[閒聊] 海龍鍋vs寶山飛龍鍋 都幾
龍蝦三爭霸最後的主菜 龍蝦沙鍋料理
在場地條件照舊
但在沒有人被害的狀況下
依照正常的程序
由主廚講解料理發想 料理過程及味道預想後
版友最後是會選擇
由紙鍋熬煮山菜製成的寶山飛龍鍋
還是由成年乾貨所提煉的海龍鍋
實際上哪道最有機會擄獲大眾的胃呢
我很好奇
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科技進化---論超寬螢幕的正確用法
https://i.imgur.com/VPLu2WF.jpg
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我選貴的那個
你把價格打出來就知道了
你都評審了還在意價格幹嘛
寶山飛龍鍋吧 李嚴的乾貨都沒發
乾貨要發通常要多久啊?
我只知道海龍鍋一定最貴
海龍整體一定屌打 四郎不知道比的是龍蝦就贏了
海龍鍋看起來比較好吃
理論上海龍鍋會比較好吃
李嚴那鍋感覺味道就會很濃郁,小當家那鍋比較剛剛好
李嚴那鍋賣相比較吸引我
海鮮鍋+1
當然白鍋
理論上白鍋會贏,湯頭不會掩蓋龍蝦的味道
前提是16年乾貨無異味無發霉
聯動的調理包也是出海鮮鍋
料理東西軍示範過 明顯豪華的都會贏
海龍鍋啊 四郎吃山鍋根本毫無反應 只是輸在海鍋的龍
蝦主題被乾貨蓋過去了 四郎可沒說這鍋比山鍋難吃
乾貨濃郁的湯頭或和龍蝦的鮮甜味道很分明 不可能蓋過
新鮮龍蝦才不會被乾貨味道蓋過 李嚴太好呼攏了
而且照螃蟹對決的作法 海鮮鍋應該很濃郁
海鮮鍋吃完還能加飯進去煮成粥,極品
比如說 松茸對秋刀魚 松茸完勝
寶山鍋還是算惹吧
反而是野菜鍋牛蒡和山藥味道會蓋掉龍蝦味道
味道是 龍蝦歸龍蝦 湯歸湯
兩個我可能都料吃一吃吧 湯我都不想喝
海龍鍋啊 又不是當評審誰管你主題 好吃 物超所值最重要
那紙鍋一定臭爆 不知道放多久的紙 上面不知道是墨汁還油墨
海龍鍋應該是屌打
一堆沒吃過高級料理的然後..呵呵。
那個看起來是手寫書 應該是不會有油墨啦
墨汁不會比較好啊 而且不是油墨更容易融到湯裡面
那本書一看就覺得有操噗味,海龍鍋就算吃完關節痛還是想
吃
而且四川菜特色是高度調味和濃郁 絕不是清甜
龍蝦佐書蟲 好吃
海鮮鍋啊 誰要吃那素食鍋啊==
上一集其實有說是要比誰的好吃,結果四郎聽到偷笑就幫小
當家想個理由圓
小當家真的用川菜為原點 端出來應該要更重口味才對
至少幾天吧
以前墨汁的製程跟現代不同 有些是可以吃的
你隨便看個料理那種網紅影片 他們也都發個一兩天
及掰 最好四郎一進來就知道他們在比砂鍋料理
不過那書看起來就又舊又破而且很髒XD
我也選海龍鍋
海龍鍋如果再加炸芋頭、豬肚、竹笙、鵪鶉蛋就幾乎是佛
跳牆了吧?反而山菜鍋我一時半刻還想不出對應料理。
海鮮大戰蔬菜 怎麼想都是海鮮
海龍鍋 海鮮一定比較好吃
16年乾貨要泡發要很久喔
如果3小時料理時間 那些乾貨根本都還沒泡發
海鮮鍋啊,小當家那鍋用髒兮兮的紙過濾你敢吃嗎?
絕對不選墨水鍋
誰要吃油墨鍋= =
光是海參這種的 我看綿羊料理之類的就要發個一兩天了
四郎根本偏袒 人家叫他選好吃的他只想選小當家做的
看起來海龍鍋一面倒啊
飛龍鍋比較清爽吧 海龍鍋一口要配一杯水
當然是海龍鍋,你這麼愛喝墨水?
如果他不是用紙鍋煮,我會比較想吃飛龍鍋
飛龍鍋甜口,海龍鍋鹹口
飛龍鍋 我喜歡吃菜
喜歡吃菜,但更喜歡吃海鮮
想吃干貝
兩鍋應該都很好吃 但海龍鍋會吃到痛風
發乾貨鮑魚和海參最麻煩,正常工序沒三五天發不完,每天
又要換水還要洗刷;干貝也得要一兩天功夫;花膠比較快直
接蒸就行;香菇幾個小時就行。所以李嚴一定用了傳說中的
廚具:魔神銅器,不然就是作弊先發好了。
海鮮那鍋你會被沒泡發的乾貨蹦斷牙齒。
山菜鍋四郎根本沒看到啥紙鍋。
這兩鍋很多人實驗過了 海鮮鍋屌打
如果海鮮鍋不是用那莫名其妙的乾貨,然後多少加些蔬菜
倒是不錯。
其實山菜鍋也不可能在幾小時內做好 前置工作一樣麻煩
看你的前置工作是指啥,如果只是洗菜跟拔菜啥的搞不好
李巖都處理好了。
但是李巖乾貨是當下才從密封罐裡拿出來的就神奇了。
而且這部作品裡面切菜啥的手速是根本光速,只有泡發、
煮熟這種東西的時間算時間會被特別拿出來講。
宇宙大燒賣那邊雖然現實不可能熟,作者還是掰了個用炭
火烤可以快熟,結果材料上每個的處理時間完全略過(啥
肉經過充分拍打啦、分別處理啦,是不用花時間喔)。
海鮮阿,誰要吃雜草鍋==
名字叫寶山 聽了就沒食慾
海龍鍋料很豪華啊,又不是吃小火鍋丟一堆青菜在幹嘛
川菜也沒有全重口味 開水白菜就是一個例子
小時候看這段真的滿臉問號
乾貨那鍋我吃了會痛風,pass
那些乾貨應該會鹹死你
龍蝦味道會被蓋掉的是山菜鍋才對 李嚴人太老實
開水白菜那個"開水"味道很濃吧,看看那些熬湯的料= =
寶山有油墨污染的風險
連動的是海鮮鍋 可是龍蝦不太大 都在吃虎蝦
乾貨要發要一天吧
實作印象中都是海龍一面倒
對海鮮過敏,沒有試吃的必要,二個都淘汰
海龍鍋vs油墨飛龍鍋才對吧
我比較想吃海龍鍋
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[閒聊] 你想讓小當家還是李嚴通過火鍋料理師考試如果大清新增火鍋料理師考試, 決賽是小當家和李嚴對決, 只有一個能通過考試及格, 而各位則擔任評審, 那你想讓33
Re: [推薦] 兩本以煮菜為主軸的小說怎麼感覺大家都鄙視火鍋? 火鍋是真的很好吃啊 只是關鍵在那個湯頭! 沒有特別熬煮湯頭的火鍋就真的很普通 小當家裡面也有火鍋,那個龍蝦三爭霸,就是寶山飛龍鍋vs乾貨龍蝦鍋17
[閒聊] 這兩鍋,在現在能賣多少錢阿?指的就是 海龍鍋 跟 寶山飛龍鍋 。。光是字數跟名稱氣勢,就知道哪鍋贏惹 窩是不太相信有多少饕客會吃的出 珍藏16年乾貨的美味。16
[閒聊] 號稱美食沙漠的新竹出了一個寶山沒有錯,剛剛我們的小當家 端出了新竹來的寶山飛龍鍋正面對決李嚴的海龍鍋 李嚴也是沒讀多少書,要是取名叫十六年潮汐熟成主廚秘藏海龍昇天鍋 還不把那個什麼寶山肥龍鍋按在地上磨擦 新竹料理是否>>>廣州料理?10
[問題]有無「親像飛龍飛上天」的作品?小當家的料理常常有龍在天上飛 雲龍炸蝦 昇龍餃子 寶山飛龍鍋 親像飛龍飛上天一樣厲害 那還有沒有「親像飛龍飛上天」的作品? -----5
[問卦] 上等乾貨湯頭輸給蔬菜鍋?欸 我請朋友去台中公園異人館吃龍蝦啦 點了一份超貴的上等乾貨熬煮的龍蝦海鮮鍋(曬了幾十年的頂級乾貨) 還點了一份用便宜各種山菜熬煮的野味龍蝦鍋 他竟然跟我說 山菜鍋比較好吃 我朋友到底懂不懂吃啊 便宜的山菜 一堆雜質5
[中一] 小當家取名寶山飛龍鍋是什麼意思?小當家喜歡在做出料理後給料理取名字 而他在聽完李嚴的工具人自白後 端出山菜為主體的砂鍋料理 李嚴簡單明瞭的取名為海龍鍋4
Re: [閒聊] 你想讓小當家還是李嚴通過火鍋料理師考試參考一下還原影片 寶山飛龍鍋: 海龍鍋:2
[閒聊] 龍蝦海鮮乾貨鍋要怎麼改良才會贏ㄤㄤ 4這樣的 剛剛帥成這樣的李嚴 因為乾貨海鮮鍋 味道太濃郁了2
Re: [中華] 鯛有整個中國大陸是怎樣想看還原的話比起那個貓我更推麟宣森 不是只知道玩梗和表演翻車,算專業也很有趣 夫妻互動也很親民 此外是把實驗室設備當廚具用的男人 以下分享幾個經典的
爆
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