[閒聊] 餓的領主教我的納豆吃法

1.先將納豆用筷子在同一方向攪拌305次 攪拌至起泡

2.這樣能增加麩胺酸與甜味 同時讓發酵時產生的氨揮發
也能抑制不必要的異味與雜味

3.攪拌完成前不能先加入醬油 因為先加入醬油會導致氨無法完全揮發 產生雜味

4.攪拌完畢後 滴入數滴醬油 之後再攪拌119次

5.第二次攪拌期間 分2次到3次 逐次滴進醬油

6.總共攪拌424次

7.最後撒上蔥花與黃芥末 也可根據喜好加入海苔絲 青紫蘇 或者芝麻

8.最後把完成的納豆放在熱騰騰的白飯上並好好享受

9.(最重要的步驟 請不要把日式醬油跟伍斯特醬搞混了)

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感謝餓的領主

下次試試看

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