Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?
台灣餃跟日本餃就兩回事
調理方式就不同
日本餃子為了用煎的 所以
內餡的高麗菜比例較高，絞肉較細
所以煎出來的餃子肉汁跟菜汁
交融口味較清爽， 適合搭配
飯或麵，
而台灣餃子就我吃過的，絞肉粗
塊，肉的口感較強， 但台灣
水餃有個問題， 我總是隱隱中
會感到豬肉的腥味，這在日本餃子
是很難發現的
我反而喜歡日本餃子味 台灣的有腥味，不知是不是豬肉的問題
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.28.97 (臺灣)
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→
吃標太郎就沒腥味ㄌ
推
但我們水餃跟鍋貼吃起來口感比較爽XD
→
八方的鍋貼倒是越來越難吃了 高麗菜
推
台灣餃子好吃多了
→
還切的一大塊 不知道在嚼什麼
推
台灣鍋貼根本屌打日本餃子
推
※ 編輯: beaver (101.137.28.97 臺灣), 08/17/2022 18:42:05
太貴
推
那你該試試標太郎的，人肉鹹鹹
推
我才覺得日本豬肉腥味很重
推
會嗎 台灣餃子很好吃
→
豬肉腥味就肥瘦比例錯誤吧 大多costdown
噓
沒吃過標太郎都不要說吃過台灣有靈魂
→
的餃子
推
夠新鮮 錢夠多 可能就沒腥味嗎？
→
我怎麼覺得日本煎餃都沒啥內陷...O.o
推
我覺得日本的餃子不好吃
→
可是臺灣的就算用煎的我覺得還是比日本
→
好吃；豬肉腥味是牌子或店的問題
推
當然沒什麼腥味 因為沒啥肉啊
推
日本餃子就難吃啊
推
你覺得豬肉腥代表你不愛吃豬肉
推
你先說你水餃是不是在臺北吃的
推
你吃到美國豬絞肉包的才會有豬騷味
噓
日本的餃子才是難吃
推
你喜歡就好，臺灣有臺灣的口味，少在那外
→
國月亮比較圓
→
日本餃子ㄏ
推
媚日
→
喔
推
日本餃子就吃精緻的
→
日本的腥味重不脆皮 軟爛
→
我家賣水餃的 你說有豬腥味正常因
→
為是用白豬肉，你用黑豬肉比例在抓一
→
下基本上就沒把你說的腥味
90
首Po是這樣的拉 日本的美食 生魚片 拉麵 丼飯 蓋飯 都能紅到台灣來 但問為甚麼日本的餃子在台灣活不下去? 本肥宅聽說 沒吃過24
這就是日本料理精緻度跟台式吃粗飽的差別， 日式餃子清爽，份量剛剛好，搭配日式醬汁非常開胃 台式鍋貼就是吃粗飽的，吃完都是油膩的味道 日式雞唐揚，火候很講究，麵衣比例也很重要 台式鹹酥雞，都是胡椒鹽的味道，吃完要狂喝水![Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?](https://img.youtube.com/vi/tUYgxY-gGhs/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?")
因為不正宗 烹飪方法單一 吃法錯誤 我們中國的水餃 口味太多 比如鹹蛋黃餡 小龍蝦餡 皮蛋餡 幾乎你想得到的口味都有 而且帶湯水餃 煎餃 不放水的擺盤吃 餡料的細磨粗磨 皮的厚薄 筋道程度 都有很多不同的口味
推文一堆八方八方 以為八方很厲害嗎？ 不知道八方在高雄開到要倒了嗎 有圖為證![Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?](https://i.imgur.com/pX19yQSb.jpg "Re: [問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?")
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