[閒聊] 傳說中廚具能處理不洗的大腸嗎
如題
大腸直接不洗
直接用全部傳說中的廚具烹調
能做出讓人長生不老的九轉大腸
但帶有屎味
可以算人間美味嗎
乾五西洽
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評審憤怒.jpg
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有屎味就ng了吧
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以永靈刀的案例來說,你應該先關心自己的手會不會炸掉
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廚具:我是故意的
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大腸是另一把刀吧 永靈刀處理海鮮的
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評審怎麼知道屎吃起來是什麼味道
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你是故意還是不小心的
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評審會問你是故意的嗎
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可以把洗過的大腸還原成本來的味道
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其實有洗 只是拿洗過的水繼續料理而已
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這不是海鮮 永靈刀下去一定會死一個人
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另一把是處理禽類的 結論是沒人能處理帶屎大腸
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要看轉龍壺可不可以把屎發酵成能吃的狀態
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這個版本的永靈刀很兇的 你要他切屎他會炸你手
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故意不小心的
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我是故意不小心的
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只是滷水,可以用
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另一把是處理飛禽走獸 所以大腸可以
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好像上一道才嫌人處理的太乾淨
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大腸洗太乾淨會少一味
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馬桶
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迦樓羅刀是病嬌M 拿它去切大腸它會說大便好好吃
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你自己有嚐過嗎?
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丟進魔聖銅器裡出味(X)
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小當家 你太自以為是了
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貓屎咖啡都能賣的比一般咖啡貴了
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大腸不是用水洗過就好啊,處理沒這麼簡單-_-
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腸道黏膜以及特有的氣味要用米糠、粗麵粉、鹽粒
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反覆搓揉再不停換水才能去除,好吃的九轉肥腸會貴就是
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貴在這道工序。
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其實拿可樂衝過去就差不多了
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之前買過腸來煮,然後就跟他一樣故意不小心的處理
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之後做第二次 把腸子洗了十幾次+刀刮乾淨所有東西
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那個味道沒處理好真的很精彩
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主要是黏液要清,現在一般用澱粉
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以前聽說有的會用硼砂
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[問卦] 有沒有大腸洗不乾淨 比較好吃的八卦前幾天看中國的美食節目 那個主持人就說這個大腸洗得太乾淨了 反而沒有大腸的味道 還說九轉肥腸就是要有九轉肥腸的感覺啊 還責怪廚師洗太乾淨失去了之前的口味15
Re: [標的] 買茂迪 開奧迪想請教大家 雖然今天是傳說中的MACD調整 但似乎不干咱們大腸的事啊 一查分點發現居然是瑞士人把檯面上能買的大腸通通都包軌,厲害了~ 有沒有瑞士人急著要吃爆台灣大腸的八卦?13
[閒聊] 小當家會怎麼做九轉大腸最近這個大腸影片滿紅的 參賽者沒洗乾淨擺上來給評委吃 稱保留了一點味道才吃得出大腸味 那特級廚師小當家會怎麼做九轉大腸7
[問卦] 廚神戈登會怎麼評價這位小胖做的九轉大腸小胖:我去除了大部分腸的味道 但是我保留了一部分大腸的味道 這樣 才知道自己吃的是大腸! 評審:你是故意的 還是不小心的? 小胖:是故意的 這節目應該是中國版的 廚神當道吧?6
[閒聊] 小當家會怎麼保留大腸油讓九轉大腸好吃大腸油很腥 味道很重 如果全清掉 就沒有大腸的味道 但是不清的話5
[問卦] 大腸的料理是如何演變的?最近中國有個料理海選的節目 爆紅 內容是一個參賽者用汆大腸的水當滷汁去做九轉大腸 結果評審吃了滿臉憤怒 感覺像吃了屎一般 ======================================== 不禁讓人懷疑 如今廚藝進步 處理不好 還是有些許臟器味(屎味2
[問卦] 九轉大腸油水真多真香大家好 小妹我昨天去餐廳點了一道九轉大腸 真他媽好吃 油又多又多汁 吃完久久不能自己 但想來想去為什麼這道菜要叫九轉大腸? 轉那麼多次是有什麼掛ㄇ2
[問卦] 傳說中的廚具救得了台菜二世祖嗎?傳說中有七個不一樣的廚具 那些廚具擁有神秘的力量 當這七樣廚具一起使用的時候 就能做出長生不老的料理 那神奇的廚具 若讓我們台菜二世祖使用 是否能橫跨時空 讓鄉民宴力挽狂瀾?1
[問卦] 怎麼知道大腸有沒有屎味?大家應該都沒吃過屎吧 如果大腸有屎味 大家會發現嗎? 怎麼知道大腸有沒有屎味? 有沒有八卦?- 小當家會故意不洗乾淨 一上桌評審就知道大腸裡面一定有大便 但因為小當家他媽的關係 也只能說有大便的大腸好好吃 好好吃捏 --
爆
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