Re: [閒聊] 為啥切菜的時候 一定要用貓咪手？
※ 引述《sos976431 (淡江金城武)》之銘言：
: 小妹我剛剛看到的
: 女孩兒特別叮嚀男主角切菜的時候
: 一定要貓咪手
: https://i.imgur.com/n5M2pjQ.jpg
磨過鋒利的刀切菜切肉切自己的指甲切豆腐
以下簡圖可能需要電腦看
我是右手拿刀，左手只是輔助
左手捲起來成拳頭狀，大拇指也縮進拳頭中，讓刀子側面緊貼左手食指關節
這樣子可以隨時確認刀子在哪邊，切薄片時也比較不會過厚，而能粗細一致
適合大量、快速的切片、切條
比如說切蔥花、高麗菜絲、蘿蔔片等等類似的情況
如果是片魚、滾刀切、剁獅子頭、百穴菜刀、就不會用貓手協助了
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.239.181 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我看高登切菜關節都長繭 看來真的切菜切除感覺
推
緊貼是要怎麼切 關節一直嚕菜刀要怎麼切？
→
剛開始練習的時候是可以稍微貼緊一點，之後熟練之後就是
→
碰著就好了。
→
那要做烈冰鮮雕山要用什麼手
推
不用緊貼啦 碰到關節確認沒砍到手指就好了
→
要練習關節貼菜刀可以切洋蔥
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