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Re: [閒聊] 調理包食品拿去古代真的是亂殺嗎?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 調理包食品拿去古代真的是亂殺嗎?作者
JohnShao
(平凡的約翰)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:33

簡單說結論的話,若無意外肯定大殺四方啊

畢竟現代食物化工跟育種就不是古代能比的

古代那種花時間熬高湯跟繁瑣的步驟大半是為了提煉出食材的「鮮」味,現代就各種化工調味料能模仿個七七八八

育種的部分,以臺灣為例,我們現在常吃的豬肉是分別以丹麥、美國、英國以及台灣本地(兩個品種)去雜交出來的
當然雜交不只是為了味道,也有換肉率跟抗病等等就是了


最後就,食品科學的部分

現代調理包很多都嘛調味料加爆,跟吃洋芋片一樣引起生理機制帶動快感


這麼多條件下,只要不出意外肯定大殺四方的啊(?

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liumang01/30 10:23好奇古代人受得了這麼油膩的現代食物嗎?

liumang01/30 10:23印象中很久以前看國外的實境節目,在野外生活比賽,長時

liumang01/30 10:23間沒有吃零食。

liumang01/30 10:23結果一次獎勵品好像是某個零食,吃完後沒多久就開始狂拉

liumang01/30 10:23肚子。

SIKI331601/30 10:29烙賽 -> 你給的食物有毒! -> 全劇終(X

roseritter01/30 10:31古代人反正平均壽命不長 有啥現代黑魔法給他全下

JohnShao01/30 10:32野外那個是幾乎完全沒有油水啊,但如果是以前的貴族,

JohnShao01/30 10:32那應該能承受,況且調理包也不是只有很油膩的

JohnShao01/30 10:32海克斯科技(X

Pochafun01/30 10:39鄉下老家吃肉都很愛吃肥肉且超油膩,現代飲食反而較清淡

blackone97901/30 10:43其實不一定 味覺習慣完全不同的情況 現代飲食不一定

blackone97901/30 10:43等於美食 是異世界美食番都過於理想化

linzero01/30 10:44油膩甜辣等這類特色是看區域習慣吧,中華料理在些國家給

linzero01/30 10:44人的印象是油膩

CornyDragon01/30 10:47以前人吃油也沒少到哪去吧 不是很難取得

linzero01/30 10:51古代一般來說肉相對還是比菜貴吧

blackone97901/30 10:56最早的油脂使用還是動物油 動物油產量不高 大多來自

blackone97901/30 10:57畜養家畜 要一直到漢代從西域傳入胡麻之後才有大量煉

blackone97901/30 10:57取植物油的紀錄

JohnShao01/30 11:10口味再怎麼變化也離不開基因的渴求(熱量),所以拿甘口

JohnShao01/30 11:10咖哩&罐裝奶茶理論上能征服大部分人

JohnShao01/30 11:11然後古代很少炸物就是油脂取得不易造成的我記得

driftingjong01/30 11:18現代香料大集合 拿去古代肯定是通殺

driftingjong01/30 11:19不過這其實是人類長期育種馴化植物的結果

driftingjong01/30 11:20先不講霸道的化學調味 光天然香料集合就沒有敵手了

iwinlottery01/30 11:27要看 信長吃到超淡的京都料理還想殺人

vitalis01/30 11:57不要小看食品科學,很多味道已經是針對味覺受器開發,除非

vitalis01/30 11:57體質不同,不然都會有效

CYL00901/30 12:34我看過有人介紹中古世紀食物生活 主食麵包 依照原料不同有

CYL00901/30 12:34高低級的麵包 肉算是大家都會吃 菜和水果是貧民吃的 飲料

CYL00901/30 12:34幾乎都是酒 很少直接喝水

CYL00901/30 12:35然後前幾篇文章有說齋戒月都能吃肉只有魚類不算肉可以吃

CYL00901/30 12:36至於糖鹽這些佐料 不用想 貴族才吃得起

CYL00901/30 12:36不能吃肉

hsin110601/30 15:23之前看介紹 因為城市週邊水污染嚴重 酒發酵的過程可以

hsin110601/30 15:23殺菌比喝水安全

bluejark01/30 19:08動物油以前的人很愛用很香因為平時也沒吃油

bluejark01/30 19:10現代人每天會吃到肉如果每次都這麼肥要完蛋