[閒聊] 廣州廚師怎麼煮湯
安安 打給後
如題
小當家剛到廣州的時候
發現水有很重的土味
所以不能單純用以前在四川的方法炒菜
炒菜的時候可以過油
那煮湯的時候怎麼辦
本版有廣州廚師可以解答一下嗎
--
https://i.imgur.com/5lFw8a8.jpg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.124.188 (臺灣)
※ PTT 網址
推
暗黑味覺疲勞術 先餵評審一把土 再讓他喝湯就好
推
用尿啊
→
蒸餾不會啊
→
喝油阿
→
沒人叫你直接河水撈了拿來煮....
推
只有菜不能有土味，沒人說湯不能有土味阿
→
菜是用來解湯的土味好嗎
推
事實上廣東料理的煲湯就是出了名的
→
用井水或山泉水啊，生活用水和飲用水原本可以分開
24
[閒聊] 雷恩怎麼不去考廣州的特級廚師雷恩說他在外面已經學到沒有東西可以學 所以才加入黑暗料理界 他以前待的陽泉酒家 十全跟及第都是特級廚師 沒道理他對特級廚師這個稱號沒興趣 而且他以前也被稱作天才![[閒聊] 雷恩怎麼不去考廣州的特級廚師](https://i.imgur.com/Dn2O7xQb.jpg "[閒聊] 雷恩怎麼不去考廣州的特級廚師")
20
[閒聊] 阿貝師傅的豆腐很好吃嗎?我們的「四川仙女」阿貝做出來的豆腐料理， 從廣州特級廚師小當家， 四川特級廚師紹安 上海總管張大人， 御膳房總管李提督，20
[閒聊] 如果4年一次的特級廚師選拔在台灣舉辦中華一番中 四年一次的特技廚師選拔是在廣州舉行 並有雷花夫人擔任負責人 最後是小韓小單落選 阿飛小當家選上特級廚師 如果特級廚師選拔![[閒聊] 如果4年一次的特級廚師選拔在台灣舉辦](https://i.imgur.com/6MwjMLvb.gif "[閒聊] 如果4年一次的特級廚師選拔在台灣舉辦")
18
[閒聊] 沒四郎在雷，解師傅要如何對決小當家乃哥解師傅從加拿大大老遠跑來廣州陽泉酒家，點了一盤什錦蔬菜 但銅牌四郎自做主張自己炒，因為沒過油被解師傅抓到藉口出題三種蛋的料理 如果一開始就是小當家炒的，解師傅不就沒藉口和小當家至尊對決了嗎 連賽後解師傅都對四郎說若沒他在雷就無法認識小當家 如果沒有四郎在雷，那解師傅該找什麼理由對決小當家？5
[問卦] 廣州特級廚師考蛋非蛋 小當家能通過嗎廣州特級廚師考核 號稱全中國最難的考區 題目是蛋非蛋 但現場一顆蛋都沒有 很刁鑽 這種題目小當家還有辦法通過嗎 --11
[問題] 不同考區出身的特級廚師有高低之分嗎中國的每個省份似乎各自獨立招考特級廚師 已知廣州 湖南 四川有獨立開辦特級廚師檢定 設定上公認廣州的考試最難 考試資格不限定該省廚師 外省人會特地去廣州考試 特級廚師的臂章除了有標明 特！ 以外 不同省份的造型也不一樣![[問題] 不同考區出身的特級廚師有高低之分嗎](https://i.imgur.com/hc8yGvFb.jpg "[問題] 不同考區出身的特級廚師有高低之分嗎")
7
[閒聊] 廣州水臭陽泉酒家還這麼邱喔?如題 剛好看到小當家拜師學藝 結果陽泉酒家的課題是青江菜 明明就是廣州水臭有土味 結果陽泉酒家的人跩個二五八萬6
[問卦] 第一次考特級廚師要注意什麼各位料理達人安安 小弟今天要去考廣州的特級廚師測驗 姊姊還特地從四川帶來很多道具材料 現在正在等宣布題目 其他廚師看起來都好強 有沒有什麼要注意的地方？5
[問卦] 廣州特級廚師考試遇到封城怎麼辦四年一次的特級廚師考試 有一個靠媽仔千里迢迢四川跑到廣州還睡人家大廚的女兒 不蘇鬼 手還到處摸人家奶子 那麼問題來了 要是當年的特級廚師考試遇到武漢肺炎 廣州封城 那特級廚師考試怎麼辦 大家都遠從大江南北各地而來 總不能不比了吧 要是再延四年 那小當家就不是最年輕的特級廚師了 中華一番-完6
[閒聊] 如果有廣州男子圖鑑呢？中華一番裡的廣州 清末開港通商最早的城市 自然比其他二線城市先進不少 反觀小當家的四川 山裡長大的小孩連貨船都沒看過![[閒聊] 如果有廣州男子圖鑑呢？](https://i.imgur.com/Oa9DSrjb.jpg "[閒聊] 如果有廣州男子圖鑑呢？")
爆
[閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?![[閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?](https://i.imgur.com/bSbu7nNb.jpeg "[閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?")
爆
[轉載]他的名字是嗷嗚龍寶_AoWu(上+中)![[轉載]他的名字是嗷嗚龍寶_AoWu(上+中)](https://i.imgur.com/p11kc5yb.jpg "[轉載]他的名字是嗷嗚龍寶_AoWu(上+中)")
98
[閒聊] 當年檔案玩家都怎麼入坑的！？![[閒聊] 當年檔案玩家都怎麼入坑的！？](https://i.imgur.com/AvzmlmIb.jpg "[閒聊] 當年檔案玩家都怎麼入坑的！？")
97
[閒聊] 那些死後存在感還是很強烈的角色![[閒聊] 那些死後存在感還是很強烈的角色](https://i.imgur.com/MOvqJzpb.jpeg "[閒聊] 那些死後存在感還是很強烈的角色")
89
[閒聊] 當年的公主連結玩家都怎麼退坑的![[閒聊] 當年的公主連結玩家都怎麼退坑的](https://i.imgur.com/nqbRE91b.png "[閒聊] 當年的公主連結玩家都怎麼退坑的")
62
[問題] 怪獸8號漫畫有咒術爛嗎37
[問題] 境界觸發者三雲有變強了嗎？![[問題] 境界觸發者三雲有變強了嗎？](https://i.imgur.com/6F3I46kb.jpg "[問題] 境界觸發者三雲有變強了嗎？")
56
[閒聊] 你各位覺得手遊角風格統一好or多元好?51
[大宇] 大宇為啥會想把自己兩個最大IP賣掉？![[大宇] 大宇為啥會想把自己兩個最大IP賣掉？](https://i.imgur.com/ANeaGhqb.gif "[大宇] 大宇為啥會想把自己兩個最大IP賣掉？")
53
Re: [轉載]他的名字是嗷嗚龍寶_AoWu(上+中)47
[閒聊] 一群女孩不搞樂團改搞什麼也會想看？![[閒聊] 一群女孩不搞樂團改搞什麼也會想看？](https://img.youtube.com/vi/M8xdxafesmo/mqdefault.jpg "[閒聊] 一群女孩不搞樂團改搞什麼也會想看？")
49
[水母] 抽菸/刺青/整形 哪個雷點最大![[水母] 抽菸/刺青/整形 哪個雷點最大](https://i.imgur.com/N6ku77Ub.png "[水母] 抽菸/刺青/整形 哪個雷點最大")
50
[蔚藍] 學生介紹 才羽ミドリ (メイド)![[蔚藍] 學生介紹 才羽ミドリ (メイド)](https://pbs.twimg.com/media/GN6dimFbkAED028.jpg "[蔚藍] 學生介紹 才羽ミドリ (メイド)")
48
[蔚藍]國際服2.5週年特別禮物![[蔚藍]國際服2.5週年特別禮物](https://i.imgur.com/ufbruGCb.jpeg "[蔚藍]國際服2.5週年特別禮物")
爆
[閒聊] 高中生潛小六女友家嘿咻5次 媽開門直擊![[閒聊] 高中生潛小六女友家嘿咻5次 媽開門直擊](https://i.imgur.com/ci3aLwHb.png "[閒聊] 高中生潛小六女友家嘿咻5次 媽開門直擊")
38
[蔚藍] 學生介紹 才羽モモイ (メイド)![[蔚藍] 學生介紹 才羽モモイ (メイド)](https://pbs.twimg.com/media/GN6Rx2Yb0AAaEw_.jpg "[蔚藍] 學生介紹 才羽モモイ (メイド)")
36
[閒聊] 近年的人氣作品是不是都有爛尾化趨勢?37
Re: [實況] 人鬼師徒3 總決賽35
[閒聊] 一群女孩搞樂團是財富密碼嗎![[閒聊] 一群女孩搞樂團是財富密碼嗎](https://i.imgur.com/wOAvhVOb.jpg "[閒聊] 一群女孩搞樂團是財富密碼嗎")
32
[涼宮] 為什麼朝比奈學姐人氣輸長門？32
Re: [閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?![Re: [閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?](https://i.imgur.com/DRAY7EPb.jpg "Re: [閒聊] 看動漫用1.75倍數看沒禮貌嗎?")
33
[閒聊] 會覺得這女生幾歲？![[閒聊] 會覺得這女生幾歲？](https://pbs.twimg.com/media/FhX_HnzXgAImjXk.jpg "[閒聊] 會覺得這女生幾歲？")
32
[閒聊] 如果大宇是把ip賣給老任？29
[閒聊] 馬萊人死得好慘啊27
[閒聊] 本多忠勝 "日本的張飛"稱號怎麼來的?![[閒聊] 本多忠勝 "日本的張飛"稱號怎麼來的?](https://i.imgur.com/Se7u6X5b.png "[閒聊] 本多忠勝 \"日本的張飛\"稱號怎麼來的?")
28
Re: [FB] 台文館正式道歉聲明23
[鬼滅] 柱訓練篇 原創的糞味出來了27
[臉盲] 為何我總是成為Ｓ級美女們的話題 (有雷)![[臉盲] 為何我總是成為Ｓ級美女們的話題 (有雷)](https://cdn-static.kakuyomu.jp/works/16817139555137910443/ogimage.png?px_6p-RaiNOIEo7S8K5N7kw8bjY "[臉盲] 為何我總是成為Ｓ級美女們的話題 (有雷)")
24
[閒聊] 看完MyGO 01-05感想 爽世妳ww~![[閒聊] 看完MyGO 01-05感想 爽世妳ww~](https://i.imgur.com/V6kdDTxb.jpeg "[閒聊] 看完MyGO 01-05感想 爽世妳ww~")
23
[閒聊] 銀魂之後再無搞笑？求點推薦![[閒聊] 銀魂之後再無搞笑？求點推薦](https://i.imgur.com/lu55hpBb.gif "[閒聊] 銀魂之後再無搞笑？求點推薦")