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[閒聊] 小當家的手怎麼會燙傷

看板C_Chat標題[閒聊] 小當家的手怎麼會燙傷作者
nelson9461
(只是個路人甲)
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如題
神前刀工對決
小當家用解師傅做的百穴菜刀打雷恩的七星刀
小當家把百穴菜刀拿去火烤 這樣切下去就能留住鮮魚的美味
最後手整個燙傷

但是仔細看了一下百穴菜刀的圖
https://i.imgur.com/35ima7l.jpg

刀柄的部分是木頭做的 而且還沒直接接觸到火
木頭的導熱不是比較低嗎
很多餐廳的炒菜鍋 手柄的部分也都是木製的
小當家又不是直接摸鐵的地方去切魚
怎麼會燒成這樣?

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※ PTT 留言評論
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NARUTO03/30 18:00木製還是會導熱吧

kratos099303/30 18:00騙同情分 對面有凍傷你什麼都沒 分數一定比較低

leamaSTC03/30 18:00你沒煮過菜吼

tonyxfg03/30 18:01木頭是導熱慢又不是不導熱,直接接觸金屬的話可不是燙傷

yuizero03/30 18:02木頭就不會燒??你是沒嘗試過低溫燙傷嗎?

tonyxfg03/30 18:02就能了事的,會直接熟透黏在上面,與底下的肉分離

CycleEnergy03/30 18:02你484連爐子都沒開過

yuizero03/30 18:02手拿70多度的物體十幾分鐘就會局部燙傷了

NARUTO03/30 18:02我記得大家都是在酸為什麼不拿抹布

jpg3141592603/30 18:03對手施展苦肉計 你不抄怎麼贏

NARUTO03/30 18:03畢竟小當家剁魚餃肉沒有手感問題

insanee03/30 18:03你可以試試看啊

NewCop03/30 18:03金屬的話手上的肉會直接被拔下來

adgbw872803/30 18:04去幫媽媽洗碗辣

jupto03/30 18:06如果是木柄確實不會燙傷 這我有操作過

alwaysstrong03/30 18:09都是解師傅的錯 他用了導熱率太高的爛木頭當柄材

louis072403/30 18:09人可以承受的溫度其實蠻低的

NARUTO03/30 18:10用炒菜鍋都會用抹布再握握把吧 好像沒看過空手炒菜

eric99903/30 18:12小當家現在都練到少林推山掌了 你還在神前刀工對決喔

gaym1903/30 18:21你沒下廚過喔?

FertilizerN03/30 18:24黑暗料理界跟雷恩也都是低能 冰刀刀柄也用冰做

poke00103/30 18:28說真的木柄是蠻難燙傷的 而且其實他只是剁絞肉 也不用管

poke00103/30 18:29有沒有手感的問題

poke00103/30 18:30包個東西真的不是甚麼問題 他比雷恩更該包個布之類

erisiss003/30 18:36冰刀難道就不能包個布也是很謎拉

gaym1903/30 18:37他直接放火上烤刀子 再難傳導也一定會燙啦

poke00103/30 18:38冰刀他說影響刀工就算了 剁絞肉的刀工會被一塊布影響他是

gaym1903/30 18:38而且還不知道他拿多久

poke00103/30 18:38在肉上雕花嗎

poke00103/30 18:39他那個燙傷應該是時間久的燙傷不是瞬間燙的 不然他手直接

poke00103/30 18:39就廢了還讓他做完整道菜

yeay03/30 18:42輻射熱

carllace03/30 18:57也沒學他師傅來個每粒絞肉都是如來佛

domo999903/30 19:05燒夠久還是會燙的

jupto03/30 19:36燒多久都不會燙吧 又不是加熱刀柄 刀刃會在火焰加熱與空氣

jupto03/30 19:36散熱下最終會維持在一個穩定的溫度 金屬與木柄之間應該也會

jupto03/30 19:36因為比熱產生一個穩定的溫差