Re: [閒聊] 日本的小籠包不好吃嗎?
日本不管是肉包或餃子餡都很奇妙
吃起來都感覺內餡都切得超級碎
餃子餡不太有那種高麗菜脆口的口感
日本人超愛的551肉包咬開那個內餡快跟肉泥ㄧ樣
餃子我還能接受,肉包實在不太行......
不像台灣餃子或肉包內餡都更有肉菜口感與肉汁...但在少數中華料理店還是吃得到類似台灣餃子的口感。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.88.104 (臺灣)
※ PTT 網址
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日本包子感覺比較專注在皮的口感上面 內餡可能就做法差異
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但不合台灣人口味 台灣的包子是比較注重內餡但皮的口感也
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不馬虎
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551內餡口味還好吧我不喜歡的點是麵皮太甜
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吃Lawson的肉包沒感覺到特別怪
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裡面會放蒜頭就很不一樣了
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我反而應該那種脆口感比較不喜歡包高麗菜的耶
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台灣人內餡比較喜歡顆粒感
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肉泥超難吃
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喜歡菜包筍包大於肉包 吃肉包大約有五成會有腥味
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再配上油脂 其實還滿反胃的
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他們內餡也沒有台灣爆香的香氣
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子路餃子?
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551不是台灣人去開的?
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餃子也是 至於說皮有多好吃...白案師傅的技術哪有啥差
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到那麼多
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台灣人習慣貶低其他國的食物來吹自己的
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Right 551明明還不錯 餃子是不好吃但就日本特色吧
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台灣也是有餡是肉泥的
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日本也有鼎泰豐啊 上次去澀谷就有看到
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[問卦] 東河肉包是哪裡出了錯台東比較厲害的包子就兩間 東河肉包、卑南肉包 卑南肉包已經不行了 QQ 肉包這種東西 我認為就是新鮮 不要爛爛的就能拿到70分15
Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?台灣餃跟日本餃就兩回事 調理方式就不同 日本餃子為了用煎的 所以 內餡的高麗菜比例較高,絞肉較細 所以煎出來的餃子肉汁跟菜汁14
Re: [日旅] 日本的包子,有比較好吃嗎?日本的(肉)包子和煎餃共通點就是 吃完後很空虛 像這種 不管是動畫中還是現實生活都很常出現的 一拿到包子就把它掰成兩半的畫面 就是因為日本包子內餡的口感鬆到非常誇張的地步...13
[問卦] 台灣7-11的肉包屌打日本551肉包幾條街?如題 本人是個愛吃肉包的胖宅 上次滿懷期待去日本吃551肉包 結果... 乾~~~ 這內餡是三洨? 肉泥?2
[食記] 大阪 551 HORAI蓬萊 豚饅(肉包)、燒賣餐廳名稱:551 HORAI蓬萊 消費時間:2020年2月 地址:日本大阪 關西空港 有圖有真相網誌版: 第一次吃551 HORAI肉包,還是大阪的日本朋友推薦我才吃的。2
Re: [問卦] 日本來台那些王將餃子 老闆勇氣誰給的?說真der啦 煎餃鍋貼還是台灣比較好吃 重點不在皮,不如說皮跟底下酥脆的翅膀日本還比較用心 butだがしかし 內餡跟台灣差蠻多的,台灣用的絞肉大部分是攪的比較粗,相對肉的原型留的比較多口感比較好,日本則是攪的很細還會加繋ぎ(用麵粉之類的增加黏性)當然台灣人吃不習慣- 餐廳名稱:九福包子 消費時間:2021.12 地址:桃園市桃園區中正路338號 電話:03-339-7472 營業時間:04:30~11:00(星期一公休)
- 餐廳名稱:中興包子店 消費時間:2023.04 地址:金門縣金沙鎮沙美61-1號 營業時間:6:00-售完為止 每人平均價位:50
爆
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