義及合理的理由 當今天這層
理由不再合理或沒人在乎 自然不必處處遵守
你是指剝筍法減少餐具的過程嗎? 這個我覺得還可以,但是我也遇過很白痴的情況: 上來的甜點不適合用那個匙,但他還是一直在我桌上。 明明要方便顧客就應該直接把客人需要的餐具一次性擺放到定位。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 16:25:29講清楚寫清楚然後不是你顧客的還是會上網靠北
這倒是。討厭的話,也只能取消一些規矩了吧。 畢竟又沒辦法封掉那麼多人的網路。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 16:31:27但你寫清楚的話你也可以上網靠杯然後嘴贏
我是不知道課程內容 但餐桌禮儀是風土人文、社會文化的縮
影 之前上日式和西式課程是挺有趣的 另外,用餐體驗本來
就要納入食物之外的部份
當然是,不過繁文縟節是可以檢討的。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 16:33:58Manners maketh man.
主要是拉麵被定位在平價餐點吧 改成懷石料理就不會靠北了
偶爾,真的是偶爾啦,會覺得把食物跟藝術分高低級很討厭。 好吃難吃好聽難聽好看難看,就這麼簡單而已。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 16:41:34這因為會要求這些禮儀的地方,用餐不是重點,重點是社
交,禮儀是用來辨識是不是同一個社交圈的人
但拉麵圈呢?
所以就真的是用來展現自己的教養的囉?
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/14/2023 17:34:20是向同桌的人展現,如果同桌的人不在意,當然你可以很
自在的用餐,但拉麵店呢?
我同意後面排隊,可以放下手機,專心用餐,也接受店面
小,用餐前擦拭自己桌面,以及把空碗用到檯面上,但這
就像博愛座,我是出於自己才這麽麼做,但如果今天店家
因此強制規定讓人不愉快,反而是店家無禮
就一種用餐文化,像我們台灣也有啊,左手拿湯匙右手拿
筷子(反正吃飯不能空著手),吃麵不能吸太大聲(吵到
他人)不知道鄉民們怎樣,至少我是被這樣叫長大的
西餐禮儀也不是吃西餐就一定要這樣,最多了解餐具怎麼
用就好
古時候的西餐禮儀也許是用來區分出上流社會吧,一般人
大概沒再管這個
誰跟你吃飯不能空著手
拉麵店的規定多半是希望客人趕快吃完走人,讓店家拼翻
桌率
拉麵店所謂的規矩 大多是叫你當個正常人別插隊 帶
小孩別吵鬧 外面有人排隊吃完就別在那聊天聊到爽
這算什麼規矩?不就一個稍微有公德心的人做得到的
事
這邊貼一下最常被拿出來靠北的勝王
難道你覺得這幾條能算得上什麼規矩嗎?
之前去勝王根本沒注意到有這告示也是悠哉吃完..沒啥問
題吧.又不是啥奇葩規矩
所以我一直不懂每次拉麵話題就有一堆人在那規矩怎
樣 禮儀怎樣的 是乖乖排隊很難還是帶小孩別吵很難
還在那拉麵界建立規矩咧 老哥 哪個餐廳歡迎顧客插
隊解壓縮 還是帶小孩在餐廳哭他媽一個小時的 這哪
叫建立規矩這叫讓正常人有良好的用餐體驗
攝影拍照還開餐點例外會讓我錯亂就是了。我一般看食記也
不想只看到餐點。手機和翻桌方面,店家不要做得太絕(麵
、湯沒了就來趕人),我想也是沒什麼好哭的。
餐點例外就是你拍照就拍自己的東西 不要拍別人 不
要拍廚房
可是我看食記的時候想看店內裝潢啊。 畢竟吃飯的時候裝潢風格也會產生影響。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 11/15/2023 08:59:05爆
首Po我以前認識拉麵都靠這本拉麵王 沒想到在台灣 吃拉麵也可以上課了3
990元 應該去吃三次不同間拉麵自己比較味道 學到的比上課多吧 就很像性愛教學不如實戰找老師學得多 --33
增進背景知識是好事 但是最忌諱的就是為了秀知識去學 我曾經逛完展覽到附近的拉麵店吃東西 沒吃幾口就看到兩三個人走進來 其中兩人還穿著滿漂亮的cos服13
其實讓飯比較好吃只是原因之一而已,從我小時候就被逼著學西餐禮儀的經驗來看,確實繁瑣複雜,但這套禮儀可從5類原因逐漸形成 1.衛生 2.優雅 3.安靜 4.低干擾 5.美味,以下簡單舉幾個例子 *叉子上的食物以一口吃下為主 ( 減少食物殘渣醬汁掉落。 衛生+優雅) *臨時離開與用餐完畢的刀叉擺放及餐巾擺放位置等等( 讓服務員知道客人的需求,減少講話溝通量。 安靜+低干擾 ) *吃肉時盡量切一塊吃一塊,不要先切割多塊再一次吃( 避免肉汁流掉。 美味) 不過這套禮儀有許多規矩也只是單純覺得優雅而已,用現代眼光來看就是毛一堆,所以其實西餐禮儀在歐美整體來說是不斷在簡化的,尤其是美國。3
感覺很像漫畫會出現的情節 一個跩人帶著朋友進去拉麵店 然後介紹說這個拉麵店要考到執照才能吃 初階執照只能點初階拉麵 他們這些被帶來的只能吃客人用拉麵
爆
Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?爆
[閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?看了大家熱烈的討論 才知道原來真的連吃拉麵 都有一個所謂的麵圈 還有規矩要注意 突然覺得那些從日本原裝來的拉麵店28
[拉麵]日本拉麵規矩一堆 起源國中國怎麼就沒有?拉麵是中華料理 像是小當家做的國士無雙麵就是蘭州拉麵 之後拉麵從中國傳到了日本卻變成規矩一堆的奇怪料理 不就是一碗拉來拉去所以很有嚼勁的麵條配上熬好的湯頭再放上配料而已嗎? 那些拉麵的奇怪規矩到底是怎麼來的?16
[問卦] 阿杜開拉麵會定下哪些規矩?大家都知道,日本拉麵不過就是平價的中華料理小吃, 但是在台灣一堆8+9開店,開始定下一堆規則。 如果今天是新加坡人阿杜開拉麵店的話 除了會在天橋下,留下訂餐的電話號碼 店址還要選在冷冷的街,開著冷冷的燈,5
[問卦] 西餐禮儀一堆怎麼沒人要嘴?拉麵店有些規定 就可以被一堆 在日本沒吃幾家就可以自豪的說日本拉麵店不會怎樣的人嘴 那麼像是法國菜之類更高級的西餐 裡面要注意的禮儀又更多 刀叉擺法 桌巾等等 你的菜要怎麼上 怎麼吃 餐具要用那個6
[問卦] 拉麵店規矩真的很多嗎?還好吧?如題 看了一串拉麵文章下來,聽說拉麵店規矩很多 找了一下被提到最多次的排隊店XX棒的規矩來看 感覺其實也還好?很多規矩也不是拉麵店獨有? 甚至很多點感覺是因為消費者水準太低才需要訂出規矩....2
[問卦] 世界料理百百種怎麼就拉麵規矩最多?如題 世界上料理百百種 雖說西餐或法料餐桌禮儀也一堆 但似乎只聽過服裝儀容不符合無法入內 這個規定踩比較死3
Re: [問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”應該是日本人個性奇葩 不想招呼奧客乾脆弄一些有的沒的規矩 反正做得好吃不怕沒客人 但是來到台灣 口味 算了 不好說 拉麵界的規矩不遵守 就去吃樂x屋阿3
[問卦] 其實吃拉麵用刀叉的話 才會更好吃吧?平常吃拉麵都用筷子吃 不過我發現其實可以把湯倒掉 拿盤子來裝 然後灑一點起司 用刀叉吃反而更好吃 不須要學日本人拿筷子來吃 而且也比較有質感 只是說在拉麵店吃的話 好像都不會提供刀叉就是了 所以拉麵店的規矩特別多 反而是阻礙進步空間? --2
[問卦] 有哪些外國料理餐廳跟拉麵規矩一樣多?拉麵圈的規矩很多 令一般民眾不太喜歡 拉麵肥宅、拉麵店老闆則以此自居 也引起了許多爭端 那除了拉麵
84
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