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[討論] 義大利麵要什麼醬?

看板C_Chat標題[討論] 義大利麵要什麼醬?作者
kevinn1998
(momo)
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如題

前幾天重看食戟

常常看到阿爾迪尼兄弟的義大利料理

除了義大利麵外還有醬

另外就是實地研修時

洋食屋的拿坡里義大利麵 ( 據說這是日本人自創的

我就在想 好像都是紅醬耶

果然正統還是紅醬吧

不過我比較常點青醬就是了

也有些人愛白醬 或是墨魚義大利麵

大家覺得哪種醬最讚呀?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.170.164 (臺灣)
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shadowblade07/26 20:15白醬青醬紅醬都不錯

protect609007/26 20:15用沙茶去清炒 絕讚!

HarukaJ07/26 20:15只用橄欖油跟白酒 最清爽的口味

mayolane07/26 20:15小知識,青醬不一定要是綠色的

poor14707/26 20:15麻醬

neil13607/26 20:16問李嚴

koma199507/26 20:18維力炸醬

sumarai07/26 20:19可果美番茄醬

OldYuanshen07/26 20:19蘑菇醬 加幾塊豬柳 最後打顆蛋

SALEENS7LM07/26 20:22子路

P207/26 20:23九層塔醬== 番茄也是後來才從美洲來的

majohnman07/26 20:23個人偏愛青醬

laugh856207/26 20:24黑胡椒醬 煎一塊牛排跟蛋 配上玉米濃湯 完美

a204a21807/26 20:25橄欖油辣椒大蒜就足夠了

za91827365407/26 20:26夾心醬

alwaysstrong07/26 20:26麵冰鎮 加辣油麻醬雞絲黃瓜絲蛋絲

thegiver21007/26 20:27咪醬

torrot07/26 20:27其實青醬不錯吃 但是我視覺上無法接受

f2231346707/26 20:28清炒

torrot07/26 20:28紅醬算是不太會遇到雷的 白醬不敢點了 太多雷的...

webberfun07/26 20:28紅醬

polarbearrrr07/26 20:28西撒

mashiroro07/26 20:29沙茶醬XDDDD

xxx6070907/26 20:30實力吃清炒 用料吃奶油 安全吃番茄

sillymon07/26 20:30最喜歡蒜味橄欖油

gox111707/26 20:31橄欖油

kaj198307/26 20:32義大利麵沒有難吃的

hitsukix07/26 20:32沙茶醬讚耶XD

pagolin07/26 20:35白醬青醬都好,就是不要紅醬

jason151507/26 20:36清炒啦

mashiroro07/26 20:38本人木舌曾經也以為義大利麵沒有難吃的...直到大學時校

mashiroro07/26 20:38隊去新竹比賽... 雖然那次最雷的是炒飯

CowBaoGan07/26 20:42清炒一票

glasha07/26 20:45清炒真的不錯XD

moon100007/26 20:45紅醬最穩吧 青醬難吃的可能性很高不太點

shampoopoo07/26 20:46白或青 我自己有時候直接拌鮪魚罐頭:3

GFGF07/26 20:46青紅白醬都愛 但青醬只會在家自己做 不敢在外面吃

ga80542307/26 20:46我自己個人口味裡難吃的義大利麵就是那種醬稀的快跟水

ga80542307/26 20:46一樣的

lungyu07/26 20:47蒜頭+橄欖油 完美

xyoras07/26 20:47醬油

gaaaaper07/26 20:47沙茶咖哩

pttmybrother07/26 20:51清炒才是王道

digitai107/26 20:58ナポリタン 就是只有紅醬的 日本戰後改良的

digitai107/26 20:59主要是麵條都先煮好了加點油靜置或冰 需要再重新熱炒

terasono07/26 20:59日本的拿波里就是番茄醬炒義大利麵 正統義大利麵不炒

digitai107/26 20:59跟義大利原本那種生麵煮的不同 基本上都是超軟麵

digitai107/26 21:00他們也沒有炒這道手續(除清炒那種料理手法

digitai107/26 21:02跟正統pasta差別就是 煮過了重炒 軟麵 紅醬

digitai107/26 21:02放不放在鐵板上看店家

pwseki20607/26 21:03只有我加肉燥下去炒嗎?然後起鍋要加顆蛋跟東泉辣椒醬

pwseki20607/26 21:04辣醬沒放夠我是不吃的喔

terasono07/26 21:04然後我最愛是Carbonara 可惜台灣很少,想吃都自己搞

flex1040507/26 21:08原本以為沙茶醬是邪道,直到吃後覺得沙茶醬真他媽百搭

terasono07/26 21:09沙茶完全沒有問題啊,只是我會直接下白麵條比較快一點

Luvsic07/26 21:10台灣餐廳賣的Carbonara 一堆雷的,加蒜有夠噁,用培根吃起

Luvsic07/26 21:10來也不夠爽,不過至少自己做carbonara 要做個80分不難啦

mushrimp546607/26 21:15黑醬

CREA07/26 21:17用蠶寶寶打的青醬

Viridian07/26 21:18小時候愛紅醬 後來喜歡白醬 不過現在最愛青醬 九層塔就

Viridian07/26 21:18是讚

arcanite07/26 21:35最喜歡香蒜清炒

shampoopoo07/26 21:35Carbonara還是義大利當地的最好吃:3

GleybeTorres07/26 21:36香蒜辣椒清炒

GleybeTorres07/26 21:36我去新的一家踩點一定都先點清炒

Multilink07/26 21:45咪醬

Sessyoin07/26 21:58露醬

n002948030007/26 22:03紅醬+1

comedyc8c8c807/26 22:07peko醬

mumi6133707/26 22:08東泉

nerv002907/26 22:09問就是松露

terasono07/26 22:14Carbonara用厚一點的培根勉強啦,正統醃豬臉頰肉貴貴

CATALYST000107/26 22:14麻將

terasono07/26 22:15退一步自己醃五花又太多吃不完,最後就是厚培根妥協

tomsonchiou07/26 22:22橄欖油清炒

SonyXperiaZ307/26 22:24我最討厭青醬了

toyamaK5207/26 22:39鳳梨果醬啦幹

TyrantTex07/26 23:12紅醬

RamenOwl07/26 23:20青醬屌打 再來是墨魚

kasou100307/26 23:24蒜辣清炒,其次青醬

acpupu07/27 00:03波隆那

EXlikeim507/27 00:12不是應該要麵來配合醬嗎? 怎麼相反過來了 我以為義大

EXlikeim507/27 00:12利麵會有這麼多形狀就是要搭配不同醬汁耶

KhazixIsLife07/27 00:23清炒

someice1207/27 02:58大蒜辣椒橄欖油

bigbigcc07/27 03:09蒜辣清炒最好吃

yuuirain07/27 04:01紅 絕對是紅

kkmmking07/27 08:06青醬是最懂吃的人才知道點的

zxvbnm07/27 12:26清炒+1

jimmyVanClef07/27 17:35粉紅醬

jimmyVanClef07/28 18:15講誰沒有誰不行都沒意義 日本需要中國的人力來生

jimmyVanClef07/28 18:15產 中國也需要日本發案給你來賺錢 需求是平等的

jimmyVanClef07/28 18:15唯一不變的是,高技術就難取代,低技術就易取代,

jimmyVanClef07/28 18:15中國日本的角色是什麼大家應該都清楚