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Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食,實際卻像坨屎?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食,實際卻像坨屎?作者
bear26
(熊二六)
時間推噓86 推:118 噓:32 →:350

最可怕的是

十多年過去了

這類議題我曾在剛來日本時常常附和

日本過譽食物如果要舉十個

炒麵麵包

みたらし団子

挫冰

大阪燒

章魚燒

文字燒

餃子

抹茶

廟會食物
(廟會雖然不是食物
但是鐵板烤魷魚 串烤牛肉之類的超雷)

可麗餅
(不是脆的)



但是幾年過去了

我發現我回不去了

然後反而回台灣吃東西

發現沒有層次感 哭


之前還被噓說什麼那是日本食物太鹹


我說不是



層次感跟鹹無關

舉個例子

台灣吃碗陽春麵

如果店家用清水 味精和鹽當湯底
(其實什麼貢丸湯 還是魚丸湯常常這樣啦)

和用大骨熬湯或放油蔥

你就會發現 前者沒有食物的層次感


日本食物大概歸功於化工發達

所以層次感很強



題外話

上述名單真要現在的我覺得難吃的喔

挫冰

廟會食物

和可麗餅吧



我已經回不去了


相當年我嫌棄日本炒麵

還有炒麵麵包嫌棄要死

現在…….我他媽第一個優先想吃麵包

就是炒麵麵包 咖喱麵包 和土司麵包





題外話

冷蕎麥和熱蕎麥完全是不同食物

剛來時我覺得熱蕎麥超噁 冷蕎麥超好吃

現在就…都不錯
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.133.216.209 (日本)
PTT 網址

carllace03/24 03:52日本沒有像台灣那樣脆脆的可麗餅哦?

Smallsh03/24 03:57IP正確

※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 03/24/2023 03:58:48

rich3826ex03/24 04:02脆可麗餅就台灣人魔改出來的

michaelchen103/24 04:02可是炒麵麵包都冷的 習慣熱麵超不習慣

dos0103/24 04:02大阪燒明明就很好吃 我自己做也很好吃好嗎

dos0103/24 04:03就只是一定要加狗幹多的那個醬 煎起來變的狗幹鹹 這才是美

dos0103/24 04:03味的秘訣

dos0103/24 04:03阿 還有美乃滋也要用日本那種有點酸的 加上那個狗幹鹹的醬

dos0103/24 04:03才能剛好中和那個味道

AirPenguin03/24 04:05不就吃習慣了而已 扯甚麼層次感 食譜都公開的東西

gxu6603/24 04:08挫冰再怎樣也不至於難吃吧 頂多買起來很盤

dos0103/24 04:10冰是因為日本的只有用一種糖漿而已 還都是同個味道的樣子

dos0103/24 04:10台灣這爽多了 還想加啥就能加啥

bear2603/24 04:15真的不是習慣 常常幾年沒回台灣時 是巷口攤特別有感 覺得

bear2603/24 04:15食物很單薄

bear2603/24 04:15但是台灣名店是不至於單薄 還是好吃

bear2603/24 04:16剉冰的問題就是盤 沒什麼味道 然後冰超粗

bear2603/24 04:17文字燒一開始也覺得不好吃 現在覺得 還不錯 一兩個月會吃

bear2603/24 04:17一次

WiLLSTW03/24 04:17日本剉冰真的是可以從世界上刪除等級的爛 明明也是有甜

WiLLSTW03/24 04:17點店文化的國家

AirPenguin03/24 04:19你這篇好幾次了啦 每次也在貢丸湯

AirPenguin03/24 04:20日本也一堆湯底一塊昆布的你怎麼不拿來講

StBeer03/24 04:22可是可麗餅本來就有軟的吧?

LittleJade03/24 04:36其他可能有個人差異,但剉冰絕對是台灣屌打日本

bear2603/24 04:37昆布有旨味是一件事 重點你在日本沒機會只喝到昆布湯啊

bear2603/24 04:38昆布水只是做料理的一種配方

bear2603/24 04:39你開心做咖喱不加水改加昆布水也可以啊

bear2603/24 04:39湯底只有昆布的 大概就しゃぶしゃぶ問題是那個又不喝湯

bear2603/24 04:40那個是讓你吃食物原味用的

bear2603/24 04:41問題是 你可以嘗試拿白水燙肉和昆布水燙肉 看看哪個比較好

bear2603/24 04:41

AirPenguin03/24 04:41少來了啦 日本料理頻道節目我也常看啦

bear2603/24 04:41會舉貢丸湯是因為我是新竹人 很喜歡吃貢丸謝謝 但是我從

bear2603/24 04:41來沒在新竹以外的地方吃貢丸湯

AirPenguin03/24 04:42還不都那幾樣在換 酒 味淋 醬油 柴魚

AirPenguin03/24 04:42這種就主觀的東西 硬要踩一捧一幹嘛

bear2603/24 04:42貢丸就是該跟排骨湯或竹筍湯 蘿蔔湯一起煮

bear2603/24 04:43沒層次是我個人觀感 你哪裡看出我踩還是捧 我原文有任何

bear2603/24 04:43日本食物好棒棒 台灣食物都是噴的言論嗎?

bear2603/24 04:44而且我在推文強調 台灣名店還是很好吃 主要是巷口那些小

bear2603/24 04:44店很明顯層次感不足 食物口感很單薄

AirPenguin03/24 04:44你內文看起來就是啊

bear2603/24 04:45修正 不是口感 是味道

rockmanx5203/24 04:45台灣湯品層次感的問題其實香港人酸了幾十年了...

AirPenguin03/24 04:45這不就台灣只有名店能吃的意思

bear2603/24 04:45那是你看起來啊 你看起來也是很主觀的事情啊 我這邊當事人

bear2603/24 04:45都說沒有了

rockmanx5203/24 04:45台灣一般小吃店的湯品吃起來就是缺什麼 這是事實

AirPenguin03/24 04:46我就說這內容也看你發好幾次了 每次層次感也在貢丸湯

bear2603/24 04:46因為我回台灣一趟通常只有幾天 只能吃家裡附近從小吃到大

bear2603/24 04:46的巷口 和某些名店

bear2603/24 04:47那你告訴我巷口貢丸湯放什麼麻 鹽和味精不是嗎?有些不添

bear2603/24 04:47加味精的還只有鹽

bear2603/24 04:47餛飩湯還會加油蔥呢

bear2603/24 04:48沒辦法 我都說了 我新竹人 加上貢丸湯又很好代表一種新竹

bear2603/24 04:48美食被魔改到爛的幹意

AirPenguin03/24 04:49所以你的日本食物比較有層次感比較對象是貢丸湯是嗎

bear2603/24 04:50巷口陽春麵 滷肉飯 豆漿過稀都有一樣問題 這些我都有舉例

bear2603/24 04:50 但是你也只看到貢丸湯

bear2603/24 04:51某些牛肉麵甚至只有醬油湯

AirPenguin03/24 04:53你舉這幾個幾乎日本旅遊書必列的 大概日本人不懂吃吧

bear2603/24 04:53不然你舉三家你家巷口的店 我年底回台灣吃吃看咩 不單薄

bear2603/24 04:53 有層次我就收回我的發言

StBeer03/24 04:55軟的可麗餅是難吃在哪裡

bear2603/24 04:56日本旅遊書 你是指來日本旅遊必吃嗎? 你看看那些YTer 來

bear2603/24 04:56日本是不是吃和牛 豬排 天ぷら 誰跟你吃我上面那些

StBeer03/24 04:59https://i.imgur.com/Be9cOCv.jpg 日本人自己介紹的美食

bear2603/24 04:59主要是可麗餅我只吃甜的不吃鹹的 所以覺得口感很重要 怎

bear2603/24 04:59樣都吃不習慣

StBeer03/24 05:00https://i.imgur.com/zIiQ2cl.jpg

AirPenguin03/24 05:01日本來台旅遊書啦 每個也都滿滿滷肉飯豆漿湯包

bear2603/24 05:01みたらし団子和炒麵麵包等上述東西對日本人來說一直都是

bear2603/24 05:01美食啊 對外國人就未必了

StBeer03/24 05:01https://i.imgur.com/m37AXM9.jpg

bear2603/24 05:01但是都是名店 不太可能是隨便巷口沒名氣的店

StBeer03/24 05:02https://i.imgur.com/qjyzKSK.jpg

mainsa03/24 05:02台灣一般路邊小店的湯賣那麼便宜 本來就不可能給你熬三小

mainsa03/24 05:02多層次湯頭吧 願意把沒用的大骨雞架丟進去控就很有心了

mainsa03/24 05:02我平常完全不喝那種湯的 你如果喝一定價位以上的牛肉麵的

mainsa03/24 05:02湯 層次應該還行吧

AirPenguin03/24 05:03日本人常去那幾家先吃一吃吧不合表示他們口味跟你不同

StBeer03/24 05:03可是可麗餅在法國好像原本就是軟的

AirPenguin03/24 05:03甚麼叫名店 一堆就騎樓的小店而已

StBeer03/24 05:04你要吃又硬又鹹可能要去天津吃煎餅果子

AirPenguin03/24 05:04對台北人來說就巷口而已

bear2603/24 05:04能放在旅遊書的本來就名店 金峰 金仙等等還不是騎樓店

StBeer03/24 05:05那台北人說鼎泰豐是巷口店好像也很正常

bear2603/24 05:05我的巷口是指不會出現在旅遊書上 家裡附近不用坐車騎車

bear2603/24 05:05 走路能到 沒有名氣的店

weiyilan03/24 05:06所以新竹貢丸湯都是用鹽跟味精煮出來的而已嗎

StBeer03/24 05:06貢丸湯如果用很多貢丸一起煮,其實也相當於用很多豬肉煮

StBeer03/24 05:06湯了吧

AirPenguin03/24 05:07是啊 日本隨便一家店都能幾十塊喝到很有層次的湯

StBeer03/24 05:08熊26這麼嚴苛的條件,你484要人直接說-4就好

bear2603/24 05:08貢丸湯其實用很多貢丸一起煮 湯味道會很濃 的確是豬肉湯

bear2603/24 05:08 但是問題外面店家是你點了後燙幾顆便宜貢丸給你 然後用清

bear2603/24 05:08水湯 貢丸這種東西離開新竹後 很神奇的都超難吃居多還這

bear2603/24 05:08樣煮

StBeer03/24 05:09雖然貢丸離開新竹變難吃,但是湯卻會變好喝

StBeer03/24 05:09其他食物也是

weiyilan03/24 05:09可能是這裡不道地吧,幾十年沒喝過像新竹貢丸清水湯

AirPenguin03/24 05:10平常吃的東西都這麼神CP值這麼高趕快出本旅遊書吧

AirPenguin03/24 05:10我一定買單

StBeer03/24 05:10南部有在賣虱目魚的店,魚丸湯都不會太難喝

bear2603/24 05:10某人還在跳針 日本人就不怎麼喝湯的 味增湯最常見 但是味

bear2603/24 05:10增湯有沒有用心 馬上能喝得出來

scottaa03/24 05:12紅明顯= = 菜式不是原因 用料才是重點

bear2603/24 05:12湯底用昆布 渡り蟹 しじみ還是什麼都沒有 馬上差異就出現

e4952303/24 05:12新竹不是只有麥當勞能吃嗎

AirPenguin03/24 05:12是你在比不是我在比耶 你要比也在同一個擂臺上比

StBeer03/24 05:13新竹也是有漢堡王的好不好

scottaa03/24 05:13以上那些用料差都難吃 用料好又會煮絕對有感

StBeer03/24 05:13不要這樣侮辱新竹,新竹還有肯德基跟subway

weiyilan03/24 05:13朋友在新竹工作都說在那裏速食店跟7-11都變美食

scottaa03/24 05:14貢丸湯也是 看用什麼料 什麼湯底 差很多

scottaa03/24 05:15另外新竹雷店比較多是因為非觀光區

mainsa03/24 05:15貢丸湯不可能用一堆貢丸一起煮 湯如果煮到有味道 那裡面

mainsa03/24 05:15的貢丸就變垃圾了 正常貢丸一定是成型就撈出來 煮湯的時

mainsa03/24 05:15候就是水滾丟進去有熱就撈出來 煮太久貢丸的味道都不見

mainsa03/24 05:15會變成一顆噁心的東西

weiyilan03/24 05:16所以拿路邊爛店來比幹嘛,該問的是為什麼爛店能活下去吧

huckebein1203/24 05:16炒麵、糯米糰子、章魚燒這些,我都覺得不錯耶,沒有

huckebein1203/24 05:16適應問題,雖說糯米糰子有點曲折,吃了幾間難吃的差

huckebein1203/24 05:16點放棄,但後來吃到好吃的攤子就很高興 xD

scottaa03/24 05:16用料好的東西沒有一些觀光客來消費 價位上不容易生存

StBeer03/24 05:17如果啦,你賣的湯只有貢丸湯或是蛋花湯這樣當然是這樣煮

StBeer03/24 05:17最快

huckebein1203/24 05:19是說我看過一堆貢丸一起煮的貢丸湯耶,在新竹省中合

huckebein1203/24 05:19作社 XD 而且貢丸還蠻好吃的,這算特例吧

StBeer03/24 05:19但是有些店家還會兼賣竹筍湯、豬血湯、豆腐湯、隔間肉湯

StBeer03/24 05:19、粉腸湯什麼的,那麼湯底就會煮的濃醇多了

weiyilan03/24 05:19章魚燒在大阪吃過幾家推薦的都不合口味,主要是軟爛跟

weiyilan03/24 05:19sauce都偏酸,不喜歡

bear2603/24 05:19說到味增湯光我每天早餐同一家松屋 明明用速溶味增 每天

bear2603/24 05:19味道都能不一樣 厲害吧

StBeer03/24 05:19我小時候在南橫公路上吃到的貢丸湯也是一起煮的,嗯,但

StBeer03/24 05:19是是臭酸的

bear2603/24 05:20我就說了 離開新竹貢丸都會變難吃 湯也是

AirPenguin03/24 05:20排湯酸辣四神豬血肉羹牛肉虱目魚藥燉一堆能選的

StBeer03/24 05:20不,湯不是,不要自欺欺人

mainsa03/24 05:21貢丸湯的主題是貢丸 湯其實就是大骨湯底+芹菜就好 只是

mainsa03/24 05:21綴而已 甚至可以只吃貢丸湯不要喝 如果為了湯好喝把貢丸

mainsa03/24 05:21煮成垃圾反而有問題 就跟你煮桂冠芝麻湯圓一樣 不會特地

mainsa03/24 05:21熬好喝的湯 只會用清水煮 然後加糖進去讓湯有一個甜味就

mainsa03/24 05:21好 然後只吃湯圓不喝湯

StBeer03/24 05:22我人生第一次吃到自助餐使用剩菜煮湯的就在新竹

bear2603/24 05:22酸辣湯如果把鼎泰豐當標準 我跟你說 其他家其實味道都很淡

bear2603/24 05:22 但是這東西白醋多和胡椒多就能騙人

AirPenguin03/24 05:22硬要舉個清湯說它沒層次

AirPenguin03/24 05:22不用鼎泰豐啦 八方就夠了啦

StBeer03/24 05:23一個湯裡面有青菜有玉米有洋蔥有雞蛋,但是沒有層次,就

StBeer03/24 05:23是鹽巴水跟油

bear2603/24 05:23四神湯上下限也超大 有名的店就是濃 薏仁淮山茯苓就是入口

bear2603/24 05:23即化 巷口店薏仁還能是硬的 幹

huckebein1203/24 05:24八方的酸辣湯完全沒酸...我覺得啦 XD

AirPenguin03/24 05:24結果你也是拿連鎖店來比爛店嘛

bear2603/24 05:24豬血湯有分沙茶派還是沒沙茶派的 沒沙茶派的還真多讓我碰

bear2603/24 05:24到過清湯加韭菜

StBeer03/24 05:25酸辣湯不酸,你可以自己加醋,這樣對於連鎖店的顧客來說

StBeer03/24 05:25比較友善吧

bear2603/24 05:25我?我一開始就在說名店和巷口啊

StBeer03/24 05:25沒喝過加沙茶的豬血湯

lovevul3s0603/24 05:25日本炒麵很好吃耶 但章魚燒被台灣屌打

AirPenguin03/24 05:26不是 你硬要舉雷店出來幹嘛 是在講菜品本身吧

huckebein1203/24 05:26加沙茶的豬血湯桃園台北很多

bear2603/24 05:26八方是連鎖 連鎖基本就是小算廣義名店了好嗎

StBeer03/24 05:26豬血湯要用豬骨湯加酸菜或是鹹菜然後再放韭菜提味吧

StBeer03/24 05:27真的沒喝過沙茶豬血湯,有機會想試看看

huckebein1203/24 05:27你說的沒錯,客家村的豬血湯很多都是這樣煮的,好喝

AirPenguin03/24 05:27內文還講舉個例子 店家只用味精跟鹽調味就沒層次感

bear2603/24 05:27我現在的問題一直是巷口店沒層次 味道單薄 A這麼你可以舉

bear2603/24 05:27個不是連鎖店 不是名店的你家巷口店 我年底回台灣兩週好好

bear2603/24 05:27

AirPenguin03/24 05:27幹 那就是喝到清湯啊 還要甚麼層次感

StBeer03/24 05:27台中炒麵配豬血湯,很多都是這樣煮的

arl4565060a03/24 05:28台灣的滷味那種一起煮方式換到日本應該會被投訴

bear2603/24 05:28S大 沒沙茶的派系的確這樣 林北去年九月回去喝到只放韭菜

bear2603/24 05:28 連酸菜都沒放的豬血清湯 就在某個巷口路邊攤

AirPenguin03/24 05:29在日想現優越感就直說啦 在那邊扯一堆

bear2603/24 05:29你是把焦點集中在湯 但是其實巷口牛肉麵 陽春麵 滷肉飯

bear2603/24 05:29 甚至個人攤鹹酥雞 東山鴨頭都有這個問題

StBeer03/24 05:29台中梁嫂,炒麵跟飯就算了,但是湯很恐怖,顏色跟豚骨湯

StBeer03/24 05:29有得比

weiyilan03/24 05:30照你說的八方跟松屋差不多等級吧,然後扯路邊雷攤說

bear2603/24 05:30特別是我去了一趟台南吃了東山鴨頭 發現台北的根本噴

AirPenguin03/24 05:30自己講松屋就算巷口 八方就變名店了

weiyilan03/24 05:30沒層次

bear2603/24 05:31八方和松屋同等級啊 但是日本也有路邊攤啊

bear2603/24 05:31再來了 我說了 日本廟會超雷 有人就無視

weiyilan03/24 05:31那你該舉的是日本路邊攤雷不雷吧,怎麼會用松屋舉例

qazw22203/24 05:31你要的是羊肉舖的羊肉湯那種吧

bear2603/24 05:32我沒說松屋是巷口啊 我只是說我每天早上吃松屋 松屋的味增

huckebein1203/24 05:32我喝過最難喝的豬血湯是在南新莊西盛街喝到的,湯沒

bear2603/24 05:32湯云云 你是閱讀困難嗎?

huckebein1203/24 05:32味道豬血也沒味道,有夠噁心,那家店現在不知道還在

huckebein1203/24 05:32不在

bear2603/24 05:32我們是舉到味增湯 我只是想到松屋味增湯每天味道不一樣這

bear2603/24 05:32件事情

bear2603/24 05:33林北這是在抱怨松屋味增湯每天味道不一樣好嗎

weiyilan03/24 05:33看不出來,因為你只說每天不一樣,沒有說沒層次感(X

weiyilan03/24 05:34還以為你在稱讚口味多變呢

bear2603/24 05:34日本路邊攤就觀光區和廟會 為主 我說了 廟會超雷 超雷 超

bear2603/24 05:34雷 雷到爆 ok?

serenitymice03/24 05:34層次感,噗

qazw22203/24 05:34我以為是雖然每天不一樣但也是很有層次感==

bear2603/24 05:35誰會稱讚連鎖店口味多變XD

bear2603/24 05:35我後面明明接 明明是即溶味增這段了…

qazw22203/24 05:35粉加多加少的差別吧,工讀生可能不同

bear2603/24 05:36但是認真說 每天的牛皿和飯也不一樣…幹

StBeer03/24 05:37梁嫂的湯喝起來不差,但是對健康不是很好

weiyilan03/24 05:37那句看起來很像是用即溶味噌還能做出不同風味,讚

bear2603/24 05:37而且我原文還說 日本是化工大國

StBeer03/24 05:37台灣都用塑膠碗,沒有輸日本

bear2603/24 05:37就是在暗示層次感可能是各種化工調味料

weiyilan03/24 05:38想說松屋這麼厲害

bear2603/24 05:38

StBeer03/24 05:38在日本吃那些東西活六十年跟在台灣吃這些東西活六十年,

StBeer03/24 05:38兜機?

qazw22203/24 05:38台灣不少拉麵店、火鍋店也是用粉,吃起來也是很濃

StBeer03/24 05:39康寶湯塊啊,知名麻辣鍋

StBeer03/24 05:39都在用

bear2603/24 05:39我本人是不排斥調味料啦

StBeer03/24 05:39康寶濃湯真方便

bear2603/24 05:39這種層次感本來就很可能是調味料造成的

bear2603/24 05:40那麼對比台灣巷口 我說單薄不是很正常嗎

StBeer03/24 05:40隨便煮隨便好喝還能煮稀飯

weiyilan03/24 05:40拉麵店用粉或是大骨問肚子最知道,我喝後者過半小時會

weiyilan03/24 05:40肚子痛 差低

bear2603/24 05:40還是有人覺得我說日本化工大國是在稱讚日本?

qazw22203/24 05:40我聽起來覺得層次感就是偏濃鹹的湯

peloma1203/24 05:42去過幾次日本的祭り,大概就黃瓜、熱狗、章魚燒、炒麵

peloma1203/24 05:42、黃瓜、糖葫蘆、黃瓜,黃瓜有夠多

StBeer03/24 05:42人的舌頭能感受到的是酸甜苦鹹,也許還有第五味旨味

StBeer03/24 05:43剩下的是鼻子的嗅覺幫助你感受到食物的味道

peloma1203/24 05:43剉冰你以為你能不同口味的糖漿,沒有,是不同顏色,味

peloma1203/24 05:43道都一樣

bear2603/24 05:43我曾幫人家去經營過拉麵店開幕 他們放高湯前會放兩種底醬

bear2603/24 05:43去跳 該怎麼說呢 一種東西是超鹹的醬汁 一種是油 再來放

bear2603/24 05:43高湯 但是其實不放醬汁 只放高湯和油 雖然湯喝起來不鹹

bear2603/24 05:43 但是你不會覺得沒層次 還是有大骨的濃郁味和蔬菜的甜味

StBeer03/24 05:43所以層次感這種東西要講深遠還是要看個人感官

MoodyBlues03/24 05:44住美國用過各國調味用品我覺得日本的真的是很強

MoodyBlues03/24 05:45超多那種超省時間就能做出美味的神奇粉

bear2603/24 05:46也許 我曾經無聊自己做過測試一杯100cc的水我要放幾粒鹽可

bear2603/24 05:46以感受到差別 我是三粒 我女朋友是九粒 我覺得這應該是舌

bear2603/24 05:46頭受器分佈不同 在家無聊可以玩玩看喔

StBeer03/24 05:48咖啡都有人能搞出什麼風味輪了,我還是只能說好喝跟不好

StBeer03/24 05:48喝而已

StBeer03/24 05:49蜜香紅茶還要什麼蜜香果香花香甜香,老子只知道很香跟不

StBeer03/24 05:49

bear2603/24 05:50酒和咖啡很明顯啦..

StBeer03/24 05:52花香果香堅果香可以分得出來,但是你問我是什麼花什麼水

StBeer03/24 05:52果還是核桃花生,我會打人

n2000100603/24 05:53巷口小吃店那種有些湯都免費的是要甚麼層次感

Tiandai03/24 05:59同意樓上 怎麼可能做出層次感 那麼便宜的東西

Tiandai03/24 05:59而且日本應該鹹很多吧

Hydra256303/24 06:00みたらし団子是你沒找到好吃的吧

piyo060403/24 06:13一杯水放三粒鹽就能感覺出差異聽起來好厲害

kumabartho03/24 06:19200以下的牛肉麵湯頭只有鹹的吧

debaucher03/24 06:25?

Joannashinn03/24 06:27糰子很棒啊

Joannashinn03/24 06:27很簡單樸實好吃的東西

Joannashinn03/24 06:29日本化工剉冰大概就跟台灣古早味廉價化工冰一樣吧,

Joannashinn03/24 06:29吃的是一個記憶

kullan03/24 06:31層次感每個人的感受程度有差異

echociel03/24 06:36講半天不就你家巷口很廢而已?加油好嗎新竹人

scores03/24 06:38日本的就色素糖漿冰 台灣人一定會覺得單調

scores03/24 06:39台灣古早味清兵也用黑糖水吧,沒有用化工糖漿

CCNK03/24 06:40玩挫冰 台灣人真的屌打

Joannashinn03/24 06:41清冰有用香蕉油吧,滿滿的化工感,另外各種口味的冰

Joannashinn03/24 06:41基本上也都化工下去做出來的吧,看價格成本就知道不

Joannashinn03/24 06:41可能用實料了,食品材料行去晃晃,滿滿的化工

sansiaman03/24 06:42日本食物層次感真的比較強,每次去日本玩回台灣真的有

sansiaman03/24 06:42失落感

marktak03/24 06:42什麼鬼 點千層麵不會

sansiaman03/24 06:43可能跟他們有用出汁的習慣有關

koloerty03/24 06:44我前幾天去日本吃熱蕎麥麵的感想真的是跟原po一樣,兩個

koloerty03/24 06:44完全不一樣的東西…第一口覺得很噁,後面就其實還不難吃

koloerty03/24 06:44(ps 我是點錯餐點到熱蕎麥麵…

cutemaumau03/24 06:45軟的可麗餅超級好吃!

a2820026603/24 06:47台灣食物沒層次香港人早就說過了吧

asd7020803/24 06:47納豆 第一次吃 噁爆 第二次 噁 第三次 還行 第n次 不錯

asd7020803/24 06:47吃 習慣問題

isisisdog03/24 06:50咖哩麵包是神

kinomon03/24 06:52被調教完成了 0.0

abadjoke03/24 06:54個人感覺台灣食物注重前味的比較多 中後味的比較少

abadjoke03/24 06:54會覺得沒層次的理由可能是在這邊吧

digitai103/24 06:54我記得有個老外YT 酷 老家是法國 最不不能接受的就是

digitai103/24 06:55台式變化版本的可麗餅跟馬卡龍

digitai103/24 06:55原本是軟的才對 我們的才是特別版

s8787996103/24 06:56看起來就只是喜歡吃啥就吃啥

cado082403/24 07:02推推

clarkyoona03/24 07:07你只是不懂吃而已,炒麵麵包跟醬油糰子哪來層次感

dreamersin03/24 07:14加個醬就有層次感?

o0760803/24 07:14我沒經歷過不好說什麼啦,但光看文字敘述,每天喝的味噌湯

o0760803/24 07:15味道都不一樣,阿這不就......品管根本沒做好嗎XDD

Dayton03/24 07:21從來沒喜歡過脆的可麗餅…覺得口感跟餡料不搭

getter556603/24 07:24

FrogStar03/24 07:26日本可麗餅的奶油根本致死量吧

Horse12903/24 07:27要層次感 吃千層酥千層蛋糕啊

FrogStar03/24 07:27為什麼女性喜歡吃

jerrykuo051803/24 07:28==?

ocarina202203/24 07:30可麗餅本來就是軟的啊 是這邊的版本跟人不一樣XD

wudatou03/24 07:32少拿主觀評論一竿子打翻 當你個版逆?

greattower03/24 07:32日本食物的層次比中華料理低多了

kaltu03/24 07:33我還以為台灣食物調味沒有層次的問題是共識,沒想到大部分

kaltu03/24 07:33台灣人不知道

pppp666603/24 07:33台灣人喜歡喝清湯吧?記得台灣人的口味其實算清淡的那邊?

engelba03/24 07:34廟會食物真的都是垃圾無誤

engelba03/24 07:34打工遊學一年 東京的三商巧福真的是台灣人救星

engelba03/24 07:35有賣雞排 珍奶 地瓜球

kaltu03/24 07:36除了面對家庭追求簡單的家常菜用食譜,日本食材和材料的前

kaltu03/24 07:36處理一堆毛,煮一個料理要煮一堆不同醬汁

kaltu03/24 07:36光是作為平民日常飲食的拉麵就還要硬分成湯頭和醬汁分開處

kaltu03/24 07:36理兩道最後再合併,真的覺得日本人有夠多毛,就不能直接一

kaltu03/24 07:36鍋湯煮好就好嗎?

showdoggy03/24 07:37熱蕎麥很噁 真的噁

a54870148703/24 07:39

kaltu03/24 07:39光是醬油類就分一卡車つゆ、しょう油、だし,每種再分不同

kaltu03/24 07:39的infusion,柚子柴魚昆布,台灣人都快瘋阿不就醬油?學香

kaltu03/24 07:39港人分生抽老抽兩種不夠用嗎?

star123403/24 07:40你484覺得很有優越感阿

geneaven03/24 07:40和菓子有些品項不管哪家名店都很不行

sky22677803/24 07:41你比較的東西在成本上根本就不一樣,不會煮飯嗎

kaltu03/24 07:41其實料理也跟調酒很有關係,日系的調酒最愛一杯透明的清水

kaltu03/24 07:41喝起來香味前段中段後段尾韻味道都不一樣body也不一樣的不

kaltu03/24 07:41知道東西

Deltak03/24 07:43謝謝,某些人看到這篇就可以安心睡著了

stardream03/24 07:44所以習慣問題嘛!各國人口味不同本來就合理

dreamersin03/24 07:46要比較也把日本食物有什麼層次感講出來啊,就拿個台灣

dreamersin03/24 07:46清湯比是能比較出什麼?

qwe91043903/24 07:53老哥好像是優越屯欸

Sand528703/24 07:54可麗餅本來就是軟的好嗎 脆的是台灣特有種= =

baychi99903/24 07:57炒麵麵包真的狗屎難吃==

h7531141803/24 07:58大阪燒很好吃耶

charlietk303/24 07:58有種層次感叫我覺得有層次感

jeylove03/24 07:59我永遠記得伏見稻荷大社前的炒麵,超級無敵爆幹鹹,難怪

jeylove03/24 07:59除了日本學生,沒有外國人要買

miyazakisun203/24 07:59炒麵麵包沒有不好吃啦 等級跟青蔥麵包差不多

miyazakisun203/24 07:59日本拉麵也有那種超便宜的中華拉麵 看起來只有加醬

miyazakisun203/24 07:59油跟水 或是吃小魚乾湯底的那種口味會比較淡

holisea17503/24 08:00你只是習慣了吧?

a4316491003/24 08:00炒麵麵包有層次感 ok 你說什麼都ok

jpnldvh03/24 08:00吃個日本食物也能吃出優越感真不容易

q12321203/24 08:01可麗餅跟章魚燒都軟的?慘

h7531141803/24 08:01文字燒就沒吃過了,一堆燒很難區分

druu03/24 08:01說穿了食物口感就是主觀 爭論這個完全無解

miyazakisun203/24 08:03軟軟的可麗餅好吃捏。又厚又軟搭配草莓鮮奶油 阿嘶

s8787996103/24 08:07就整篇看下來比較像是你吃習慣了日本食物而已

joce5303/24 08:07法式可麗餅就是脆的 軟的店要特別找

xiaohua03/24 08:07法國人不承認台灣脆脆的這種是可麗餅

miyazakisun203/24 08:08個人覺得過譽的食物是蕎麥麵

miyazakisun203/24 08:08因為太貴又太少了

nigatsuki03/24 08:08炒麵麵包無論到哪都很難吃….

xiaohua03/24 08:10大概等於去國外點肉燥飯,結果他給你一碗鍋巴淋肉燥,反

xiaohua03/24 08:10正都是rice,軟硬都是rice,而他們國家就喜歡吃硬的rice

xiaohua03/24 08:10

katana8903/24 08:14豆沙饅頭吧 跟台灣金牛角一樣觀光區氾濫變成沒特色的東

katana8903/24 08:14西

thelittleone03/24 08:16你竟然能接受炒麵麵包 我的天啊

bc012103/24 08:18炒麵麵包跟單純的野台炒麵比我比較喜歡前者,日本炒麵又乾

bc012103/24 08:19又鹹,配軟麵包反而能緩解這問題

gm325203/24 08:21軟的章魚燒覺得好吃

theendstar03/24 08:22說食物沒層次,結果拿來比的對象是新竹巷口,我快笑死

ionchips03/24 08:25我高中旁邊的米粉湯就有用很多東西下去一起煮

blackhippo03/24 08:27木舌就不用跟人家裝美食家了吧..

etvalen03/24 08:29單純噓那個若有似無的層次感

tommyhlu03/24 08:31大阪燒和章魚燒真的蠻雷的

blackhippo03/24 08:31嘴個層次感結果啥都嘴不出來

mizuarashi03/24 08:31可麗餅本來就軟的

sliverexile03/24 08:31上次去沖繩吃到到超好吃的可麗餅 餅皮Q彈鬆軟到吃下

sliverexile03/24 08:31去瞬間會感動 重要的是不會很甜 gelato pique什麼的

sliverexile03/24 08:31一下就弱掉了

breeze110803/24 08:34只是吃習慣而已,笑死人,你的層次感來自於優越感嗎

sadmonkey03/24 08:35所以你家巷口貢丸湯沒被美食推薦,真要說是台灣人習慣

sadmonkey03/24 08:35外食,所以開店標準比日本低,好處是外食便宜很多,壞

sadmonkey03/24 08:35處是食物精緻度會差一點,貢丸湯25元換算日幣100元你

sadmonkey03/24 08:35去日本找哪來層次感很高的湯

kobe3041803/24 08:35新竹人 不意外

kele120603/24 08:36你那個叫習慣謝謝

manadrtoto03/24 08:37日本的食物真的比較有層次感,台灣美食除非是老店或熱

manadrtoto03/24 08:37門店才有層次感

uranus01303/24 08:38我只要有得吃都不錯啦 不過必須說文字燒外觀真的比我看

uranus01303/24 08:38過的任何一種料理更像噴

nakinight03/24 08:40完全可以理解 日本食物真的很好吃

Daedolon03/24 08:41法國可麗餅不就是軟的?

manadrtoto03/24 08:42像台灣有些店家,湯底根本不用大骨或雞骨、牛骨或蔬菜

manadrtoto03/24 08:42海鮮去熬,好ㄧ點的丟雞湯塊,爛的直接灑味精

hooll11103/24 08:48八卦是正宗的法式可麗餅就是軟的

tmwolf03/24 08:53日本剉冰爛到沒救,就冰加糖水

twitch556603/24 08:54難吃的東西被說層次感…

smch03/24 09:01台灣有些店的貢丸湯真的難喝

yoyun1012103/24 09:02湯頭醬汁分開煮很普通吧,你台灣正常點的陽春麵店,大

yoyun1012103/24 09:02骨湯和滷肉醬汁也是分開煮,不然湯滾整天鹹度怎麼控..

rodqq03/24 09:04炒麵麵包 我真的不行

wcp5947803/24 09:05日本那剉冰 就冰+色素糖漿 冰多半還超粗

Antler556603/24 09:05可麗餅= Crêpe, 原產地是法國, 在當地真的是軟的不

Antler556603/24 09:05是脆的

rodqq03/24 09:05章魚燒單純就是(台灣)脆皮跟(日本)軟皮的差別基準不一

rodqq03/24 09:05

wcp5947803/24 09:06日式炒麵是會加酸味的調料?所以大多人吃不慣吧

arcanite03/24 09:08糯米糰子真的過譽 完全不想吃看看

c88052903/24 09:09日本可麗餅是不喜歡鮮奶油就不會想吃吧,裡面擠爆

lazarus112103/24 09:15湯底差很多,加骨頭熬過的會比較厚

lazarus112103/24 09:16只加胡椒粉醬油的只能算開水

Aqery03/24 09:16我在日本七八年,每次回台灣陽春麵吃爆,給你參考

kurapica110603/24 09:16軟可麗餅真的很難吃 脆的才好吃

winer556603/24 09:17只能說不愧是新竹人XDDD

roea68roea6803/24 09:18最難吃就台灣小吃 整天吹吃起來有夠難吃又黑心

roea68roea6803/24 09:18只差在動畫看不到

yosi73080703/24 09:22味增湯每天口味不一樣,那不是代表品質不穩定嗎?

Castle8865403/24 09:23章魚燒外皮是軟的也吃不習慣

n002948030003/24 09:28層次感是不是一種玄學

sustto03/24 09:28回新竹那的確 小吃店沒味道就是新竹特色

sustto03/24 09:28要自行加調味料醬油鹽巴胡椒鹽辣椒

aaaaajack03/24 09:29所以你所謂的層次感到底是啥

sustto03/24 09:32要說沒層次感 就只4省成本而已 加上已經吃習慣惹 變習慣

sustto03/24 09:32味精雞粉湯不然誰吃不出那4不4大骨湯熬的

a20647103/24 09:32新竹人談台灣小吃沒層次!?

a20647103/24 09:32不要以為其他縣市都跟新竹一樣好嗎

sustto03/24 09:33還有豚骨拉麵加一堆豬背脂肪雞腳 偶爾吃就好

skyofme03/24 09:35去吃小吃攤就是想吃那個廉價的味道

apple12377303/24 09:37新竹貢丸我反而覺得沒比鹿港的肉丸好吃,他家光單煮

apple12377303/24 09:37湯就有鮮味,在加點芹菜跟鹽就可以了

cuats03/24 09:40可麗餅其實可以請店員烤脆一點 只是鮮奶油還是一樣多

h7531141803/24 09:43新竹貢丸比較紮實啦,很多內餡都很空虛

cuats03/24 09:45我來日本五年食物層次感不是很懂,但湯的味道都只有濃的沒

cuats03/24 09:45有清淡的我倒是很不滿

cuats03/24 09:46個人認為日本過譽的是涮涮鍋 他們只放昆布根本沒味道QQ

shiftsmart03/24 09:48貢丸湯主角是貢丸 湯只能是點綴

icemooney03/24 09:53我家巷口酸辣湯超級有層次,好喝到爆

jwind303/24 09:53夏蟲不可

Kapenza03/24 09:54欸有人教過一招超市賣的難吃みたらし糰子串,用長條五花

Kapenza03/24 09:55肉捲起來拿去煎,表面再灑個七味粉會變成不錯的下酒菜,

sustto03/24 09:56確實因為吃習慣有時候就是想吃那種廉價味道 像是大賣場的

sustto03/24 09:56雞排 路邊攤雞排 跟連鎖店面雞排口感味道完全不同

Kapenza03/24 09:57有興趣試試,我覺得甜鹹醬油加團子加帶油脂的肉確實是不

Kapenza03/24 09:57的組合

Kapenza03/24 09:58不錯的組合 打漏字

Kapenza03/24 09:59長條五花肉片 又看到漏字Orz...

WindowsSucks03/24 10:01我是沒吃過日本的破店啦,但台灣一堆破店的湯就只

WindowsSucks03/24 10:01有超難喝的味精味也是事實啊

dorodoro03/24 10:03其實就是吃的習不習慣啦,日本章魚燒也不錯吃啊,外層的

dorodoro03/24 10:03脆跟內層軟糯感的對比,再細品高麗菜的香甜與麵糊的香氣

dorodoro03/24 10:03,最後帶出章魚的Q彈跟鮮味,跟舌頭燙到的刺熱感,其實

dorodoro03/24 10:03還行啦

bear2603/24 10:12雖然我是新竹人 可是我家在台北啊 哭

bear2603/24 10:16大概是新竹8年 台北10年 基隆8年和其他5年

bear2603/24 10:16個人覺得基隆最好吃又有特色

killuaz03/24 10:17台灣的湯頭如果想喝有層次的,要找牛肉麵,例如宜蘭頭城

killuaz03/24 10:17的有帶點中藥香味、台北劉山東的是青蒜口味,這兩個算是

killuaz03/24 10:17知名度高的。還有一些名氣沒那麼亮的也是有不錯的差異性

killuaz03/24 10:17,牛店、老董、72、咕嚕咕嚕,這6家湯頭就都不太一樣,沒

killuaz03/24 10:17點名到的也不是沒層次,只是我個人特別愛這6家的味道。

angryfatball03/24 10:1972那個炒滷味...蘇湖

bwa9003/24 10:20去本最想念就是軟可麗餅,台灣大多脆皮料又小氣。現在中山

bwa9003/24 10:20誠品有一家日式的還有做烤布蕾可麗餅超好吃~

killuaz03/24 10:2172炒滷味真的讚!樓上內行XD

bear2603/24 10:23可麗餅我只是單純習慣脆的 至今無法習慣軟的 特別是我只吃

bear2603/24 10:23果醬類

ToTo030603/24 10:32日本軟可麗我第一次吃就愛上了說www

tommy603/24 10:33廟會食物真的超難吃

tommy603/24 10:34不過標題是日本 推文都在講台灣 笑死

siyaoran03/24 10:37回台灣結果是回新竹? 那難吃不是廢話XD

abucat03/24 10:38日本挫冰除了宇治金時與白熊外都是色素糖水(來戰)

newlycong03/24 10:41樓上沒什麼好戰,就是事實…

stardust701103/24 10:42至今尚未確定藍色夏威夷到底是什麼口味

newlycong03/24 10:43日本再爛的店家都會用湯底,跟台灣清水味精那是怎麼比

newlycong03/24 10:44不過價格不不能比,所以沒什麼好爭的

Kapenza03/24 10:44https://i.imgur.com/xNjmA5j.jpg

Kapenza03/24 10:46不過遊樂園倒罷了(偶有佳作雖然很貴),廟會夜市真的不要

Kapenza03/24 10:47太過期待,那個真的是業者賺一波廟會價的食物

Kapenza03/24 10:51https://i.imgur.com/6jlqwCH.jpg

Kapenza03/24 10:51赤福冰,裡面藏著赤福餅

Kapenza03/24 10:54......的餅和赤福餅用的細紅豆餡

tim520131403/24 11:05又開始輪迴了嗎 接下來就是開始大量台灣人吃比較鹹/不

tim520131403/24 11:05鹹的文章

shiaobau03/24 11:23台北或新竹湯沒味道主要是成本吧 店家其他成本太高 又只

shiaobau03/24 11:24能賣那個價錢 當然不可能湯底用骨頭湯嘍

Pourquoi3103/24 11:57法國的可麗餅也是軟的 是台灣改良成脆的

Takuri03/24 12:15怎麼這種文也可以吵架= =‘’

SakuraYui03/24 12:22可麗餅本來就是軟的,在起源國法國就是軟的

QchchQ03/24 12:33一杯水三粒鹽是吃得出什麼味道啦 太唬爛了吧

owlman03/24 13:12就只是習慣了而已吧

KS57103/24 13:20炒麵麵包這種東西都能喜歡 還有什麼好討論

asdasd02tw03/24 13:40反正看熊26講食物 基本上就可以跳過

qnonp201203/24 13:56台灣巷口或路邊攤其實沒有很有化工觀念 要好吃的秘訣就

qnonp201203/24 13:56是琥珀酸二鈉 磷酸鹽 乙醯化己二酸這類合法添加劑加好

qnonp201203/24 13:56加滿 直接層次滿滿

fynfynmorita03/24 13:59口味不合就說難吃,這種人的食物評論有參考價值嗎

SherlockFOX03/24 14:04炒麵麵包層次感?澱粉加澱粉你跟我談層次感

gg007903/24 14:09重點就是醬料 混著加下去就有層次了

OrcDaGG03/24 16:01你吃了多久才適應 好奇

alinalovers03/24 17:26...

utsunomiya03/24 19:03日式可麗餅反倒是我的最愛,只能說一百人一百種口味

blue3652n03/24 19:35口味不一樣,比起脆的可麗餅,我更愛日式的

raku03/24 21:57層次感在拉麵湯頭最明顯

raku03/24 22:00台灣挫冰不用派水果冰 光傳統道地八寶冰就把日本剉冰按在地

raku03/24 22:00上摩擦